Korak po korak recept za kuhanje kavijara tikvica za zimu kroz blender kod kuće

Opis

Kavijar tikvice kroz blender zimi ima vrlo ugodnu aromu i bogat okus. Pripremajući takvu poslasticu, možete je koristiti ne samo kao prilog, već i kao dodatni sastojak određenih jela ili priloga..

Glavna tajna kuhanja igre tikvica je kvaliteta samih tikvica. Na primjer, ako uzmete staro voće, jelo će dobiti manje intenzivan okus i nježnu teksturu, što se ne može reći za mlade tikvice. Oni su slađi i ukusniji, a meso im je mekše i mekše..

Izgled ukusnog kavijara tikvice dugujemo sovjetskoj nestašici hrane, kada je crveni kavijar bio nepodnošljivo skup, a recept za pravljenje kavijara od patlidžana bio je nepoznat. Stoga su sovjetski ljudi stvorili jelo koje se sastojalo od samo jeftinih proizvoda koje je bilo vrlo lako dobiti, a uskoro je kavijar od tikvica postao široko poznat među sovjetskim hostesama.. Do danas ne gubi popularnost, ali recept za njegovu pripremu nekoliko je puta doživio velike promjene.. Ipak, kavijar od tikvica još se uvijek voli i beru za zimu..

Gotov kavijar od tikvica, kuhan miješalicom, dobro se apsorbira u tijelu, čuva duže vrijeme i ima vrlo nizak kalorijski sadržaj: samo 97 kilokalorija na sto grama proizvoda. To znači da ga mogu koristiti i oni koji pažljivo prate svoju figuru.. Također, jelo nije zabranjeno za upotrebu osobama koje pate od gastrointestinalnih bolesti, ali ipak ga ne biste trebali zloupotrijebiti..

Za kuhanje kavijara tikvica kroz blender za zimu kod kuće, trebat će vam malo slobodnog vremena, želja za ukusnim pripremama, kao i preporuke našeg jednostavnog recepta s postupnim fotografijama koje će vam pomoći u procesu kuhanja. Zahvaljujući njemu, vaš će se kavijar ispasti sto puta bolji od čuvanja kavijara.

Sastojci

• Tikvice 6 kg
• Mrkva 1 kg
• Luk 1 kg
• Stolna sol 2 žlice l.
• Granulirani šećer 2 žlice. l.
• Ocat 9%, 2 žlice. l.
• Začini po ukusu
• Rajčica paste 500 ml
• Biljno ulje 1 tbsp.

koraci

1. Prvo morate pripremiti potrebni broj tikvica. Najbolje je mlado voće, ali možete miješati i mlade i stare tikvice u jednakim količinama tako da ih miješate zajedno.. Zahvaljujući tome, kavijar tikvica dobit će ne previše tekuću ili gustu konzistenciju..

   

2. Ne morate naribati ili sitno nasjeckati sastojke na bilo koji drugi način. Samo isperite, ogulite i narežite na relativno male komade..

   
   
   
   

   

3. Također ne trebate dugo patiti s lukom narezanima, dovoljno je samo oguliti ga od ljuske, pa ga nasjeckati na komade iste veličine kao i tikvice.

   

4. Mrkvu ogulite, isperite i narežite na kolutiće. Ne možete ga trljati na rernu, jer se tijekom procesa kuhanja može početi sagorijevati, a to će negativno utjecati na okus gotovog proizvoda.

   

5. Sada trebate pronaći prikladnu tavu za kuhanje kavijara tikvica. Bolje je dati prednost spremnicima od lijevanog željeza ili aluminija, u koje je potrebno sipati potrebnu količinu ulja i staviti na vatru. Kad je ulje vruće, dodajte luk i mrkvu u tavu i pržite dok sastojci ne počnu mijenjati boju.. Nakon toga tavu prekrijte poklopcem i pirjajte povrće petnaestak minuta..

   

6. Zatim u tavu dodajte tikvice i jednu žlicu soli, promiješajte namirnice i pirjajte dvadesetak minuta. Kad povrće počne proizvoditi sok, otvorite poklopac i na taj način sastojke kuhajte malo više od sat vremena.. Optimalno vrijeme kuhanja je sat i pol, ali možete se voditi po tome kako debeli kavijar želite dobiti. Što se duže povrće kuha, to će jelo biti gušće. Također trebate pokriti lonac poklopcem ako ne želite da kavijar bude previše gust..

   
   
   
   

   

7. Kad su svi sastojci mekani, dodajte sol, šećer, ocat, pastu od rajčice i bilo koje drugo bilje i začine u tavu. Ne pretjerujte s dodatkom začina kako ne biste pokvarili okus gotovog kavijara tikvice. Nakon dodavanja začina promiješajte smjesu i pire dodajte mikserom.

   

8. U slučaju da je nezgodno mljeti kavijar izravno u tavi, možete ga distribuirati u različite posude i mljeti ga u obrocima. To će također biti bolje jer svoj kavijar možete samljeti što finije, a u njemu neće biti grudica povrća.. Također, ne zaboravite sterilizirati staklenke i poklopce prije nego što stavite gotovu posudu u njih..

   

9. Sada morate pažljivo raširiti gotov kavijar tikvice, nasjeckan mikserom, u sterilne staklenke, ostavljajući oko dva centimetra slobodnog prostora u spremnicima. Dalje, staklenke prekrijte poklopcima, a u posudi za kuhanje kuhajte vodu, pri čemu dno prekrijte kuhinjskim ručnikom.. Nakon što voda proključa, stavite staklenke kavijara u zdjelu i sterilizirajte ih oko dvadesetak minuta, nakon čega ih možete slobodno valjati poklopcima i odlagati na odlaganje u podrum ili ostavu za zimu..

   

   Uživajte u jelu!