Recept za korak po korak kuhanja s fotografijom povrtnog kavijara od rajčice, mrkve i luka za zimu kod kuće

Opis

Kavijar od rajčice, luka i mrkve za zimu bit će izvrsno predjelo koje se može koristiti na različite načine: zagrizite u kruh, dodajte prilog i salatu ili dodajte umaku. Pripremiti takvo predjelo vrlo je jednostavno, ali ispada da je ukusno i originalno. Iznenadit ćete se koliko ukusno jelo može biti tako jednostavno za pripremu..

Ako ste ljeti imali izvrsnu žetvu u svom vrtu, a već ste zatvorili sve što ste mogli, onda je vrijeme da skuhate povrtni kavijar. Čak se i ljubiteljima pikantnosti može svidjeti takvo jelo ako mu dodate malo ljute paprike.. Međutim, pokušajte se ne previše zaokupiti vrućim začinima, jer će u suprotnom biti nemoguće jesti kavijar.. Odaberite najsvježije i najljepše proizvode za pripremu grickalica tako da nemaju oštećenja i oštećenja. Također je bolje koristiti povrće izravno iz svog vrta, jer u njima ima puno više korisnih elemenata nego u trgovinskim proizvodima..

Sasvim je jednostavno kuhati kavijar od rajčice, luka i mrkve kod kuće za zimu.. Ne zaboravite pripremiti sve potrebne sastojke unaprijed, kako kasnije ne biste morali potrčati u trgovinu radi dodatka, a također pažljivo proučite preporuke našeg recepta sa detaljnim fotografijama koje će vam detaljno objasniti kako kuhati ukusni domaći kavijar od povrća.

Sastojci

• Rajčice 1 kg
• Luk 350 g
• Mrkva 500 g
• Biljno ulje 200 g
• Crne paprike 10 kom.
• Stolna sol po ukusu
• Lovorov list 2 kom.

koraci

1. Izložite sve sastojke potrebne za kuhanje ispred vas, prethodno ih isperite i očistite, a pobrinite se da svi sastojci budu dovoljni za količinu kavijara koja vam je potrebna. Naš recept prikazuje količinu sastojaka za tri pol litre limenke grickalica.

   

2. Luk polako ogulite, a zatim svaki luk narežite na četiri dijela ako je mali, odnosno na šest dijelova ako je luk dovoljno velik. Kao rezultat, trebali biste dobiti iste komade kao što je prikazano na fotografiji..

   

3. Isto biste trebali učiniti s rajčicama, pokušavajući ih rezati tako da njihov sok ostane u rajčici i ne istječe na drvenu dasku.. Istodobno, kore ne trebate uklanjati, jer sadrži veliku količinu korisnih vitamina.

   

4. 
   
   
   

   Iz mrkve uklonite koru, zatim je naribajte na sitnoj rerni ili je bolje nasjeckati mljevenjem mesa ili blenderom, kako bi više izgledala kao da griz. Međutim, ako koristite blender, većina soka od mrkve ostat će u posudi, što je veliki plus..

   

5. Sada je vaš zadatak pronaći duboku tavu od lijevanog željeza, ili još bolje - kotlu. Ulijte malo suncokretovog ili maslinovog ulja, a zatim prebacite sve sastojke i poklopite spremnik poklopcem. Kuhajte kavijar jedan sat, povremeno miješajući drvenom žlicom ili lopaticom.

   

6. Nakon sat vremena maknite kazan s kavijarom s vatre, ostavite na hladnom mjestu nekoliko minuta da se jelo malo ohladi. U međuvremenu pripremite blender.

   

7. Pomoću miksera samljejte sadržaj kave kako bi napravili monotonu ukusnu kašu. Također u ovoj fazi trebate dodati potrebnu količinu soli, šećera, papra i nekoliko lovorovih lišća.. Temeljito promiješajte sadržaj tave.

   

8. 
   
   
   

   Nakon dodavanja začina kavijaru vratite ga na vatru i ostavite da kuha još dvadesetak minuta, poklopite jelo poklopcem i ne zaboravite ga miješati da ne izgori, inače okus takvog kavijara neće biti onakav kakav očekujete.

   

9. Dok se kavijar kuha, možete sterilizirati poklopce i staklenke u kojima ćete zatvoriti prazno za zimu. To se može učiniti na tradicionalan način, tj. Preko pare ili staklenke možete ostaviti u pećnici ili mikrovalnoj nekoliko minuta..

   

10. Prebacite pripremljeni kavijar od mrkve i rajčice u sterilne staklenke. Najbolji način za to je korištenje velike drvene žlice..

    

11. Sada staklenke možete razvaljati sterilnim poklopcima, okrenuti ih naopako i ostaviti da se ohlade. Nakon toga stavite staklenke u smočnicu ako ih namjeravate čuvati do zime ili trenutno uživajte u takvom ukusnom kavijaru..

    

    Uživajte u jelu!