Začinjena salata od tikvica s rajčicom za zimu

Oh, ove tikvice - rastu i rastu! Svi su jeli palačinke, pržene češnjakom - probali su ga, marinirali i kuhali džem, ali još uvijek ih ima. Prijatelji i poznanici na pitanje - Kome trebaju tikvice? - energično ih otkida. Kako biti? Ako ste previše lijeni da se dodatno brkate s njima - odnesite par vreća u sklonište za životinje. Beskućni psi rado kašu kašu s ovim povrćem. Pa, oni koji još uvijek imaju besplatne staklenke i poklopce, koji su puni snage i želje da stoje za štednjakom, mogu koristiti recept za brzu pripremu i koristiti ga za kuhanje začinjene salate od tikvica s rajčicom za zimu. Jednostavno je.

Sve što trebaš je:

• 5 kilograma tikvica,
• 4-5 slatkih paprika,
• 2 ljute paprike,
• pola litre paste od rajčice,
• 1 šalica šećera,
• 1 šalica biljnog ulja,
• 1 žlica octa,
• 1 žlica soli,
• 4 glavice češnjaka,
• litre vode.

Kako napraviti začinjenu salatu od tikvica s rajčicom za zimu

Kako vam postupak ne smeta, odmah pošaljite posuđe na sterilizaciju u pećnicu. Očekujte da će izaći četiri litre. Skuhajte poklopce.

Tikvice operite četkom, ogulite ih, uklonite poroznu jezgru, preostali bi samo čamci.

Izrežite brodove za tikvice u loncu u kojem ćete kuhati, kako bi kasnije bilo prikladno jesti salatu.

Sjemenke papra i na isti način izrežite.

Za češnjak uzmite prešu ili jednostavno zdrobite nožem.

Budite oprezni pri mljevenju ljutih paprika. Ne zaboravite nakon toga oprati ruke sapunom i vodom..

U tikvice dodajte češnjak i papriku.

Otopite pastu odvojeno pripremljenom vodom, dodajte šećer, sol, ulijte ocat.

Ulijte biljno ulje izravno u lonac.

Povrće začinite pripremljenom smjesom, sve pažljivo promiješajte i stavite na vatru.

Čim salata proključa, možete mirno piti kavu petnaestak minuta.

Prošlo je petnaest minuta - maknemo tavu s vatre, ljepoticu prelijemo u staklenke s loncem. Uzimamo šivača - malo više napora - i gotovi ste!

Okrenimo banke i zaboravimo ih na jedan dan.

A kad otvorite staklenku, aroma i okus su božanski! Komadići su hrskavi, umak je gust i nježan. Uživanje!