Tatarska salata od tikvica - korak po korak, foto-recept za kuhanje za zimu kod kuće

Opis

Salata "Tatarska pjesma" za zimu je nasjeckano povrće, zamotano u zapanjujući povrtni umak, iz kojeg dolazi nevjerojatna aroma. Zbog činjenice da se glavni sastojci poput tikvica po ovom receptu ne drobe na stanje homogene kaše, već u jednoličnim komadima, radni komad iz njih izvana izlazi vrlo ekspresivno. Vjerujte mi, takvu ukusnu salatu od tikvica s povrćem, kreiranu isključivo kod kuće, jednostavno je nemoguće ne primijetiti među ostalim zimskim zalihama.. Doista privlači oku svojom osjetljivom i profinjenom teksturom..

Što se tiče ovog detaljnog recepta s tekstualnim uputama i fotografijom, čak možete biti sigurni da je zaista testiran tijekom godina. Mnoge su domaćice u svojim kuhinjama već pripremile ovu divnu salatu od tikvica i rajčice i svima se jako svidjela. Osim toga, nije ga teško kuhati kod kuće, s obzirom na činjenicu da je u nastavku detaljna tehnologija kuhanja. Domaćice su obvezne da se pridržavaju okvira našeg recepta i preporuka navedenih u njemu, a u protivnom će kuhanje ići "poput sata".

Dakle, prijeđimo na pravljenje jedinstvene zimske salate za zimu.!

Sastojci

• Tikvice 2 kg
• Slatka paprika 3 kom.
• Luk 2 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Jabuke 1 kom.
• Češnjak 1 kom.
• Pašteta od rajčice 80 ml
• Granulirani šećer 2/3 žlice.
• Biljno ulje 1 tbsp.
• Ocat 9%, 100 ml
• Stolna sol 50 g

koraci

1. Preporučuje se započeti s pripremanjem ukusne salate Tatar Song s pripremom tikvica. Prvo ih je potrebno dobro isprati, a zatim odvojiti od nepotrebnih dijelova. To uključuje stabljike, sjemenke i kože.. Bilješka! Kožice treba skinuti sa tikvica samo ako su žilave i guste.. Bolje je ostaviti tanku i meku površinu tikvica na povrću, jer to neće naštetiti salati, a sadrži puno korisnih vitamina. U svakom slučaju, pripremljeno povrće mora se nasjeckati na trakice i to vrlo jednostavno napraviti s preradnikom hrane. Savjet! Da biste na kombajn dobili trakice tikvica, trebate instalirati mlaznicu koja se koristi za dobivanje pomfrit.

   

2. Sada trebate pripremiti povrtni umak za tikvice. Da biste to učinili, prvo pripremite sve povrće potrebno za to, naime češnjak, luk, mrkvu i paprike.. Operimo sve nabrojeno povrće i odvojimo ih od nepotrebnih dijelova.. Zatim ćemo ih nasumično nasjeckati i staviti u zdjelu blendera za sjeckanje. Po želji sastojcima za izradu takvog umaka možete dodati malo gorke svježe paprike, a tada će i marinada za tikvice ispasti malo začinjena.

   

3. Povrće tucite mikserom dok se sve ne pretvori u jednu zajedničku homogenu masu. U slučaju da među kuhinjskim priborom nema miješalice, tada možete usitniti povrće pomoću konvencionalne ili električne mlinice za meso s finom mrežicom..

   

4. U ovoj fazi vratit ćemo se pripremljenim tikvicama i staviti ih u duboku posudu.. U ovom je slučaju preporučljivo koristiti tavu s debelim zidovima i dnom.. Inače, povrće zalogaj može izgorjeti i tada postati neprikladno za jelo, a još više za konzerviranje za zimu..

   
   
   
   

   

5. Dalje, tikvice napunimo gotovim umakom od povrća, nakon čega u smjesu dodamo granulirani šećer i sol. Nakon toga radni komad temeljito izmiješajte nekoliko puta i budite sigurni da ćete ga okusiti. Po potrebi dodajte potrebne arome (sol i šećer), po mogućnosti u ovoj fazi.

   

6. Ulijte potrebnu količinu biljnog ulja u miješanu masu povrća. Da biste pripremili ovaj međuobrok, obavezno ponesite deodorizirani.

   

7. Nakon ulja, poslat ćemo tijesto od rajčice na pripremu. Trebalo bi ga koristiti u našem slučaju, najdeblji i jedini najviše kvalitete..

   

8. Dalje dobro izmiješajte dobivenu salatu, a zatim je stavite na štednjak da se kuha.

   

9. Prvo kuhamo radni komad na maksimalnoj vatri, a nakon što ključa, smanjujemo toplinu na minimum. Potom biljnu masu prekrivamo poklopcem i kuhamo u tom stanju jedan sat i trideset minuta. Tijekom postupka pečenja redovito miješajte sadržaj tepsije.

   
   
   
   

   

10. Kad ostane pet minuta prije kraja pirjanja, dodajte ocat u salatu. Nakon toga smjesu dobro izmiješajte i dovedite do spremnosti.

    

11. Gotovu grickalicu ravnomjerno rasporedite u sterilnim staklenkama. Bilješka! Staklenke treba napuniti salatom odmah nakon što je spremna.. Ni u kojem slučaju ne bi trebao stajati na štednjaku da se ohladi.

    

12. Napunjene staklenke hermetički smo valjane poklopcima, nakon čega ih stavljamo da se ohlade ispod pokrivača s poklopcima okrenutim naglavačke..

    

13. Nakon jednog dana praznine ćemo prenijeti u podrum na pohranu. Također, takva prekrasna povrtna poslastica može se čuvati na sobnoj temperaturi.. Iznenađujuća salata "Tatarska pjesma" za zimu je spremna. Sada ostaje samo čekati početak hladne zime kako bi pravilno uživali u njenom božanskom ukusu..

    

    Uživajte u jelu!