Kiseli krastavci s biljem i češnjakom - jednostavan korak po korak foto recept recept za kuhanje za zimu

Opis

Kiseli krastavci s biljem kod kuće, dobivaju se pravim klanjem. Prema ovom receptu, izlaze vrlo sočno, hrskavo i nevjerojatno ukusno. Ako vam se jako sviđaju konzervirane krastavce, onda ih svakako berite biljem. Kopar, lišće hrena, trešnje, ribizla - svi ti sastojci daju povrću nevjerojatan okus i aromu. Jedva da ste ikad probali tako ukusnu užinu.

Osim začinskog bilja, češnjak je bitan sastojak kiselih krastavaca.. Ovo povrće u ovom slučaju djeluje kao začin koji zasipa povrće ne samo pikantnom notom, već i pomalo začinjenim.. Prilikom izrade takvih konzerviranja za zimu vrlo je važno koristiti samo grubu sol. Stvar je u tome što se fina sol otapa dovoljno brzo i zato daje drugačiji učinak..

Dodatne sastojke možete koristiti i kod kiselih krastavaca kod kuće. Ako u staklenku povrća dodate nekoliko hrastovih lišća, zimi će vas povrće ugodno iznenaditi. Oni će postati toliko hrskavi da možete čak pomisliti da su to svježi krastavci.. Po želji se pripravak može nadopuniti lukom, senfima ili bilo kojim začinjenim začinom. Budite sigurni, međutim, ako kuhate povrće kao što predlažemo u ovom jednostavnom detaljnom receptu za fotografije, bit ćete vrlo sretni..

Pa se prebacimo na kuhanje! 

Sastojci

• Krastavci 1 kg
• Listovi hrena 2 kom.
• Ribizla ostavlja 4 kom.
• Trešnje ostavlja 4 kom.
• Kopar 4-5 grana
• Crne paprike 5-6 kom.
• Karanfil 5-6 pupoljaka
• Šećer 9 žlica l.
• Stolna sol 1,5 tbsp. l.
• Češnjak 4 češnja
• Esencija octa 2 žličice.

koraci

1. Prvo pripremite staklenke. Dobro ih operite u sapunici i sterilizirajte. Koristite pećnicu za sterilizaciju. Da biste to učinili, čiste staklenke stavite na lim za pečenje i pošaljite ih u hladnu pećnicu, a zatim zagrijavajte na sto osamdeset stupnjeva. Na toj temperaturi obradite staklenke trideset minuta.. Savjet! Sterilizirajte tri staklenke odjednom, čak i ako su vam potrebne samo dvije. Činjenica je da se staklene posude mogu rasprsnuti kada se u nju ulije vruća slana otopina, pa je bolje pripremiti staklenke s maržijom.

   

2. 
   
   
   

   U međuvremenu krastavce dobro isperite, a zatim namočite u hladnoj vodi petnaestak minuta. Nakon naznačenog vremena, povrće stavite na krpni ubrus. Bilješka! Jedan kilogram krastavaca trebao bi napraviti dvije litre staklenke kiselih grickalica.

   

3. Dalje pripremite sve zelje. Isperite ga ispod slavine i osušite ručnikom. Dalje, ogulite češnjak i rastavite ga u odvojene režnjeve..

   

4. Nakon toga počnite puniti staklenke pripremljenim sastojcima.. Prvo stavite listove hrena. Zatim u staklenke spakirajte listiće ribizle i trešnje. Na vrh zelenila stavite češanj češnjaka, biber i klinčić zgnječen nožem.

   

5. Sada uzmite nekoliko čistih krastavaca i obrežite rubove s obje strane. Pripremljeno povrće stavite okomito u staklenke kao što je prikazano na fotografiji ispod. Pokušajte čvrsto narezati krastavce.

   
   
   
   

   

6. Ostatak krastavaca stavite u staklenke vodoravno ili po želji. Nakon toga počnite kuhati marinadu. Da biste to učinili, sipajte jednu i pol litre hladne vode u prikladnu tavu, stavite je na vatru i dovedite do vrenja. Zatim u tekućinu dodajte potrebnu količinu soli i granuliranog šećera. Prokuhajte marinadu i sipajte u staklenke s povrćem. Komade lagano prekrijte poklopcima i ostavite da se ohlade do sobne temperature. Zatim u posudu natopite brasno, ponovo ga prokuhajte i prelijte krastavcima. Svakako dodajte po jednu čajnu žličicu esencije octa u svaku staklenku, a zatim užinu odmah pokrenite poklopcima..

   

7. Zatvoreni poklopac okrenite naopako i prekrijte toplim pokrivačem. Kad se komadi ohlade, odnesite ih u hladnjak ili neko drugo hladno mjesto. Konzervirano povrće možete kušati za dva tjedna. Usput, kada koristite ovaj recept, također možete kiseli rajčice. Marinada s kojom su krastavci konzervirani također je idealna za rajčice. Hrskavi kiseli krastavci s biljem za zimu su spremni.

   

   Uživajte u jelu!