Korak po korak recept za kuhanje adjika od patlidžana za zimu kod kuće

Opis

Adjika patlidžan za zimu Je gorko-slatka mješavina koja savršeno nadopunjuje mnoga jela. Mnogi ga vole zbog nevjerojatnih karakteristika ukusa i nevjerojatne arome. Danas postoji mnogo vrsta adjika koje se vrlo lako kuhaju kod kuće i svi su dobrog izgleda.. U kuhanju se takve praznine koriste kao začin za mesna jela i drugo.

Adjika od patlidžana treba kuhati godišnje, jer osim što ima poseban okus i aromu, ima i dosta korisnih svojstava.. Redovitim konzumiranjem patlidžana ne samo da ćete ojačati svoj imunološki sustav, već ćete se zaštititi i od nekih virusa i prehlada.. Uz to, ukusna adjika od povrća savršeno povećava apetit, stoga se prije započinjanja obroka preporučuje upotreba namaza s kruhom u tankom sloju vrijedne pripreme.

Predlažemo da započnemo nadopunjavanje asortimana zalogaja za zimu i izradu praznina od patlidžana kod kuće. Da bismo pojednostavili i ubrzali proces kuhanja, pripremili smo detaljni foto recept s uputama po korak, koji je izložen u nastavku.. 

Sastojci

• Patlidžan 1,5 kg
• Češnjak 3 kom.
• Gorka paprika 5 kom.
• Slatka paprika, crvena, 500 g
• Ocat 9%, 5 žlica. l.
• Biljno ulje 1 tbsp.
• Stolna sol 1 žlica l.
• Granulirani šećer 1 tsp.

koraci

1. Da biste počeli kuhati povrtnu adjiku za zimu kod kuće, prvo morate dobro isprati patlidžane. Zatim ih trebate staviti u duboku posudu i preliti hladnom vodom, koja bi potom trebala biti malo zasoljena. Sadržaj tepsije kuhajte desetak minuta.

   
   
   
   

   

2. Zatim uklonite kožu s ohlađenih patlidžana. Postupak je vrlo jednostavan, jer je povrće prethodno kuhano. Ostatak sastojaka pripremite odmah. Ogulite češnjak i stavite ga na tanjur. Bele paprike operemo, nakon čega očistimo sjemenke i narežemo na tanke trakice. Isperite ljute paprike.

   

3. Sada prolazimo prethodno pripremljeno povrće kroz stroj za mljevenje mesa kako bismo dobili homogenu povrtnu masu. U ovoj fazi po želji možete dodati nekoliko mljevenih tableta aspirina u dobivenu smjesu, tako da će se rok trajanja patlidžana značajno povećati. Vrijeme je da prokuhate marinadu za aromatizirano povrće. Da biste to učinili, pomiješajte ocat, sol, suncokretovo ulje i granulirani šećer u tavi. Zatim sve to temeljito miješamo dok se dodani sastojci potpuno ne otope. Nakon toga šaljemo posudu s marinadom u štednjak da prokuha, a potom biljnu masu prelijemo pripremljenom kipućom marinadom.

   
   
   
   

   

4. Dobivenu aromatičnu smjesu ponovno temeljito izmiješajte i stavite u suhe čiste staklenke, koje zatim trebate stegnuti poklopcima. Ukusna adjika od patlidžana za zimu je spremna. Mora se čuvati u hladnjaku..

   

   Uživajte u jelu!