Korak po korak recept s fotografijom kuhanja tikvica za zimu u vlastitom soku s ocatom i češnjakom

Opis

Tikvice u vlastitom soku za zimu - izvrsno i vrlo lako pripremljivo predjelo koje će odgovarati mnogim jelima kao prilog. Vrijedi započeti barem s činjenicom da su tikvice svestrano, niskokalorično i vrlo zdravo povrće. Od nje se prave čak i džemovi koji imaju okus poput ananasa, ovo je riječ o svestranosti ovog proizvoda. Nutricionisti vrlo često preporučuju tikvice za uporabu onima koji pate od problema gastrointestinalnog trakta i metabolizma. Vrijedno je zapamtiti da se u kuhanju mogu koristiti samo mladi tikvice, jer već pomalo prezrelo povrće može naštetiti organizmu.

U ovom ćemo detaljnom receptu s fotografijama upotrijebiti nepročišćeno biljno ulje kao konzervans. Obični šećer i sol također su prikladni kao začini, ali slobodno dodajte ovaj popis nekim od omiljenih sušenih biljaka. Najjednostavnije predjelo idealno je za posluživanje mesa, žitarica ili drugog kuhanog povrća.. Tikvice će ispasti umjereno slane i vrlo hrskave, ali ulje se može koristiti za preljev salata. Originalna zaštita pomoći će vam da diverzificirate spektar vaših zimskih priprema. Počnimo kuhati i zatvarati ukusne tikvice u vlastitom soku za zimu kod kuće.

Sastojci

• Tikvice 2 kg
• Biljno ulje 150 ml
• Mrkva 300 g
• Mljeveni crni papar 1/2 žlice.
• Peršin 1 grozd
• Granulirani šećer 3 žlice. l.
• Smjesa paprike 1/2 žlice.
• Stolna sol 2 žlice l.
• Ocat 150 ml
• Češnjak 6-8 klinčića

koraci

1. Pripremimo naš glavni sastojak za stvaranje užine - tikvice. Mlado povrće temeljito operemo u hladnoj vodi, uklonimo guste krajeve i narežemo na pola prstena kao što je prikazano na fotografiji. Tikvice se mogu izrezati i na kockice, trakice ili štapiće po želji..

   

2. Oprana i oguljena mrkva također se može nasjeckati na nekoliko načina: možete ga rezati kako bi odgovarao tikvicama ili ga samo naribati na krupnoj rerni. Češnjak treba oguliti i narezati na tanke ploške ili kriške. Isperite i nasjeckajte kopar dovoljno.

   

3. 
   
   
   

   Sve pripremljene kriške izlijte u duboku zdjelu: tako će biti prikladno miješati povrće i bilje. Najbolje je koristiti emajlirani spremnik i ni u kojem slučaju ne uzimati aluminij.

   

4. Sada ulijte povrće u posudu s količinom biljnog ulja bez mirisa navedenim u sastojcima, tamo ulijte stolni ocat, a dodajte i šećer i sol te začin koji ste pokupili za pripremu. Također je vrlo poželjno povrću dodati mješavinu mljevenih paprika, što će značajno poboljšati okus konzerviranja.. Temeljito pomiješajte sve sastojke u posudi, ostavite ih u ovom obliku da se mariniraju narednih 6-8 sati. Povremeno, svakih 30 minuta, ako je moguće, promiješajte i otpustite povrtne kriške.

   

5. Nakon određenog vremena mariniranja, tikvice će dati dovoljno soka da se mogu zatvoriti u njemu.. Stavite povrće u čiste staklene staklenke, izlijte iz rezultirajuće tekućine na vrh tako da oko jedan centimetar ostane do poklopca.

   
   
   
   

   

6. Vrlo je važno da je sve povrće u staklenci potpuno prekriveno otpuštenim sokom, jer se u protivnom može sačuvati konzerviranje tijekom infuzije..

   

7. Na dno velike posude stavite ručnik presavijen u više slojeva, na njega stavite staklenke koje nisu čvrsto prekrivene poklopcima, napunite ih vodom, dovedete tekućinu do vrenja i sterilizirajte konzervaciju 15-20 minuta. Pažljivo izvadimo limenke iz tave i odmah ih razvaljamo, a zatim ih osušimo ručnikom. Umotavši ga u deku, ostave ostavimo nekoliko dana na sobnoj temperaturi, a zatim ih stavimo u smočnicu, gdje će se spremati do upotrebe.. Tikvice u vlastitom soku s ocatom i češnjakom spremne su za zimu.

   

   Uživajte u jelu!