Recept za izradu namočene gorke paprike s fotografijom korak po korak za zimu

Opis

Sočnu ljutu papriku - priprema za zimu, koja se na prvi pogled može činiti kao vrlo začinjen zalogaj, i to za amatera. Međutim, ovaj korak-po-korak recept s fotografijama predstavlja prašak od papra, koji se priprema tako da se za to namače gorko povrće u posebnoj slanoj vodi. U našem slučaju ovaj postupak traje ne više od dvanaest dana.. Tijekom tog razdoblja iz paprike izbija gotovo sva oštrina, a zahvaljujući slanici, u kojoj je sve ovo vrijeme povrće, grickalica od paprike stječe novi izvrsni okus. Nakon namakanja, papar više nije tako gorak i žestok, što znači da pripravak od njega više ne spada u razred začinjene hrane.

Za pripremu ove ukusne paprike koristimo korijen celera i hren, kao i uobičajene arome poput soli i šećera. Peršin i lišće trešnje koriste se za pojačavanje arome.. Zahvaljujući svim tim prirodnim sastojcima, radni komad je utisnut u nevjerojatnu aromatičnu salamu, a rezultat je vrlo ukusan..

Da biste pravilno napravili brasno za namakanje ljute paprike kod kuće i, općenito, pripremu paprike za zimu, predlažemo vam da u nastavku detaljno objasnite fotografiju s detaljnim uputama.

Sastojci

• Gorka paprika 1 kg
• Korijen celera 10 g
• Korijen hrena 8 g
• Peršin 15 g
• Lišće trešnje 5 g
• Kuhinjska sol 60 g
• Ocat 60 ml
• Voda 1 l

koraci

1. Dakle, prvi korak je pripremiti slanu tvar tako da se u procesu pripreme ostatka sastojaka ima vremena ohladiti, jer nam treba u hladnom stanju. Da biste to učinili, uzmite malu tavu i u njoj kuhajte vodu.. Nakon toga dodajte ocat i sol.. Zatim ponovo dovedite tekućinu do vrenja, a zatim procijedite kroz gazu i ohladite.

   
   
   
   

   

2. Sada pripremimo ostatak sastojaka. Papriku temeljito isperite, a zatim lagano istisnite u predjelu stabljika. Zatim u duboku zdjelu stavite čisto povrće, korijen celera i hrena, kao i peršin i trešnje. Izmjenjujemo sve sastojke u slojevima, a zatim ih napunimo ohlađenom slanom vodom. Na povrće stavimo krug i teret, nakon čega posudu s paprom šaljemo na tamno toplo mjesto deset dana, ali moguće je i više. Zatim, za skladištenje, namočenu papriku premjestimo na hladno mjesto..

   

3. Tijekom razdoblja skladištenja, grickalicama od paprike mora se povremeno dodavati paprika. Da biste ga pripremili, trebat će vam 1 litra vode, 30 grama soli i 25 mililitara octa. Napominjemo da se trebate napuniti samo hladnom slanom vodom.

   
   
   
   

   

4. Gotove namočene paprike mogu se koristiti kao zasebna zalogaja, kao i za pripremu raznih jela. Ovim zaključuju sva predjela!

   

   Uživajte u jelu!