Ukusni krastavci s govedinom i ječmom - recept s fotografijom, kako kuhati juhu s kiselim krastavcima

Opis

Luk s govedinom i ječmom - jelo ruske kuhinje, koje se ispostavlja srdačno, aromatično i vrlo ukusno. Kuhati mesnu juhu nije jako teško, ali morate se pridržavati niza preporuka navedenih u jednostavnom detaljnom receptu s fotografijom, koji smo za vas pripremili u nastavku.

Kalorični sadržaj prvog jela je 38 kilokalorija na 100 grama. To je prilično malo, tako da juha definitivno neće naštetiti vašoj figuri, hranu možete sigurno uključiti u svoju dnevnu prehranu. BJU je 2,6 grama proteina, 2,4 grama ugljikohidrata, 1,9 grama masti.

Savjet! Treba uzimati mršavu govedinu. Tako će ispasti da jelo bogatog ukusa, ali ne baš jako kalorično. Koristite meso u kostima za aromatičan i ukusan juhu.

Dakle, slijedite jednostavan korak po korak recept za fotografije u nastavku. Zahvaljujući njemu, moći ćete kuhati ukusne kisele krastavce kod kuće i ugoditi svojim voljenima. Ne uskratite sebi zadovoljstvo povremenih gozbi na ukusnom prvom jelu ruske kuhinje.

Sretno s kulinarskim eksperimentima kod kuće!

Sastojci

• Govedina 400 g
• Krompir 3 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Peršin 1 grozd
• Korijen celera 0,5 kom.
• Luk 1 kom.
• Ghee maslac - 15 g
• Biserni ječam 150 g
• Kiseli krastavci 4 kom.
• Lovorov list 1 komad.
• Crne paprike 5 kom.
• Stolna sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Brasno 100 ml

koraci

1. Pripremite sve sastojke postavljanjem na radnu površinu. Hrana mora biti dostupna kako bi se ubrzao proces kuhanja. Ako koristite smrznuto meso, odmah ga odmrznite.

   

2. Uzmite komad govedine, isperite ga i stavite u zdjelu. Proizvod prelijte s 1,5 litre hladne vode i pošaljite na vatru. Trebate pričekati da tekućina proključa na visokoj vatri, a zatim uklonite pjenu, postavite minimalnu toplinu i nastavite kuhati.

   

3. Kad je meso spremno, izvadite ga iz juhe, ohladite i narežite na male komade. Tada možete vratiti govedinu.

   

4. Sada žitarice isperite pod tekućom vodom. Za to je prikladno koristiti bubuljicu. Namirite hranu po potrebi da uklonite nečistoće i crna zrna.

   
   
   
   

   

5. Nakon toga, biserni ječam poslažite u fil za kuhanje na vodenu kupelj, tj. Postavite ga preko posude s kipućom vodom. Potrebno je postići parenje ječma. U ovom obliku žitaricu držite oko pola sata pod zatvorenim poklopcem..

   

6. Istovremeno ogulite krumpir, operite i osušite.. Povrće treba izrezati na male komade.

   

7. Ogulite korijen celera, luk i mrkvu. Povrće operite i osušite. Dalje nasjeckajte celer oštrim nožem ili upotrijebite srednju rernu.

   

8. Mrkva se izrezati na male kocke ili naribati.

   

9. Luk treba sitno nasjeckati.

   

10. 
    
    
    

    Pošaljite lonac s malom količinom biljnog ulja na štednjak, pržite luk do prozirnog.

    

11. Složite celer, krumpir i mrkvu. Promiješati. Zatim dodajte crnu papriku i lovorov list.

    

12. Nakon toga dodajte 250 ml goveđeg juha povrću i nastavite ih pirjati pet minuta.

    

13. Kisele krastavce, ako je potrebno, ogulite (ako su guste) i sjemenke (ako su mnoge i tvrde). Nakon toga povrće treba nasjeckati i poslati u tavu s ostalim sastojcima. Pustite pirjati petnaestak minuta.

    

14. Zatim se preostali luk prelije u lonac s umakom i prenose komadi govedine i pripremljeni (parni) ječam. Krastavce krastavca treba prokuhati i isto preliti u lonac za umake. Dodajte papar i sol po ukusu. Juhu treba dovesti do vrenja, a zatim je maknuti s vatre. Pustite jelo da se malo poklopi pod poklopcem..

    

15. Gotov ruski kiseli krastavčić s govedinom i ječmom, napravljen prema ilustrativnom receptu s fotografijama po korak, može se sipati u tanjure, začiniti svježim nasjeckanim peršinom i poslati na stol. Uživajte u jelu!