Brzi začinjeni tikvice-jezici za zimu

Pikantna grickalica od tikvica pripremljena za zimu, nazvana "Oštri jezici" ili "Jezik majke", izgleda sjajno i na stolu i u staklenci. Ukus je slatka i začinjena, a sami tikvice mekani i nježni.

Sastojci: babura paprika, tikvica, gorka paprika, suncokretovo ulje, rajčica, šećer, sol, ocat, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Pikantni zalogaj priprema se lako i brzo, jer sterilizacija nije potrebna, što je važno u takvim ljetnim vrućinama.

Sastojci:

mlade tikvice 3 kg;

paprika od zvonaca 7-8 kom .;

rajčica 3 kg ili sok od rajčice 1 l;

gorka paprika 1 kom .;

ocat 9% 100 gr;

češnjak 6-7 režnja;

šećer 200 gr;

sol 6 žlica;

suncokretovo ulje 100 gr.

Kako kuhati začinjene tikvice s jezika za zimu

Iz tolikog broja sastojaka, ispada, zatvoriti otprilike 3,5-4 litre gotovih začinjenih zalogaja.

Prvo što trebate započeti s kuhanjem je mladim tikvicama narezati koso na tanke kriške (jezike).

Ogulite stabljike i papriku nasjeckajte zajedno s rajčicom u blenderu ili u mlincu za meso.

Ako imate sok od rajčice, tada je posao pojednostavljen - nasjeckajte samo papar i pomiješajte s sokom.

Dobivenu kašu skuhajte, tamo stavite tikvice, suncokretovo ulje, sol, šećer.

Pustite na laganoj vatri 20 minuta nakon početka procesa vrenja. Možda se u početku čini da ima previše tikvica, ali na gotovom komadu vidjet ćete da to nije tako. Nakon otprilike pet do šest minuta, tijekom procesa kuhanja, oni će se omekšati i smiriti..

Sada je vrijeme da dodate ocat i češnjak, nasjeckane u preše za češnjak ili naribane na sitnoj rerni. Kuhajte masu još 5 minuta. Pažljivo sve stavimo u pripremljene staklenke i razvaljamo.

Zimi ćete reći hvala sebi na radu, grickajući začinjene jezike tikvica pripremljene za zimu na oba obraza. Ako, naravno, radni komad ne pojede vaše kućanstvo mnogo ranije..