Blanširana paprika - detaljni foto recept za pripremu za zimu kod kuće

Opis

Blanširane paprike za zimu pružit će vam prirodan okus povrća, kao i sve vitamine koje sadrže gotovo u potpunosti. To se postiže zbog načina na koji ćemo prerađivati ​​povrće prije nego što ih sačuvamo. Blanširanje je kratkotrajna obrada bilo kojeg proizvoda kipućom vodom. Također, vrlo često se povrće ili voće tretiraju ne toliko kipućom vodom, koliko uz pomoć pare.. Dakle, proizvod zadržava sve svoje kvalitete i zato ćemo u ovom detaljnom receptu s fotografijom na ovaj način kuhati paprike..

Prirodna slatka paprika koja se uzgaja u povoljnim uvjetima vrlo je korisna za ljudsko tijelo. Elementi u tragovima koji se nalaze u povrću pomažu u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta. Malo ljudi zna, ali jedenje paprike povećava otpornost na stres. Ovo povrće općenito ima vrlo dobar učinak na živčani sustav, smiruje i stabilizira njegov rad. Papriku nutricionisti također preporučuju za konzumaciju, jer pomaže povećati metabolizam, što povoljno utječe na proces gubitka kilograma. Počnimo kuhati blanširane paprike za zimu kod kuće.

Sastojci

• Slatka paprika po ukusu
• Ocat 9%, 1 žlica. l. po limenci
• Stolna sol 1 tsp po limenci

koraci

1. Ulijte vodu u volumetrijsku posudu na temelju činjenice da će se sva paprika koju smo pripremili još uvijek sipati u nju. Stavimo tavu na vatru i počnemo zagrijavati. Za to vrijeme pripremit ćemo povrće. Paprike temeljito isperite i odrežite jezgru svakog voća zajedno sa stabljikom. Nakon što prokuha, pripremljene paprike pošaljite u kipuću vodu i kuhajte doslovno 2-3 minute.

   

2. 
   
   
   

   Trebamo papriku da ne prokuha, već samo da postane mekana. Također imajte na umu da voda još uvijek mora ključati tijekom postupka.. Zapamtite da su čak i malo pokvarene paprike potpuno neprikladne za takav pripravak, pa pažljivo sortirajte povrće prije nego što započnete kuhanje.

   

3. Nakon isteka određenog vremena, paprikom pažljivo izvadite paprike iz tave i stavite ih u sito ili u duboku zdjelu. Budite oprezni i pokušajte ne oštetiti oblik povrća, jer je sad, kada je postalo mekano, to vrlo jednostavno..

   

4. Staklenke prethodno unaprijed steriliziramo parom ili u pećnici, za tu svrhu je također prikladna mikrovalna pećnica. U pripremljene staklenke pažljivo rasporedite potpuno ohlađene paprike kao što je prikazano na fotografiji. U svaku staklenku dodajte navedenu količinu stolnog octa i kamene soli, zatim prelijte kipućom vodom do samog vrha. Odmah čvrsto smotamo staklene staklenke s istim prethodno steriliziranim limenim poklopcima.

   
   
   
   

   

5. Tradicionalno, limenke okrenemo naopako, stavimo ih na ručnik, zamotamo u toplu deku i ostavimo da se ohlade i upale 6-7 sati. Nakon hlađenja, takav prazan predmet može se ukloniti u ostavu ili podrum.. Blanširane paprike spremne su za zimu.

   

   Uživajte u jelu!