Kisele rajčice za zimu u 30 minuta s metvicom i ružmarinom. Korak po korak recept sa fotografijom

U mojoj obitelji kisela rajčica prilično je popularna grickalica za zimu, pa ih pokušavam ubrati puno, a prema različitim receptima, raznolikost okusa vrlo je važna za moje najmilije. Želim s vama podijeliti recept pripravci od rajčice, koji se mariniraju svježom mentom i ružmarinom.

Kao što znate, ove začinske biljke imaju prilično intenzivnu i specifičnu aromu, ali odlično se slažu s rajčicom i češnjakom. Ako se prvi put odlučite za domaću zadaću, tada će vam postupne upute sa fotografijom pomoći u rješavanju ovog zadatka.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Da biste pripremili kisele rajčice za zimu, trebat će vam:

- rajčica-

- češnjak-

- svježa metvica-

- ruzmarin-

- Lovorov list-

- bijele paprike-

- ocat 9%-

- šećer-

- sol.

Kisele rajčice s mentom i ružmarinom za zimu. Način kuhanja:

1. Pripremite sve sastojke za domaću pripremu.

2. Prije konzerviranja povrća, staklenke dobro operite sode bikarbone. Na dno svake staklenke stavite 2-3 grančice svježe metvice i jednu grančicu ružmarina. Ako nemate svježeg bilja ružmarina, zamijenite ih suhim, ali nemojte se zamarati jer suhe začine imaju jači okus. Za litru staklenke dovoljno je 0,5 žličice suhog ružmarina.

3. Rajčice operite i stavite čvrsto u staklenke

4. Ogulite češanj češnjaka, nasjeckajte i stavite u staklenku s rajčicom. Ne požalite češnjak, njegova je aroma vrlo bitna u ovom domaćem pripravku. U staklenku šaljemo 2-3 lovorova lista i žličicu bijele paprike. Ova sorta paprike vrlo dobro uspijeva u marinadama od metvice..

5. Sada pripremamo marinadu. Za 1 litru vode uzmite 2 žlice grube kamene soli, 4 žlice šećera i 3 žlice octa. Prokuhajte marinadu i vruću prelijte u staklenke s rajčicom

6. Zagrijte vodu u velikoj posudi i stavite ubrus na dno kako staklene staklenke ne bi pukle. Pokrijte staklenke rajčice poklopcima i stavite u lonac s vodom. Dovedite do vrenja i sterilizirajte litre staklenke 10 minuta na tihoj temperaturi.

7. Nakon isteka vremena sterilizacije, limenke se moraju dobro zatvoriti, preokrenuti i osigurati kvalitetu zatvarača. Zatim zamotajte pokrivačem i ostavite da se potpuno ohladi. Zimi takvo čuvanje kuće neće biti suvišno na vašem stolu..

Dobar apetit i dobre pripreme!