Ukusna mršava kiseli krastavac - detaljni recept sa fotografijom kako napraviti juhu od ječma i kiselih krastavaca

Opis

Mršav krastavac - ovo je vrlo ukusno prvo jelo ruske kuhinje koje ne ostavlja ravnodušnim sve koji ga probaju. Sastav juhe je jednostavan (svježe i slano povrće, ječam), ali na kraju se ispostavlja da je to samo izvrstan obrok koji zadovoljava osjećaj gladi.. Danas je takvo jelo popularno daleko izvan granica svoje povijesne domovine..

Savjet! Za pripremu juhe preporučujemo kisele krastavce, a ne kisele krastavce, jer će potonji u potpunosti promijeniti okus i aromu naše mršave hrane.

Pitanje kaloričnog sadržaja jela zanima mnoge, pa ga ne možemo ignorirati.. 100 grama juhe sadrži samo 17,2 kilokalorija. Na istu masu proizvoda otpada 0,5 grama bjelančevina, 0,4 grama masti i 3 grama ugljikohidrata. Odnosno, jelo definitivno ne prijeti značajnom debljanju..

Svatko, čak i neiskusna domaćica, može kuhati mršav krastavac kod kuće. Donosimo vašoj pažnji jednostavan korak po korak recept s fotografijom. Slijedite preporuke navedene u uputama i moći ćete kuhati najukusniji krastavčić za cijelu obitelj. 

Sastojci

• Kiseli krastavci 2 kom.
• Biserni ječam 4 žlice. l.
• Krompir 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Jeruzalemski artičoka 3-4 kom.
• Voda 2 l
• Rajčica tijesta 3 žlice l.
• Stolna sol po ukusu
• Biljno ulje za prženje

koraci

1. Kuhanje tradicionalno započinje s pripremom sastojaka koji su nam potrebni u procesu kuhanja. Proizvode raspoređujemo prema popisu na radnoj površini.

   

2. Navedenu količinu bisernog ječma operemo nekoliko puta pod tekućom vodom, a zatim ga napunimo tekućinom i ostavimo neko vrijeme. Minimalno vrijeme za namakanje je 8 sati, ali bolje je ostaviti preko noći, a zatim krenuti na daljnje manipulacije. Zahvaljujući tome, ječam će se bolje kuhati, a supa će, prema tome, biti spremna brže. Nakon određenog vremenskog razdoblja, tekućinu ocijedimo, dodatno isperemo i pošaljemo u kipuću vodu. Ogulite krumpir, isperite pod tekućom vodom i narežite na komade proizvoljnog oblika - kako želite. Nakon otprilike 30 minuta nakon dodavanja žitarica u vodu, premjestimo i narežemo krumpir.

   
   
   
   

   

3. Da ne gubimo vrijeme, spustimo se na prženje. Luk izvadimo iz luka, isperemo ga i sitno nasjeckamo. S mrkvom provodimo slične akcije: povrće ogulimo, isperemo i nasjeckamo nožem ili prođemo kroz velike rupe na rerni. Stavili smo tavu na štednjak, stavili je na umjerenu vatru. Nakon što čekate da se spremnik zagrije, ulijte biljno ulje. Prvo, izrezati luk prazan. Pržite dok prozirno, a zatim dodajte nasjeckanu mrkvu. Sve dobro promiješajte i po potrebi dodajte ulje. Pržite povrće do zlatno smeđe boje.

   

4. Temeljito isperite korijenje jeruzalemske artičoke pod tekućom vodom, a zatim ih narežite na tanke trake.

   

5. Preostatak proizvoda premjestimo u posudu s ostatkom proizvoda. Umiješajte prženje.

   

6. Kisele krastavce nasjeckajte. Možete slijediti naš primjer i izrezati na kocke kao što je prikazano na fotografiji.

   
   
   
   

   

7. U sastojke za prženje dodajte komadiće krastavca, dobro promiješajte i pirjajte cijeli sastav samo nekoliko minuta. 5-10 će biti dovoljno. Zatim dodajte pastu od rajčice, ponovo promiješajte. Smanjimo snagu vatre na slabu.

   

8. Do ovog trenutka komadići bisernog ječma i krumpira trebali su se kuhati. Ako je to slučaj, dodajte prženje u juhu. Sastav nadopunjavamo solju i držimo na vatri 15 minuta, povremeno miješajući. Nakon isteka određenog vremena, isključite vatru i ostavite da se hrana stegne 20 minuta kako bi juha bila prožeta i zasićena aromama povrća.

   

9. Mršav kiseli krastavčić potpuno je spreman. Kao što vidite, pokazalo se da je zaista prilično jednostavno pripremiti ga kod kuće. Nadamo se da je naš detaljni recept s fotografijom pridonio uspješnom kuhanju. Sada idite za stol i uživajte u prekrasnom prvom tečaju sa svojim domaćinstvom. Želimo vam lijep apetit!