Meso u tikvici. Korak po korak recepti sa fotografijama

Redovita konzumacija tikvica u hrani, uključujući recept "Tikvice od mesa"Je prilično ekonomičan način napuniti tijelo vitaminima, nedostajućim mineralima i drugim korisnim tvarima. Tikvice također pomažu normalizirati kiselost i poboljšati probavu. A meso, koje dobro ide uz tikvice, pruža nam tako važan element kao što je protein. Ova dva proizvoda se u pogledu ukusa savršeno nadopunjuju - a jela iz njih su izvan svake pohvale.!

Kombinacija mesa i tikvica u kuhanju ima mnogo načina kuhanja. Na primjer, od njih možete pržiti kotlete, napraviti kašu, izvesti pečeni punjeni tikvice, gulaš ... Ali, uzimajući u obzir činjenicu da se tikvice pripremaju vrlo brzo, kod njih se često koristi mljeveno meso, čije je vrijeme kuhanja puno kraće nego što je to slučaj sa komadima cijelog mesa.
Od dodatnih proizvoda koji se najčešće uključuju u jelima od tikvica i mesa, na primjer, u „Meso u loncima s tikvicama", Morate istaknuti tvrdi sir, rižu, bugarski papar. Oni poboljšavaju okus gotovog jela i estetski ga poboljšavaju. Od svih vrsta mesa za kombiniranje s tikvicama, poželjnije je odabrati nježno meso peradi, janjeću kašu i nadjev od mlade svinjetine i teletine - u protivnom može se pokazati da je jelo malo tvrdo (što je potpuno neprihvatljivo!).

Recept "Meso ispod kaputa od tikvica"

Ovo jelo podsjetit će nekoga na kašu. Ali u stvari, ovo je neovisno sočno i nježno prilog koje se može poslužiti i uz kuhanu rižu ili pire krumpir..
priprema meso s tikvicama u pećnici, a za to su potrebni sljedeći proizvodi:
- Teletina ili svinjetina 0,6-0,7 kg,
- 2 srednje tikvice,
- 1 jaje,
- 1 veliki luk,
- 150 g tvrdog sira,
- majoneza i kečap po ukusu,
- sol, mljevena paprika.
Prvo se za recept priprema umak: majoneza i kečap pomiješani su u proizvoljnom omjeru, te začinjeni solju, mljevenom paprikom i omiljenim začinima. Meso, izrezano na sitne komade, pomiješano je s dobivenim umakom i položeno u namašćenu posudu za pečenje. Jedna tikvica također se izrezati na komade i pomiješati sa sirovim jajetom i sjeckanim lukom, nasoliti, popapriti i ravnomjerno rasporediti na sloju mesa..
Izrežite druge tikvice u krugove i rasporedite ih po površini tanjura. Na kraju se meso ispod tikvice premaže majonezom, a na vrhu posipa naribanim tvrdim sirom. Recept se peče na temperaturi 200C oko 1 sat. Krompir će jelo učiniti zadovoljnijim, što se može i u njega uključiti. U receptu „Meso, krumpir, tikvice u pećnici»Sloj krumpira položen je međufaznim slojem između tikvica.

Puhane tikvice s receptom za meso
Prilično jednostavno, zdravo i ukusno jelo - pirjane tikvice s mesom - može se pripremiti u različitim varijacijama. Jedna od metoda zahtijevat će sastojke:
- 0,5 kg mesa,
- 1 velika biljna srž,
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- 2 zrele rajčice,
- bilje i začini,
- biljno ulje.
Mala količina biljnog ulja izlije se u posudu za pirjanje (samo da pokrije dno), a u njemu se prži meso narezano na male komade. Zatim mu se doda sitno sjeckani luk i mrkva naribana na krupnoj rerni. Sve se to prži 5-10 minuta, a zatim se kockice rajčice stave u zdjelu (ili možete uliti u 100-150 ml soka od rajčice).
Dalje se jelo pirja pod zatvorenim poklopcem. Tikvice oguliti, narezati na sitne komade i poslati da se kuhaju s mesom, slani hranu najmanje pola sata. Doslovno 2-3 minute prije uklanjanja s vatre, recept začinite nasjeckanim biljem, odabranim začinima i zdrobljenim češnjakom. Jelo se poslužuje na stolu sa kiselim vrhnjem.
Usput, kuhaju na sličan način tikvice s mesom u laganoj ploči za kuhanje, pomoću načina "Gašenje". A ako želite kuhati dijetalno jelo, onda se kombiniraju tikvice s mljevenim mesom, zajedno komade mesa.

Recept "Meso pečeno u čamcu s morskom srcem"
Ako su banalne kasike već prilično dosadne, onda možete kuhati jelo iz istih proizvoda, ali predstaviti ga u pomalo neobičnom obliku. I to - pečeno meso u tikvicama!
Da biste napravili takav recept, trebate:
- 2 tikvice,
- 0,5 kg mljevenog mesa,
- 1 rajčica,
- 3 jaja,
- 100 g tvrdog sira,
- pola šalice kuhane riže,
- sol, začini.
Tikvice za predloženo jelo prerežu se na pola po dužini, a dio unutarnje pulpe sa sjemenkama „žlicom“ se odabire od njih. Potom se brodice za tikvice prže u ulju u tavi. Meso se reže na male kockice i pirja dok se ne skuha. Nakon toga u meso se doda sjeckana rajčica, sol, začini, kuhana riža i sve se to pirja-prži još 10-15 minuta.
Jaja se tuku i solju. Čamci za tikvice raspoređeni su na podmazan lim za pečenje, počevši od mješavine gulaša, riže i rajčice, prelijte uredno tučenim jajem i pospite naribanim tvrdim sirom. Tikvice s mesom peče se oko pola sata u prethodno zagrijanoj pećnici. Alternativno, jelo se može dovesti do pune pripravnosti u tavi s zatvorenim poklopcem na umjerenoj vatri..

Prstenje od tikvica s recepturom za meso
Priprema sljedećeg recepta nevjerojatno je jednostavna i brza: dok se pećnica zagrijava, pripremaju se svi potrebni sastojci za jelo. Proizvodi su naznačeni za jednu veliku tikvicu, po mogućnosti ne mladu, ali dovoljno zrelu, iz koje se uklanja jezgra. Ružičasta kora čini jelo vrlo privlačnim. A uz pomoć raznih začina možete je raznovrsiti.
Dakle, za 1 tikvicu se uzima:
- 0,3-0,4 kg prženog mljevenog mesa,
- 2-3 rajčice,
- ? šalice kuhane riže,
- 2-3 žlice majoneza,
- 100 g tvrdog sira,
- pšenično brašno,
- sol, papar, začini,
- biljno ulje.
Za početak, tikvice oguliti od oguljene i unutarnje pulpe i izrezati na kolutove visine 2 cm, nakon toga se posoliti, povaljati sa svih strana u pšeničnom brašnu i pržiti do svijetlo smeđe boje u biljnom ulju. Prženi šuplji kolutovi tikvica raspoređeni su u jednom sloju na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i obloženi nadjevom od prethodno prženog mljevenog mesa (mljeveno meso se može koristiti umjesto mljevenog mesa), začina, soli i riže.
Nakon što napunite kolutiće tikvice, na svaki od njih stavite krug rajčice i premažite majonezom. Lim za pečenje stavite u pećnicu, gdje se jelo peče na 180C 15-20 minuta. Otprilike 5 minuta prije kuhanja tikvice pospite mesom naribanim sirom. I opet, opisano jelo može se pripremiti u polaganom kuhaču. Da biste to učinili, formira se u zdjeli uređaja i peče tikvice punjene mesom u sporoj ploči za kuhanje u načinu "Pečenje" 60 minuta.

Među raznim načinima "Kako kuhati mljevene tikvice ili meso "također treba istaknuti recept"Tikvice s mesom u tijestu”. Glavni sastojci - tikvice i meso - pripremaju se na isti način kao i u prethodnom receptu. Jedina je razlika što je visina prstena tikvica znatno niža, tako da nalikuju palačinkama s mesnim punjenjem..
Kao dodatak punjenju možete dodati malo bijelog kruha, prženog luka, začinskog bilja. Za tijesto se 1-2 pileća jaja tuku s prstohvatom soli i mljevenim crnim paprom, te 2-3 žlice. mlijeko. Potom se svaki punjeni krug uvalja u brašno, zatim namoči u tijesto i prži do zlatno smeđe boje u biljnom ulju u tavi.

Od svih metoda toplinske obrade, za pečenje i pečenje najčešće se koriste tikvice s mesom. A dokaz tome bit će brojni recepti "Tikvice punjene mesom u pećnici”. Prilikom pirjanja dodaju im se gljive, sir, razno povrće i žitarice, što jelo čini zadovoljnijim i bogatijim.