Osušeni patlidžani u pećnici - recept za korak po korak kuhanja za zimu s fotografijom kod kuće

Opis

Patlidžan sušen na suncu smatraju se nevjerojatnom povrtnom grickalicom koja ima izvrstan okus. Zbog njihovog sjajnog ukusa takvo povrće cijene mnogi gurmani. U kuhanju se patlidžan može koristiti kao samostalan proizvod, a također se savršeno usklađuje s ostalim povrćem. Osim toga, nevjerojatno predjelo od patlidžana odlično se slaže sa svim mesnim proizvodima.. Zahvaljujući pripremi patlidžana za zimu, pripremljenoj kod kuće prema ovom receptu, možete postaviti nevjerojatan svečani stol. Takva se konzerva može poslužiti kao neovisna zalogaja ili, na primjer, možete pripremiti salatu s patlidžanom osušenim na suncu. Ispada da je izvrsna i da će se gosti sigurno svidjeti. Uporaba suhih patlidžana prilično je raznolika..

Da bi patlidžani bili pikantniji, dovoljno im je dodati nekoliko vrsta bilja. Uz to, u savršenom su skladu s sezamovim sjemenkama.. Za pripremu prirodnog proizvoda od patlidžana moguće je odabrati nekoliko načina.: u električnoj sušilici i pećnici. U svakom slučaju, postupak kuhanja patlidžana je jednostavan, a krajnji rezultat ugodno je iznenađujući..

U ovom detaljnom foto receptu predstavljena je tehnološka upute za sušenje patlidžana u pećnici i detaljno su opisane sve suptilnosti postupka njihove daljnje pripreme..

Dakle, počinjemo stvarati neobičan međuobrok od patlidžana za zimu kod kuće..

Sastojci

• Patlidžan 650 g
• Sezam 2 žlice l.
• Soja umak 30 ml
• Maslinovo ulje 400 ml
• Origano (origano), sušeno, 2 žlice.
• Osušeni ružmarin, 1 žličica.
• Češnjak 2 češnja
• Tarragon (tarragon) 1 grančica

koraci

1. Prije nego što počnete sušiti patlidžane za zimu, prvo ih temeljito operite.

   

2. Oprano povrće narežite na jednake krugove, a zatim ih pošaljite na lagano slanu vodu dvadeset minuta. Zahvaljujući tome, sva će gorčina izići iz patlidžana, što bi u budućnosti uništilo cjelokupnu pripremu povrća za zimu.. Nakon određenog vremena, vodu ocijedite, a povrće osušite ubrusom.

   

3. Pripremljene patlidžane stavite na lim za pečenje, koji prvo treba obložiti pergamentom, a potom premažite maslinovim uljem.

   
   
   
   

   

4. Položene krugove patlidžana pospite suhim ružmarinom i origanom.

   

5. Stavite napunjeni lim za pečenje u pećnicu, koji bi u početku trebao biti prethodno zagrijan na sto stepeni. Proces sušenja povrća trajat će nekoliko sati. Budući da je snaga peći za svakoga različita, preporučuje se povremeno paziti na pripremu patlidžana. Osušeno povrće ne smije biti suho, već pomalo mekano na dodir.

   

6. Dok se pripremaju krugovi patlidžana, pržite sjemenke sezama. Da biste to učinili, stavite je u posudu za prženje, koju ne treba namazati uljem.. Pržite proizvod do zlatno smeđe boje.

   

7. Sada uzimamo steriliziranu staklenku i u nju stavljamo češanj češnjaka, koji je poželjno prerezati na dva dijela i tamo dodati listove pera.

   

8. 
   
   
   

   Dalje, istu staklenku napunite na pola spremnim patlidžanima suncem, nakon čega na njih stavimo nekoliko listova pehraga..

   

9. Na ostatak zelja stavite ostatak proizvoda od patlidžana i povrh ga prekrijte ostatkom lišća pera.. Nakon toga prelijte pržene sjemenke sezama u staklenku..

   

10. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sojin umak i maslinovo ulje. Temeljito promiješajte dobivenu tekućinu.

    

11. Staklenku patlidžana napunite gotovim miješanim umakom i zapecite ih obrađenim poklopcem. Tjedan dana kasnije, prazan patlidžan dobro će se utisnuti i napokon biti spreman za upotrebu..

    

    Uživajte u jelu!