Domaći kavijar od rajčice i luka - recept kako kuhati kavijar od rajčice za zimu.

Prema ovom receptu, kavijar od rajčice posebno je koristan, jer se toplinska obrada rajčice odvija u pećnici. U našoj obitelji takav se pripravak smatra najukusnijim. Ovaj recept za kavijar od rajčice odlikuje se nedostatkom dodatne kiseline tijekom konzerviranja, što povoljno utječe na funkcioniranje želuca..

Sastojci: Lovorov list, luk, peršin, suncokretovo ulje, rajčica, šećer, sol, kopar, mljeveni crni papar

Kako kuhati kavijar rajčice za zimu.

Rajčice operite, osušite i stavite na lim za pečenje.

Pečemo dok ne omekša i prerađujemo u kavijar. Za to koristimo sito, mlin za meso ili blender. Šećer, sol i papar smjesu rajčice po vašem ukusu.

Nasjeckajte luk i pržite na suncokretovom ulju dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

Kombinirajte masu rajčice i prženi luk. Dobro promiješajte.

Stavljanje lovorova lista.

Izrežite kopar i peršin te dodajte u pripremu.

Stavite na štednjak i dovedite do vrenja.

Nakon što prokuha pet minuta, stavite je u staklenu posudu, napunite je do vrha vrućim komadom.

Ostaje zaviti i zamotati.

Takav domaći kavijar od rajčice i luka bolje se čuva u podrumu, ali možete i u hladnjaku ili na balkonu.

Zimi će ukusni kavijar od rajčice oduševiti vas i vaše najdraže bogatim ukusom, jarko lijepom bojom i napuniti tijelo vitaminima, koji su im potrebni zimi.