Jednostavan recept za pravljenje kavijara od gljiva s gljivama s postupnim fotografijama u polaganom kuhaču za zimu

Opis

Kavijar gljiva za zimu - još jedna nevjerojatna vrsta domaćeg kavijara od gljiva, koji se priprema vrlo lako i nije izbirljiv u vezi dugotrajnog skladištenja, ako se pravilno sterilizira prije valjanja. Ovakav ukusni pripravak je u velikoj potražnji među ljubiteljima šumskih gljiva, jer je vrlo svestran i može se koristiti i kao glavno jelo i kao dodatni zalogaj mesu, ribi i drugim proizvodima..

Osim što se domaći kavijar od gljiva smatra ukusnim hranjivim jelom, ujedno je i vrlo vrijedan zdrav proizvod.. Kao i u svim plodovima i bobicama, gljive sadrže tvari potrebne tijelu.. Posebno govoreći o aminokiselinama sadržanim u takvim šumskim gljivama, njihova količina doseže istu količinu aminokiselina koja se nalazi u mesu. To znači da kavijar koji nudimo vrijedi jesti za vegetarijance. U pogledu sadržaja vitamina A, PP, C i D, gljive nisu inferiorne jetri i kvascima. Ako govorimo o proizvodima od žitarica, naime o vitaminu skupine B koji se nalazi u njima, onda ih u zamašnjacima ne sadrži manje.

Kao što vidite, kavijar napravljen od takvih gljiva može zamijeniti mnoge proizvode.. Glavno je da će takva zamjena biti dostojna, jer kavijar gljiva zaista ima tako neobičan ugodan okus da ćete lizati prste. Dakle, ovo je samo predjelo koje se kod kuće priprema od jedne vrste gljiva, što onda možemo reći, ako ga kuhate u kombinaciji, primjerice, s plemenitim gljivama gljiva, sigurno će se pokazati kao pravi užitak!

Prije nego što počnete stvarati kavijar od gljiva za zimu, savjetujemo vam da obratite posebnu pozornost na jednostavni recept u nastavku s detaljnim uputama i fotografijom. 

Sastojci

• Kuhani zamašnjaci, 1,5 kg
• Luk 500 g
• Mrkva 300 g
• Biljno ulje za prženje
• Rajčice 500 g
• Mljeveni crni papar 1/2 žlice.
• Osušeni češnjak 1/2 žlice.
• Ocat 9%, 2 žlice. l.

koraci

1. Prvo uzmite duboku tavu i zagrijte ulje u njoj. Dok se zagrijava, nasjeckajte luk na sitne kockice i mrkvu naribajte na sitnoj rerni. Zatim nasjeckane sastojke pošaljite na tiganj prethodno zagrijan uljem. Povrće pržite do zlatno smeđe boje, dok pripremate rajčice, operite ih i nasjeckajte grubo. Dodajte rajčici pečenu mrkvu i luk. Pirjajte dobivenu povrtnu smjesu pet minuta.

   

2. Da bi proces kuhanja kavijara bio brz i lak, gljive se moraju unaprijed prokuhati. Inače ćete ih u ovoj fazi morati dovesti u pripravnost, a ovo će vam trebati puno vremena..

   

3. Dalje, izvadite mlin za meso iz ormarića, a prženo povrće i pripremljene gljive prođite kroz njega u jednu zajedničku posudu. Kao rezultat, trebali biste dobiti jednu uobičajenu mješavinu povrća i gljiva..

   
   
   
   

   

4. Nakon toga otvorite multicooker i ulijte biljno ulje u njegovu zdjelu. Na dnu bi trebao biti visok oko centimetar.. Zagrijte ulje na režimu "Fry".

   

5. Vratite se masi od povrća i gljiva, dodajte joj sol i začin. Sve dobro promiješajte. U slučaju da nemate takvu mješovitu začinu, onda prašak pospite običnim crnim paprom i nasjeckanim suhim češnjakom.

   

6. Smjesu s gljivama i začinima stavite u zdjelu za kuhanje, a zatim je zagrijte na postavci Multicooker. Također, možete postaviti bilo koji drugi način visoke temperature na multikokeru.. Smjesu miješajte tijekom kuhanja.

   

7. Kad kavijar zakuha, bit će potrebno prebaciti način "Multi-Cook" u "Stew". Kuhajte gljive i povrće sljedećih sat i pol. Na kraju u masu dodajte ocat, dobro ga promiješajte i isključite multikukalu.

   

8. 
   
   
   

   Čiste staklenke vrlo dobro sterilizirajte. Da biste to učinili, preporuča se koristiti pećnicu ili paru iz kipuće vode..

   

9. Sterilne staklenke napunite pripremljenim kavijarom od gljiva. Dalje ih čvrsto zavijte poklopcima i stavite na prikladno mjesto da se hladi..

   

10. Ohlađene praznine ponovno sterilizirajte. U ovoj se fazi to može učiniti u multiokeru. Da biste to učinili, pokrijte dno krpe ručnikom, na koji stavite čuvar. Zdjelu aparata napunite vodom do vješalica, stavite da kuha na visokoj temperaturi. Nakon toga, sterilizirajte posudu s kavijarom u načinu "Juha 1 sat". Pošaljite obrađene zalihe ispod pokrivača dok se ne ohlade.

    

11. Ukusni kavijar od gljiva za zimu je spreman. Obradujte sve svoje najdraže s njom i budite gurnuti beskrajno dobrim komentarima u vašem smjeru o nevjerojatnom nježnom jelu koje ste pripremili..

    

    Uživajte u jelu!