Korak po korak recept za pripremu abhazijske adjike od ljute paprike za zimu bez kuhanja

Opis

Abhaz adjika za zimu ga pripremaju samo oni koji večeru ili ručak ne mogu zamisliti bez nečega začinjenog. Iako je, nazvati abhazsku adjiku "nešto začinjeno", jednoličan loš način. Ova nevjerojatna masa može izgristi sve vaše unutrašnjosti, pa se preporučuje jesti u malim količinama.. Kako kuhati tradicionalni abhazijski adjika kod kuće? Sve je vrlo jednostavno, svi glavni koraci predstavljeni su u nastavku, korak po korak, u receptu s fotografijom..

Zahvaljujući tako detaljnim uputama, takvo će neobično i specifično jelo moći prvi put skuhati. Sama Adjika smatra se nešto poput predjela, obično se ne jede upravo tako: koncentracija gnoja je previsoka. Jedini tretman koji će gorke paprike proći prije kuhanja je namakanje u toploj vodi. Koristit ćemo standardne začine, češnjak i mljevene orahe dobit ćemo dodatne aromatične rubove adjika. Počnimo s pripremom adžikija od ljute paprike za zimu prema najboljem Abhazskom receptu.

Sastojci

• Čili papar 500 g
• Češnjak 13 klinčića
• Mljeveni korijander 3 žlice.
• Sjemenke kopra, 2 žlice.
• Sušeni bosiljak, 2 žlice.
• Orah 10 kom.
• Stolna sol po ukusu

koraci

1. Da bismo pripremili takav tradicionalni adjika, potrebna nam je ljuta crvena paprika. Pokupite čvrsto i mirisno voće svijetle boje.

   

2. Papriku temeljito isperite u hladnoj vodi, uklonite zelenu stabljiku iz svakog voća, stavite je u čistu duboku zdjelu. Sada glavni sastojak napunite gotovo vrućom vodom i ostavite da se ukuhava sljedeća 3 sata.

   
   
   
   

   

3. Za to vrijeme možete imati vremena za pripremu začina koji su nam potrebni. Sjemenke kopra, korijander i bosiljak stavite u mlin za kavu i temeljito samljejte. To možete učiniti i u običnom minobacaču, samo vam treba malo više vremena..

   

4. Po isteku određenog vremena oljuštimo češanj češnjaka, orahe oljuštimo i sve te sastojke zajedno s namočenom ljutom paprikom protrljamo kroz mlin za meso.

   *Pažnja! Za ovaj korak morate koristiti rukavice: ako papar dođe na vaše ruke, a zatim ih dodirnete usnama ili, još gore, vašim očima, pećnica će biti vrlo jaka.

   

5. 
   
   
   

   Pripremljene mljevene začine i sol šaljemo zdrobljenoj masi papra, orašastih plodova i češnjaka po ukusu kako je prikazano na fotografiji. Sastojke temeljito promiješajte tako da dobijemo homogenu gustu masu.

   

6. Gotovu smjesu za gorenje stavljamo u čiste unaprijed pripremljene staklenke, na vrhu zategnemo poklopce i pošaljemo u ostavu do zime. Adjika Abhazian klasični začinski bez kuhanja je spreman.

   

   Uživajte u jelu!