Klasični kavijar tikvice - foto recept za korak po korak kuhanja za zimu kod kuće

Opis

Klasični kavijar od tikvica za zimu a njegov nevjerojatan osjetljiv okus pamti se još od vremena SSSR-a. U to je vrijeme bilo stvarno ukusno, a istodobno je, zbog niske cijene, bilo dostupno i svima. Osim toga, ona se tada mogla kupiti u apsolutno bilo kojoj trgovini i u željenoj količini.. Naravno, mnoge zamršene hostese pokušale su doma pripremiti tako ukusan kavijar iz tikvica.. No, okus takve domaće grickalice ipak se ponešto razlikovao od prodavaonice, a ovo, recimo, nije baš ugodilo hostesama. Ne, domaći kavijar od tikvica s rajčicama također je ispao ukusan, ali naizgled ne tako ukusan, jer su ga ljudi i dalje kupovali.

U današnje vrijeme, nažalost, više nije moguće pronaći takav sovjetski kavijar tikva sa svojim pravim ukusom u trgovinama.. Štoviše, kavijar koji se prodaje pod krinkom klasičnog sovjetskog kavijara zapravo nije to. Danas kupljeni kavijar tikvica više nije isti kao u SSSR-u. Zato mnoge domaćice pokušavaju kuhati takav kavijar od tikvica prema sovjetskom gostu kod kuće. Najvjerojatnije je netko definitivno uspio, barem sigurno!

Danas vam predstavljamo vrlo sovjetski klasični kulinarski recept za pravljenje domaćeg kavijara od tikvica kod kuće, s uputama po korak i fotografijom. Predjelo od tikvica s pastu od rajčice pripremljeno prema ovom receptu ispada tako ukusno da samo ližete prste!

Pa se prebacimo na kuhanje! 

Sastojci

• Tikvice 1 kg
• Mrkva 400 g
• Luk 400 g
• Rajčica tijesta 3 žlice l.
• Biljno ulje 50 ml
• Ocat 1 žlica l.
• Kuhanje soli 1 tsp.
• Češnjak 5 klinčića

koraci

1. Pripremimo najvažnije sastojke današnjeg recepta - tikvice. Povrće operite, uklonite im kožicu i narezajte na rernu grubom mrežom. U prikladnoj tavi zagrijte suncokretovo ulje i u njega stavite mljevene tikvice. Pokrijte lonac poklopcem i pirjajte sadržaj oko sedam minuta.

   

2. 
   
   
   

   Mrkvu odvojite od gornjeg grubog sloja, isperite pod vodom i trljajte na krupnoj rerni. Oslobodite luk od ljuske i nasjeckajte na kockice. U zasebnoj tavi pržite nasjeckanu mrkvu i luk.

   

3. Prženo povrće poslat ćemo pirjanim tikvicama. Pomiješajte dobivenu povrtnu smjesu i ostavite da se pirja pola sata.

   

4. Nakon trideset minuta dodajte pastu od rajčice i češnjak nasjeckan kroz prešu u prženu masu povrća. Posolite radni komad, lagano popaprite i ostavite da se znoji još sedam minuta.

   

5. U gotovu grickalicu ulijte ocat, nakon čega biljnu smjesu premjestimo u zdjelu blendera. Istući kavijar do glatka.

   
   
   
   

   

6. Gotove prazne tikvice spakiramo u sterilizirane staklenke i zatvorimo ih poklopcima.

   

7. Vrlo nježan klasični kavijar tikvica za zimu prema sovjetskom gostu spreman je za zimu. Zahvaljujući njoj, možete se privremeno uroniti u te nevjerojatne godine pod SSSR-om.

   

   Uživajte u jelu!