Rajčice s kriškama s lukom za zimu: korak po korak recept s fotografijom

Dobro pripremljena konzerva može zimski obrok učiniti raznolikim i ukusnim.Koprive su uvijek prikladne na bilo kojem stolu, daju jelima poseban okus, nadopunjujući ih svojom slatko-kiselom ili začinjenom aromom. Danas vam nudimopripremite rajčicu u kriške s lukom za zimu. Dva glavna sastojka međusobno se dobro slažu, dobro odabrana marinada savršeno je zasićena kolutovima rajčice i luka, tako da na kraju dobijete ukusnu užinu. Ako ste spremni dobro napuniti zalihe, pridružite se!

Sastojci:

• rajčice sorte "vrhnje" - 750 g

• luk - 260 g

• filtrirana voda - 550 ml

• biljno ulje - 4,5 tbsp. l.

• sol i šećer - 0,8 tbsp svaki l.

• sveži začin - 2-3 graška

• češnjak - 1 češanj

• lovor - 1 list

• kajenska paprika -1/8 dio suhi pod

• 
  
  
  

  paprika - zvona?.

Rajčice s kriškama s lukom za zimu: korak po korak recept s fotografijom

Dakle, pripremamo sve potrebne sastojke za našu pripremu. Recimo odmah da je bolje uzeti luk i rajčicu male veličine, tako da je prikladno staviti ih u staklenku. Rajčice operimo i osušimo, ljuske izvadimo iz lukovice, također ogulimo češanj češnjaka i pola slatke paprike. Odaberite mesnatu papriku, pogodna je sorta gogošarica. Sušenje povrća na ručniku za čaj.

Sada počinjemo narezati, ako su vaše rajčice vrlo male, jednostavno ih podijelite na dva dijela, ako su malo veće, razrežemo ih na četiri dijela. Rajčicu možete izrezati i na kolutiće debljine 1-1,5 cm. Luk narežite na kolutiće, ne baš guste. Luk češnjaka prepolovite, a slatku papriku narežite na kockice.

Na dno staklenke bacite paprike, malo slatke paprike i pola zuba češnjaka. Prethodni dan staklenku temeljito operemo i obradimo preko pare ili u pećnici. U principu, možete odabrati bilo koju metodu sterilizacije.

Sada napunimo prstenove bankuluk i kriške rajčice, slojeve položimo u približno jednakim omjerima - 4 kriške rajčice i 3 prstena luka. Punjenje banke do samog vrha. U tom procesu nekoliko puta protresite staklenku s povrćem, tako da luk i rajčica čvrsto leže jedan do drugog.

Nastavljamo prema warquemarinadi - u vodu za kuhanje ulivamo dio vode, dodamo granulirani šećer, sol, lovor, biljno ulje, a također i prašak papra, da okusimo mali komad suhe kajenske paprike. Poslamo vodu, dovedemo tekućinu do vrenja, ulijemo ocat. Izvadite gulaš sa štednjaka.

Vruću marinadu odmah izlijte u staklenke, filtrirajući lovor da ubuduće ne doda gorčinu rajčici.

Posljednja faza je dodatna sterilizacija rajčice. Stavimo limenke u veliku tavu, čije dno prekrivamo komadom debele krpe, prelijemo toplom vodom, pošalimo tavu na umjerenu toplinu. Izdržati pola litre limenke 8 minuta.

Vruće staklenke nježno izvadite, odmah ih zavijte poklopcima, ostavite ih ispod pokrivača na jedan dan. Rajčicu čuvamo u kriške s lukom u podrumu ili špajzi..

Uživajte u jelu!