Krompirna kobasica s mesom i pukotine u crijevima - recept za korak po korak kuhanja s fotografijom kod kuće

Opis

Kobasica od krumpira - vrlo ukusan domaći proizvod, koji uključuje ne samo krumpir, već i meso s lukom. Ovo je vrlo zadovoljavajuća kobasica, a vrlo je jednostavno je pripremiti sami kod kuće. Nevjerojatno je ugodno da se takva božanska delicija može napraviti s marginom. Može se čuvati četiri mjeseca u zamrzivaču, bez brige da ćete ga pokvariti. Kobasicu je preporučljivo zamrzavati samo sirovu, jer gotov mesni proizvod nakon zamrzavanja gubi okus.

Pored mesa i krumpira, sir se vrlo često koristi za pripremu ove kobasice.. Oni također pune crijeva pomiješana s mljevenim mesom, a za to često koriste svježe bilje. Za izradu kobasica može se koristiti bilo koje meso: i od piletine i svinjetine, delikates ispada stvarno ludo ukusno.

Pomoću jednostavnog detaljnog recepta ispod, uz fotografiju, možete skuhati jedinstvenu kobasicu od krumpira koju kasnije možete ispeći u pećnici, zapeći u sporenoj ploči za kuhanje, pa čak i pržiti na roštilju.. Takvu svestranu poslasticu od krumpira nećete pronaći ni u jednoj trgovini., jer se takav ukusan prirodni proizvod može napraviti isključivo kod kuće.

Pa se prebacimo na kuhanje!

Sastojci

• Krompir 1-1,2 kg
• Mljevena svinjetina, 300 g
• Svinjska mast 100 g
• Luk 2-3 kom.
• Semolina 3-5 žlica. l.
• Mlijeko 1 žlica.
• Stolna sol 1 žlica l.
• Mljeveni crni papar 1,5 tsp.
• Mljeveni paprikaš 1/2 žličice.
• Muškatni oraščić po ukusu
• Mljeveni bosiljak, po ukusu
• Mljevena paprika po ukusu
• Crijeva 2-2,5 m

koraci

1. Prije svega, uklonite prirodna crijeva iz zaliha i natopite ih u toploj vodi pola sata. Nakon tog vremena kućište svakako očistite i isperite.

   

2. Zatim uzmite gotovo mljeveno meso ili ga sami skuhajte. Ako sami napravite mljeveno meso, onda za to trebate koristiti mlin za meso s malim rupama. Masa treba biti što homogenija.

   

3. Ogulite svinjsku mast i narežite na tako velike komade kao na fotografiji ispod. Zatim dodajte sol i papar nasjeckanom sastojku.

   

4. 
   
   
   

   Nakon toga stavite masnoću u tavu s prethodno zagrijanim biljnim uljem i pržite dok ne dobijete pukotine. Povremeno miješajte salatu.

   

5. U međuvremenu uzmite potrebnu količinu krumpira i dobro isperite vodom. Dalje, povrće ogulite nožem ili posebnim pilingom. Nakon krumpira nasjeckajte ga na sitnoj rerni ili provucite kroz mlin za meso sa najmanjim rupama. Bilješka! Ako se krumpir pretvori u krupne čips, onda će se buduća kobasica prilikom rezanja jednostavno raspasti.

   

6. Izvadite prženu slaninu iz tave, a na njeno mjesto stavite luk oguljen i nasjeckan na male kockice. Povrće pirjajte dok ne omekša.

   

7. Gotov luk procijedite kroz mlin za meso zajedno s prethodno skuhanim ocvatima, a zatim dobivenu smjesu kombinirajte s nasjeckanim krumpirom. U dobivenu masu dodajte mljeveno meso, kašu i mlijeko. Nakon toga, sol i papar izradite i temeljito promiješajte.

   

8. Sada uzmite prerađena crijeva i stavite ih na brusilicu za meso, a zatim počnite oblikovati krumpirove kobasice.

   

9. Pokušajte ljusku s mljevenim mesom napuniti ne prejako, jer se masi dodaje zdrob i ona ima tendenciju natečenja. Obavezno zavežite rubove kobasica kulinarskim nitima.

   
   
   
   

   

10. Gotove poluproizvode istrljajte iglom tako da se tijekom kuhanja ne rasprsnu. Zatim umočite kobasice u kipuću vodu i kuhajte dvadeset i pet minuta na najnižoj vatri.

    

11. Izvadite gotov mesni proizvod iz vode i stavite ga na tanjur da se ohladi i osuši.

    

12. Prije posluživanja kobasice pržite do zlatno smeđe boje i ukrasite začinskim biljem. Po želji, delicija se može poslužiti kao kriške.

    

13. Ukusna krumpirova kobasica s mesom je spremna.

    

    Uživajte u jelu!