Luk kavijar - recept s korak-po-korak fotografijama kako kuhati na ukrajinskom za zimu

Opis

Kavijar luk u ukrajinskom stilu - vrlo ukusna tijesto priprema za zimu, za kuhanje će trebati više od jednog sata. Sastojci koji se koriste za stvaranje paste luk lako su dostupni i ekonomični, pa je izrada takvog neobičnog luka od kavijara s rajčicom i čilijem kod kuće sasvim realna i uopće nije problematična. Glavna stvar je opskrbiti se dobro raspoloženjem i neuništivom željom kako bi što prije napravili prije kuhanja povrtnih tjestenina. Vjerojatno su sve hostese svjesne da ako kuhate jelo prekrasnog raspoloženja i svim srcem, onda će se definitivno pokazati vrlo ukusno.

Sljedeće detaljne upute s fotografijom detaljno opisuju svaki korak pripreme luka kavijara za zimu. Ako slijedite sve preporuke navedene u njemu, problemi i pitanja tijekom kuhanja ne bi se trebali pojaviti. Glavna stvar je zaliha potrebnih sastojaka u ispravnom i dobrom stanju. Preporučljivo je koristiti veliki luk, jer se s velikim lukom lakše rukuje nego s malim. Mljevena paprika mora se koristiti samo kad se puši.. To je dimljena paprika koja luku kavijara daje izvrsnu i jedinstvenu aromu.

Dakle, krenimo s pripremom ukusnog luka od kavijara na ukrajinskom za zimu, koristeći ovaj korak po korak recept s fotografijom.

Sastojci

• Luk 1 kg
• Rajčice 1/2 kg
• Čili papar 2 kom.
• Mljevena paprika 5 g dimljene paprike
• Granulirani šećer 25 g
• Kuhanje soli 12 g
• Biljno ulje 50 ml

koraci

1. Da biste kuhali luk kavijar kod kuće, jedan dio luka treba pasirati, a drugi se blanširati. Tako će se gorčina i oštrina mirisa luka povrća značajno smanjiti. Dakle, uzmemo jedan kilogram luka i podijelimo ga na dva dijela. Nakon toga uzmite jedan odvojeni dio povrća i ogulite ih. Izrežite oguljeni luk na pola prstena, pa ih stavite u prethodno zagrijanu tavu s uljem. Zatim dodajte količinu soli naznačenu u sastojcima ovog recepta u luk s lukom, a zatim sve temeljito promiješajte. Slani luk treba pirjati na tavi u tavi petnaest minuta..

   

2. Petnaestak minuta prašak luka treba povremeno miješati da se ne izgara. Kao rezultat toga, pola prstena luka trebaju postati prozirni s svijetlom nijansom kreme..

   

3. 
   
   
   

   Sada uzimamo preostalih pola kilograma luka i isto ga oslobodimo od luka. Dalje, pripremljeni luk mora se odvojiti od korijenskog režnja, nakon čega ga treba vrlo sitno nasjeckati. Stavite nasjeckano povrće u kipuću vodu, a zatim blanširajte osam minuta. Nakon toga izbacite blanširani luk u drugaricu, a zatim ih dodajte luku u tavi..

   

4. Pripremimo rajčicu. Moraju se staviti u kipuću vodu dvadesetak sekundi, nakon čega se oguljena rajčica odmah zalije hladnom vodom. Sada morate ukloniti njihovu kožu od rajčice. Sitno nasjeckajte oguljene rajčice i pošaljite ih u tavu s lukom.

   

5. Zatim temeljito isperite čili papričicu i odvojite je od sjemenki, a zatim začinjeno povrće sitno nasjeckajte i dodajte ostatku nasjeckanih sastojaka. Zatim sve povrće u tavi prelijemo potrebnom količinom granuliranog šećera, nakon čega sve zajedno pirjamo dvadesetak minuta. Kao rezultat, sva tekućina u tavi trebala bi ispariti, a biljna masa treba zgušnjavati..

   

6. Kad ostane oko pet minuta dok se ne skuha, dodajte mljevenu dimljenu papriku u biljnu smjesu. Još jednom dobro izmiješajte radni komad i dovedite ga u spremnost..

   
   
   
   

   

7. Tada se gotovo povrće mora pretvoriti u homogen pire. Da biste to učinili, možete koristiti i obični blender i procesor hrane i mlin za meso. Zatim, dobivenu masu homogene konzistencije ponovo stavimo u tavu, nakon čega je dovedemo do vrenja.

   

8. Gotov povrtni kavijar stavite u čiste staklenke gotovo do samog vrha. Na razini vrata ostavite oko jedan i pol centimetara slobodnog prostora.

   

9. Pripremljene praznine moraju se sterilizirati u posudi s kipućom vodom dvadeset i pet minuta, nakon čega se moraju odmah čvrsto zatvoriti poklopcima. Ohlađeni kavijar luka treba čuvati u hladnoj prostoriji. Uživajte u jelu!