Lecho od paprike i mrkve - detaljni recept za kuhanje za zimu

Opis

Papar i mrkva Lecho može postati jedna od vaših omiljenih namirnica ako je pravilno kuhate i zatvorite za zimu. Takva će vam zaštita pomoći više nego jednom kad se gosti neočekivano pojave na pragu. Uz to, i odrasli i djeca vole jesti ovu srdačnu užinu..

U klasičnom receptu za pravljenje lecho od mrkve i paprike često nema začinjenih aditiva, ali ako ste ljubitelj začinjene hrane, onda malo gorke paprike i češnjaka koji se dodaju jelu uopće neće pokvariti njegov okus.. Ali dobit ćete izvrsno predjelo s pikantnim i oštrim okusom koji će osvojiti bilo kojeg gurmana.

Kuhati lecho iz mrkve i paprike kod kuće nevjerojatno je jednostavno. Dobit ćete izvrsno ukusno jelo koje će na licu mjesta raznijeti obitelj i goste. Uvjeravamo vas da će mnogi koji probaju vaš lecho pitati za recept njegove pripreme..

Lecho od mrkve i papra može biti prekrasna prilog mesu, a može se poslužiti i kao dodatak salatama i drugim zalogajima.. U svakom slučaju, takvo jelo neće proći nezapaženo, poput posla domaćice koja ga je pripremila.. A kako ne biste dugo tražili recept za izradu lechoa, predlažemo da ga dodate svojim oznakama. U našem ćete receptu pronaći i korak po korak fotografije koje će vam olakšati percepciju recepta..

Sastojci

• Mrkva 5 kg
• Slatka paprika zelena, 2 kg
• Gorka zelena paprika, 1-2 kom.
• Luk 1,5 kg
• Pašteta od rajčice 500 g
• Biljno ulje 500 ml
• 1/2 luka peršina
• Stolna sol 2 žlice l.
• U lovcima se ostavlja 5-6 kom.

koraci

1. Prvi korak je priprema svih sastojaka kako biste smanjili vrijeme koje trošite u potrazi za njima tijekom kuhanja.

   

2. Sve povrće koje imate na zalihi temeljito operite vodom, nakon čega ih možete naizmjenično isjeći na kockice jednake veličine, presavijajući.

   

3. 
   
   
   

   Pronađite široku tavu i u nju ulijte malo maslinovog ili suncokretovog ulja, a zatim dodajte narezanu mrkvu. Petnaest minuta jelo treba pirjati bez prekrivanja..

   

4. Nakon petnaestak minuta dodajte nasjeckani luk u tavu i poklopite jelo, miješajući sadržaj tave unaprijed.

   

5. Sada uzmite kvalitetnu pastu od rajčice i razrijedite je pitkom vodom u omjeru jedan do tri. U ovom slučaju pasta ne bi trebala biti previše tekuća.. Bolje je odabrati pastu od rajčice poznatih marki, a također paziti na datum isteka pakiranja.

   

6. Dodajte pastu od rajčice razrijeđenu vodom u lonac, promiješajte njegov sadržaj i pirjajte dvadesetak minuta. Nakon toga u tavu dodajte sve paprike koje imate, uključujući bugarsku i ljutu.

   
   
   
   

   

7. U istu posudu dodajte peršin koji treba oprati i sitno nasjeckati. Poželjno je da bude svježe, ali ako imate samo smrznuto zelje, onda ga možete dodati. Po želji možete dodati i malo kopra.. Solite lecho i promiješajte, prekriven poklopcem. Kuhajte još dvadesetak minuta, zatim uklonite poklopac i kuhajte u tom položaju dok ne omekša..

   

8. Gotove lečo paprike i mrkve stavite u prethodno sterilizirane staklenke i razvaljajte poklopce. U tom slučaju trebate koristiti poseban stroj za šivenje i pobrinite se da se limenke dovoljno čvrsto namotaju.

   

9. Nakon što zatvorite staklenke, treba ih zamotati u toplu krpu i okrenuti naopako, ostaviti da se ohlade u ovom položaju.. Nakon što se lecho mrkve i papra ohladi, možete ga pojesti odmah ili ga ostaviti u podrumu do zime.

   

   Uživajte u jelu!