Hunterova salata: recepti za pripremu za zimu

Još prije četrdeset godina lovačka salata planula je na policama sovjetskih trgovina. Od tada, ovu su prazninu mnogi voljeli zbog slatko-kiselog ukusa i svijetlih nijansi boja. Naravno, mnoge su domaćice počele pripremati ovo jelo za zimu..

Potrebni proizvodi:

• 3 kg zrele rajčice;
• 1,2 kg mrkve;
• 1,2 kg luka za salatu;
• 1,2 kg slatke paprike;
• 380 ml ulja;
• 320 g šećera;
• 45 g soli;
• 120 ml octa.

Napredak kuhanja:

1. Sve povrće se opere i očisti.
2. Sjeckana mrkva.
3. Rajčice se režu na tanke kriške.
4. Nasjeckajte papar i luk nasumično.
5. Svi pripremljeni proizvodi stavljaju se u zdjelu, dodaju se šećer, ulje i sol, pirjaju 25 minuta.
6. Na samom kraju kuhanja ulijte ocat, pomiješajte.
7. Vruća salata se stavlja u staklenke.
8. Napunjeni spremnik se sterilizira dodatnih 20 minuta, hermetički zatvori.

Banke se prekrivaju i zamotaju, nakon potpunog hlađenja prenose se u podrum.

Hunterova salata za 5 minuta (video)

Kuhanje bez sterilizacije

Pojednostavljena formulacija koja ne uključuje dodatnu sterilizaciju jednostavno se ne može zanemariti. Najjednostavniji postupak kuhanja ne oduzima jelo svog nevjerojatnog ukusa, radni dijelovi se također sigurno pohranjuju. Kuhati salatu je zadovoljstvo..

Potrebni proizvodi:

• 0,6 kg mrkve;
• 0,6 kg luka za salatu;
• 1,2 kg krastavaca;
• 1,2 kg zrele rajčice;
• 35 g soli;
• 70 ml ulja;
• 45 ml octa.

Napredak kuhanja:

1. Krastavci se operu, odrežu se krajevi i režu na kolutove, čija debljina ne smije biti veća od 1 cm. Stavite ih u lončić.
2. Ogulite i operite luk, nasjeckajte ga na kockice i također stavite u zdjelu.
3. Mrkva se opere i oguliti, protrljati, preliti ostalim povrćem.
4. Sjeckano povrće pirja se 15 minuta.
5. Izrežite prethodno opranu rajčicu i stavite ih u tavu, pirjajte još 15 minuta.
6. Zatim dodajte sol i šećer, ocat i ulje, pomiješajte.
7. Salata se distribuira u staklenke, hermetički su zatvorene.

Spremnik se okrene i zamota, ohladi i prebaci na hladno mjesto.

Lovačka salata s kupusom

Upravo je ovaj pripravak maksimalno obogaćen vitaminima. Osim toga, ima začinjen, prilično oštar okus. Takva salata dostojna je biti na svečanom stolu. U tipičan dan, bit će savršen dodatak mesnim jelima i jednostavnim prilozima..

Potrebni proizvodi:

• 350 g kupusa;
• 120 g rajčice;
• 120 g slatke paprike;
• 120 g luka od luka;
• 150 g mrkve;
• 200 g krastavaca;
• 80 g češnjaka;
• 45 ml ulja;
• 45 ml octa;
• 45 g šećera;
• 45 g soli;
• 10 g ljute paprike;
• 8 g paprike;
• 8 g paprike;
• 5 g lovorovog lišća.

Napredak kuhanja:

1. Kupus se opere i nasjecka na tanke trakice.
2. Izrežite slatku papriku i rajčicu na male komade.
3. Krastavci su oguljeni i narezani na kriške.
4. Mrkva se također oguliti, izrezati na šipke.
5. Izrežite prethodno oprani i oguljeni luk na pola prstena.
6. Ulijte ulje u tavu i sipajte apsolutno sve pripremljeno povrće, ulijte malo vode, šećera, soli.
7. Samljeti ljutu papriku i staviti je u tavu, dodati začine.
8. Donesite biljnu smjesu do vrenja, ulijte ocat i promiješajte.
9. Vrelo povrće stavim u staklenke, dodam češnjak.
10. Odmah čvrsto zatvorite spremnik, okrenite ga i zamotajte..

Klasičan recept

Upravo je ova vrsta snack stekla ogromnu popularnost. Malo pikantnosti, malo slatkoće, malo kiselosti i puno boja i vitamina. Evo obilježja ove grickalice koju mnogi toliko vole zbog ovoga..

Potrebni proizvodi:

• 1,2 kg kupusa;
• 1,3 kg mrkve;
• 1,2 kg luka za salatu;
• 2,5 kg zrele rajčice;
• 0,8 kg slatke paprike;
• 220 g šećera;
• 80 g soli;
• 220 ml ulja;
• 180 ml octa;
• 8 g papra.

Napredak kuhanja:

1. Mrkva se reže na krugove i prebaci u tavu.
2. Kupus narežite na tanke trake i rasporedite na mrkvu.
3. Zatim tamo stavite luk prethodno narezan na pola prstena.
4. Slatke paprike, prethodno očišćene od sjemenki, režu se na pola prstena..
5. Ne nasjeckajte rajčice vrlo grubo, stavite ih u tavu.
6. Ulijte ulje i ocat u biljnu smjesu, dodajte papar, kao i sol i šećer, pirjajte 10 minuta.
7. Vruća povrća smjesa se stavi u staklenke.

Spremnik se sterilizira 10 minuta i tek nakon toga se zatvori.

Salata sa zelenom rajčicom

Ništa manje ukusna nego kod zrelih rajčica, lovačka salata dobiva se sa zelenom rajčicom. Naprotiv, ima još bogatiji okus od klasičnog zalogaja. Ima poseban dodir koji jelu dodaje profinjenost..

Potrebni proizvodi:

• 0,8 kg paprike;
• 0,8 kg kupusa;
• 0,8 kg zelene rajčice;
• 0,8 kg mrkve;
• 0,8 kg salata luk;
• 70 g češnjaka;
• 220 ml ulja;
• 180 g šećera;
• 180 g soli;
• 5 g lovorovog lišća;
• 8 g paprike;
• 120 ml octa.

Napredak kuhanja:

1. Paprika se ispere i oguliti, izrezati na pola prstena.
2. Kupus se nasjecka na trakice.
3. Rajčice i krastavci izrezati na kriške.
4. Mrkva se nariba.
5. Pomiješajte sve povrće u tavi i dodajte im sjeckani češnjak.
6. U tu se mješavinu dodaju začini, šećer i sol, infuzija 1 sat.
7. Tek tada se povrtna smjesa zagrijava na štednjaku..
8. U drugoj posudi pomiješa se ulje sa šećerom i solju, doda se ocat, dovede do vrenja i ulije u biljnu smjesu.
9. Salata se kuha 20 minuta.
10. Vruće se položi u staklenke i zatvori.

Tajne uspješnih praznina

Hunterova salata izvrstan je zalogaj koji se dobro drži i ukusan je. Da bi radni komad bio savršen, morate slijediti određena pravila:

• jabučni ili vinski ocat dat će salati bogatiji okus;
• jodirana sol se ne može koristiti, upravo taj proizvod potiče fermentaciju;
• okus uvelike ovisi o izboru ulja, preporučuje se rafinirano;
• salatu trebate položiti isključivo u sterilne staklenke;
• radni komad se mora hladiti polako, za to se mora zamotati.

Lovačka salata za zimu (video)

Zimi je prilično teško bez biljnih pripravaka, jer u hladnoj sezoni tijelo akutno osjeća nedostatak vitamina. Lovačka salata jedno je od najbogatijih jela s korisnim svojstvima. Sadrži nevjerojatnu količinu povrća. Predjelo se ispostavlja bogatim, vedrim, ukusnim i zdravim. Postoji minimalan i materijalni i fizički trošak, a cijelu zimu možete oduševiti sebe i voljene mirisnom i sočnom salatom.