Jednostavan recept za kuhanje ukusnih kiselih krastavaca iz raznolikog povrća za zimu s fotografijom

Opis

Kiseli krastavac "sortno" može se pripremiti vrlo jednostavno kod kuće. Obično se ovaj međuobrok sastoji od hrane poput rajčice, krastavaca, tikvica, paprike, kupusa, mrkve i luka. U našem receptu reći ćemo vam kako kuhati variva od krastavaca i bijelog kupusa, kao i od zelene rajčice, krastavaca, paprike, mrkve i začinskog bilja..

Pripremom takvih kiselih krastavaca osigurat ćete sebi izvor vitamina za zimu, jer povrće nije podvrgnuto toplinskoj obradi, što im omogućuje da sačuvaju sve hranjive tvari i vitamine. Čak i nakon kiselog povrća povrće ostaje zdravo i ukusno..

Predjelo od takvih kiselih krastavaca lako se može staviti na svečani stol, jer će biti prikladno u svakoj situaciji. Također, kiselo povrće pogodno je za bilo koju obiteljsku večeru, a njihov kalorijski sadržaj je prilično nizak, tako da takvu ukusnu hranu možete jesti mirno, bez straha za svoju figuru..

Izvrsne kisele krastavce za zimu možete pripremiti prema našem receptu s postupnim fotografijama. Da biste to učinili, morate izdvojiti malo slobodnog vremena, kao i nabaviti potrebne sastojke.. Usput, najbolje je ako je povrće za berbu uzgajano u vašem vrtu, a ne kupljeno u trgovini. U ovom će slučaju biti ukusniji i zdraviji..

Sastojci

• Bijeli kupus 2 kg
• Cvjetača 2 kg
• Zelena rajčica 2 kg
• Krastavci 2 kg
• Slatka paprika 600 g
• Gorka paprika 200 g
• Mrkva 300 g
• Hrpa celera 1
• Osušeni kopar, 2-3 grančice
• Češnjak 20-25 klinčića
• Sjeme kilantro (korijander), 1 žličica.
• Koliko vode će ući
• Mala stolna sol, 90 g po limenci od 3 l

koraci

1. Prvo morate prikupiti svo povrće i ostale sastojke, staviti ih pred sebe i osigurati da imate dovoljno hrane. Inače ćete morati trčati u trgovinu po aditiv, što će vam oduzeti dodatno vrijeme. Da biste to spriječili, zalihajte potrebnu količinu sastojaka unaprijed..

   

2. 
   
   
   

   Sljedeći korak je priprema povrća. One se moraju temeljito oprati, a zatim pripremiti za soljenje: izvadite sjeme paprike, cvjetaču rastavite na cvatove, papriku i mrkvu narežite na trakice, a bijeli kupus narežite na način da listovi ne ostave glavicu kupusa. Rajčice ostavite cijele.

   

3. Sada pripremite čistu, suhu staklenku i u nju stavite malo ljekovitog bilja, češnja češnjaka i potrebne začine. U ovoj se fazi ne smije dodati sol.

   

4. Počnite polagati povrće u slojevima, između svakog sloja napravite sloj začinskog bilja i začina. Istodobno, hranu ne treba snažno gušiti, posebno za rajčice. Ne stavljajte jako mekano povrće na dno staklenke..

   
   
   
   

   

5. Dalje, trebali biste pripremiti hladnu slanu otopinu, koja nužno mora sadržavati sol, šećer i ocat. Ako nemate vremena i ne želite dugo čekati dok se kiseli krastavci ne pripreme, preko njih možete preliti vruću salamu, ali hladni će biti zdraviji i ukusniji..

   

6. Povrće prelijte slanom vodom i stavite ugnjetavanje za koje možete koristiti tanjur i bocu vode. U ovom položaju, kiseli krastavci trebali bi stajati osam do dvanaest dana, nakon čega će vaša "Izabrana" užina biti spremna za zimu.

   

   Uživajte u jelu!