Kavijar od cikle za zimu: recepti za lizanje prstiju

Ukusni i zdravi kavijar možete kuhati iz najjednostavnijih proizvoda - repe, luka i paste od rajčice. Začinjeno i svijetlo predjelo može se poslužiti kao prilog jelima s pilećim kotletama ili prženom ribom. Ili stavite malo kavijara na krišku raženog kruha, a na vrhu s pola kuhanog jaja i začinskog bilja - i srdačna grickalica je spremna. Kavijar od cikle od cikle za zimu lako je kuhati prema receptima Lizat ćete prste, tako da jelo ispada srdačno i ukusno. Kulinarsko iskustvo nije potrebno. Sve je elementarno jednostavno - kuhano, oguljeno, mljeveno, ugašeno. Sve će trajati oko sat vremena.

Predjelo od cikle pogodno je i za kuhanje borschta: dvije ili tri žlice predjela stavite u tavu i pržite ga s lukom i mrkvom, a zatim dodajte u borscht. A ako ste na dijeti, onda je takav kavijar samo božji dar - jelo s niskim kalorijama i vitaminima i savršen je za večeru ili doručak..

Za valjanje kavijara za zimu, potrebno je pripremiti konzerve za valjanje prije nego što ga počnete pripremati. Uzmite četiri do pet staklenki od pola litre i isto toliko metalnih poklopca i stavite u pećnicu na petnaestak minuta da se steriliziraju.

Jednostavan recept za kavijar od repe - lizat ćete prste za zimu

Za početak, predlažemo da pripremite najjednostavniji recept za ukusni kavijar od cikle za zimu, zaista onaj koji ćete lizati prstima. Počnimo!

proizvodi:

• repe - kilogram;
• tri luka;
• pet češnja češnjaka;
• biljno ulje - pet žlica;
• četiri žlice paste od rajčice ili pet svježih rajčica;
• dokazano bilje;
• žličica esencije octa;
• sol, začini - po ukusu.

Kuhanje ovako:

• Temeljito operite repe i kuhajte dok se napola ne skuha u slanoj vodi, uz dodatak začina;
• u tavu stavite oguljeni i sitno sjeckani luk, dodajte tamo biljno ulje;
• pržite luk do zlatno smeđe boje;
• dodajte oguljenu i mljevenu repe u luk;
• pirjati dvadeset minuta;
• u biljnu masu dodajte paradajz pastu i začine (sol, šećer, papar, nekoliko graška papra, lovorov list, začinsko bilje);
• pirjajte sedam do deset minuta s otvorenim poklopcem;
• na kraju pirjanja dodajte oguljeni i nasjeckani češnjak;
• ulijte ocat;
• uklonite tavu s topline;
• pustite da se povrtna masa malo ohladi;
• jelo rasporedite u pripremljene staklenke;
• valjati se;
• čuvajte na balkonu ili podrumu.

Kavijar od cikle možete kuhati sa svjetlijim i bogatijim ukusom ako glavnom sastojku dodate mrkvu, jabuke, papriku i čili..

Kavijar od cikle "Pikantno-slatko"

Za ljubitelje pikantnog začinjenog ukusa s biber.

Sastojci:

• svaki kilogram - repa, slatka paprika, mrkva;
• četiri kilograma svježe rajčice;
• čaše biljnog ulja;
• osam stotina grama luka;
• slatke i kisele jabuke - pola kilograma;
• pet češnja češnjaka;
• lovorov list - dva komada;
• nekoliko graška papra;
• sol, šećer - po ukusu;
• dvije žlice esencije octa;
• jedan čili papar;
• talijansko bilje.

Priprema:

• za kuhanje kavijara, bolje je koristiti lonac s umakom s debelim dnom;
• nasjeckati sirovu repe i mrkvu kroz grubu rernu;
• oguliti i izrezati luk i papriku na pola prstena;
• sipajte biljno ulje u posudu i zagrijte;
• stavite pripremljeno povrće u zdjelu;
• pržite dvadeset minuta;
• pire od rajčice s mikserom;
• nasjeckane oguljene jabuke narežite na rernu;
• dodajte začine po ukusu rajčici kaše;
• miješati;
• dodajte pire od rajčice povrću;
• dodajte naribane jabuke;
• pirjajte kavijar trideset minuta;
• stavite u pripremljenu staklenu posudu;
• u svaku staklenku dodajte pola žličice esencije octa;
• čuvajte na hladnom mjestu - podrum, podrum ili balkon.

Kavijar od cikle "Original"

proizvodi:

• kilogram repe;
• po pola kilograma - zelena rajčica, slatka paprika i luk;
• pet do šest graška paprika;
• sol, šećer, crna i crvena paprika - po ukusu;
• pola čaše biljnog ulja.

Koraci pripreme:

Korak 1. sitno nasjeckajte rajčicu i luk;

Korak 2. Ogulite i narežite paprike salate na trakice;

Korak 3. Ogulite repe i naribajte ih na krupnoj rerni;

Korak 4. U duboku tavu ulijte ulje i dodajte nasjeckani luk;

Korak 5. Pržite luk do zlatno smeđe boje;

Korak 6. Dodajte začinima i svim ostalim pripremljenim sastojcima luk;

Korak 7. Pustite mješavinu povrća četrdeset minuta;

Korak 8. Rasporedite gotov kavijar u pripremljene staklenke;

Korak 9. Stavite staklenke u prethodno zagrijanu pećnicu i pokrijte metalnim poklopcima;

Korak 10. Sterilizirajte petnaestak minuta;

Korak 11. Posebnim ključem razvucite poklopce i ostavite staklenke da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Kako kuhati kavijar od cikle za zimu: tajne odličnog recepta

Nema ništa lakše nego napraviti kavijar od cikle. Kavijar od cikle se priprema s raznim aditivima: jabukama, paprikama, patlidžanima, bundevom. Ali, kako bi kavijar bio ukusan, morate znati nekoliko tajni kuhanja ove zdrave i mršave grickalice.

Odličan video s receptima: opisano je i prikazano korak po korak kako kuhati divan kavijar od cikle za zimu:

Male tajne izrade ukusnog kavijara od cikle:

• za pripremu kavijara od cikle odaberite cijelo povrće, svježe, bez oštećenja;
• za kavijar birajte repe od vinaigrette - sočne su i slatke;
• ako je potrebno kuhati repe prije kuhanja, odaberite malo povrća. Takvo će korijenje povrća brže kuhati;
• za zimsku berbu, repa se najbolje koristi sirova;
• kako bi se kavijar mogao čuvati cijelu zimu, obavezno sterilizirajte staklenke prije valjanja.

Kako kuhati ukusni kavijar od cikle za zimu: recept

1. Skuhajte dvije repe i jednu mrkvu dok ne omekšaju;
2. Hladno i čisto;
3. Izrežite jedan veliki luk na male kocke;
4. Stavite da se prže u biljnom ulju (150 ml) u duboku tavu;
5. Nakon deset minuta dodajte mrkvu i repe, naribane na krupnoj rerni;
6. Dodajte začine po ukusu;
7. Kuhajte dvadeset minuta;
8. Dodajte žlicu paste od rajčice (kečap);
9. Kuhajte još desetak minuta;
10. Na kraju pirjanja ulijte u žlicu octa 9%;
11. Složite u staklene staklenke i razvaljajte metalnim poklopcima.

Kavijar od cikle i tikvice za zimu

Povrće kavijara od tikvica i repe za zimu ispada vrlo nježno i nevjerojatno ukusno. Za pripremu zalogaja s povrćem u selu, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• dvije kile tikvice;
• kilogram luka;
• kilogram repe;
• pola čaše granuliranog šećera;
• dvije žlice soli;
• pola čaše biljnog ili kukuruznog ulja;
• začini: korijander, klinčić, lovorov list, crni papar - po ukusu
• tri žlice paste od rajčice.

Kuhajte ovako:

• stavite oguljeno i sitno nasjeckano povrće u lonac s visokim stranama i debelim dnom;
• dodajte malo vode i stavite na malu vatru;
• čim povrće pusti sok, dodajte začine, pastu od rajčice (možete uzeti svježe naribane rajčice) i ulje;
• stavite na tihu vatru i pirjajte sat vremena uz miješanje;
• stavite gotovu još uvijek vruću grickalicu u sterilne staklenke;
• dodajte u svaku staklenku pola žličice esencije octa.

Kavijar od cikle s češnjakom za zimu Lizite prste

Pripremite ukusnu i vrlo zdravu grickalicu od repe i češnjaka za zimu. Da bi se predjelo dugo čuvalo, potrebno je kavijaru dodati ocat i staviti ga u sterilne staklenke.

Da biste kuhali kavijar od repe - lizali prste češnjakom za zimu, potrebni su vam najjednostavniji proizvodi:

• kilogram kuhane repe;
• glava češnjaka;
• sol, šećer, lovorov list, suho kopar, ružmarin i sjemenke kumine - po ukusu (možda uopće ne možete dodati začine, osim soli i šećera);
• ocat - 100 ml;
• marinadna voda.

Priprema:

• pripremite marinadu: otopite ocat, sol i začine u dvije litre vode (kuhana, topla voda);
• ogulite repe i narežite na tanke trake;
• ogulite češnjak i prođite kroz prešu;
• dodajte repe;
• miješati;
• stavite smjesu od repe i češnjaka u staklenke;
• sipati marinadu;
• staklenke stavite u veliku tavu, pokrijte metalnim poklopcima;
• sterilizirati dvadeset minuta.

Kavijar od cikle zimi bez octa s jabukama i patlidžanima

Kavijar od cikle može se pripremiti za zimu bez octa. Kako bi se kavijar dugo čuvao, u njega se dodaje prirodni konzervans - jabuke. Ispada da je predjelo vrlo nježno sa slatko-kiselim okusom..

Za kuhanje su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• kilogram repe;
• kilo patlidžan;
• 800-900 grama slatkih i kiselih jabuka;
• granulirani šećer - šest do sedam žlica;
• sol - jedna i pol žlica;
• 400 ml ulja za kuhanje za prženje.

Kuhamo na sljedeći način:

• sitno nasjeckajte jabuke i patlidžane;
• nasjeckajte sirovu repe s rernom;
• stavite sve sastojke u veliku posudu;
• promiješajte i pospite šećerom;
• ostavite da stoji tako da biljna masa pokrene sok;
• nakon sat i pol stavite tavu na laganoj vatri;
• dodajte sol;
• pirjati na laganoj vatri oko sat vremena;
• zatim ulijte biljno ulje i pirjajte repe još desetak minuta;
• gotovu grickalicu stavite u steriliziranu staklenu posudu.

Salata od kavijara od cikle

Od pripremljenog kavijara možete pripremiti zanimljivo i vrlo ukusno jelo sa šljivama i orasima. Predjelo za salatu pripremamo na sljedeći način:

• prebacite gotov kavijar od cikle u zdjelu salate;
• nasjeckajte dvije ili tri češnja češnjaka, dodajte kavijaru;
• stavite šljive (pet do šest komada) u posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite stajati dvadeset do trideset minuta;
• nasjeckajte orahove koštice (pola čaše) i stavite u kavijar;
• omekšane suhe šljive narežite na trakice i dodajte kavijaru;
• začinite sve sastojke kiselim vrhnjem ili majonezom;
• promiješajte i pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Ovo su tako ukusni i jednostavni recepti za kavijar od cikle u zimi. Predjelo se, u stvari, pokazalo tako srdačno i aromatično, bogatog ukusa da želite pojesti sve do zadnje žlice.