Osušena breskva: njene koristi i štete za ljudsko zdravlje

Možda nema niti jedne osobe koja barem jednom u životu nije okusila sušenu marelicu, ali malo ljudi zna da postoji i sušena breskva, koja nije samo ukusna, već i zdrav hranjiv proizvod. Osim toga, prema nutricionistima, sušenje i sušenje su najbolji načini pripreme takve delicije za zimu. Zauzvrat, količina željeza sadržana u 100 grama osušenog proizvoda osigurava dnevnu potrebu ljudskog tijela.

Svojstva sušene breskve

Ovo voće čak i u sušenom obliku sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala koji su neophodni ljudskom tijelu za normalno djelovanje. Općenito, uključuje sljedeće komponente:

• Proteini - 3% od ukupne mase sušenog voća.
• Ugljikohidrati - oko 57%.
• Najveći deo zauzimaju disaharidne supstance, čiji sadržaj doseže 53%.
• Vlakna od hrane vlakna - oko 20 grama.
• Vitamini - uglavnom beta karoteni, vitamini PP, A i E skupine.

Uz ove tvari, proizvod sadrži veliku količinu kalcija i natrija koji imaju pozitivan učinak na koštani i mišićni sustav čovjeka..

Kalorični udio sušene breskve prilično je visok, jer u procesu ekstrakcije vlage u njemu ostaju samo suhe tvari koje sadrže šećer i vitamine.

Breskve osušene na suncu: koristi i štete

Očigledna prednost suhih i suhih breskvi je u tome što se ovaj proizvod može konzumirati u bilo koje doba godine, pa čak i kad u potpunosti nestane s pulta. Osim toga, tijekom sušenja i tijekom sušenja plodovi ne gube hranjive tvari, a količina vitamina i minerala koje sadrže jednaka je svježem voću.. Svakodnevna konzumacija sušenih i osušenih proizvoda ima pozitivan učinak na zdravlje ljudi, naime:

1. Promicati rano jačanje tijela nakon operacije ili složenih bolesti.
2. Redovitom upotrebom kuhane breskve, apetit i rad probavnog trakta se normaliziraju.
3. Ovo voće je visoko antibakterijsko..
4. Osušene marelice s breskvama poboljšavaju rad srca i krvnih žila. Osim toga, svakodnevna upotreba takvog proizvoda je korisna za osobe koje pate od srčanih bolesti..
5. Infuzija sušenog ili suhog voća pomaže da se riješite toksina, spriječi razvoj anemije, a također pomaže u čišćenju krvnih žila..

Takve su delicije vrlo korisne, ali stručnjaci ne preporučuju svima da ih koriste.. Sljedeće bolesti su kontraindikacije:

1. Alergijske reakcije na ovo voće.
2. Osobe koje pate od dijabetesa trebaju jesti sušeno voće s oprezom i nakon savjetovanja sa stručnjakom.
3. Osim toga, potrebno je odustati od korištenja takvih proizvoda za osobe s problemima s prekomjernom težinom..

Značajke izbora. Danas se gotov proizvod može kupiti na tržištu ili u bilo kojoj trgovini. U postupku odabira obratite pozornost na sljedeće karakteristike:

• Prisutnost arome.
• Površina ploda ne smije biti oštećena, jer vlažni plodovi ukazuju na nepravilno skladištenje i lošu kvalitetu.

Kada je u pitanju odabir voća za sušenje, također morate biti izuzetno oprezni. Kako bi sušeno voće zadržalo što više vitamina i korisnih mikroelemenata, vrijedno je razmotriti sljedeće značajke:

• Ne možete kupiti ni nezrelo i prezrelo voće.
• Oštećeno ili previše mekano voće ne treba koristiti za sušenje i sušenje jer će tijekom kuhanja izgubiti oblik i korisna svojstva.
• Za berbu je najbolje odabrati plodove koji imaju ružičastu ili žućkastu pulpu..

Sušenje kod kuće

Glavni uvjet pravilnog sušenja je upravo pravo voće. Sitni plodovi suše se uglavnom sjemenkama. Velike breskve idealne su za izradu suhih marelica. Prije početka kuhanja voće morate temeljito oprati i izrezati na male klinove..

Sušenje se provodi najmanje 6-7 sati. Za kuhanje možete koristiti i konvencionalnu pećnicu i električnu sušilicu. Ako govorimo o sušenom i sušenom voću, onda mnogi vjeruju da su jedno te isto. Međutim, to nije sasvim istina, razlika između njih leži u procesu kuhanja. Prije nego što počnete kuhati sušene breskve, prvo morate ukloniti svu raspoloživu vlagu iz njih..

Načini skladištenja gotovih proizvoda

Ako se poštuju sva pravila skladištenja, osušene breskve mogu se čuvati do dvije godine.. Da biste to učinili, prvo ih treba staviti u staklenu posudu ili drugu hermetički zatvorenu posudu. Ako kod kuće postoje vrećice izrađene od prirodnih tkanina, možete staviti i gotov proizvod u njih. Ne dopustite da vlaga uđe u posudu, jer će to dovesti do breskve..

Primjena suhog voća

Danas se sušene breskve široko koriste i u kuhanju i u kozmetologiji. I to ne čudi: uostalom, oni imaju ogromnu količinu vitamina i ugljikohidrata..

U kuhanju su suhe i sušene breskve našle svoju primjenu:

• Često se koriste kao dodaci fermentiranim mliječnim proizvodima..
• Za pripremu salata od voća i raznih deserta.
• Nalaze se u mnogim žitaricama i muslima..

Osim toga, prilično se često koriste kao neovisno jelo, jer služe kao izvrsna zalogaja, a za djecu mogu zamijeniti obične dnevne slastice..

U kozmetologiji tinkture suhih breskva koriste se za pripremu raznih maski i losiona.. Osim toga, u zdrobljenom obliku uključuju se u mnoge pilinge i mousse. Kozmetički proizvodi na bazi breskve izvrsno djeluju na ljudsku kožu, jer sadrže veliku količinu folne kiseline, koja pomaže u čišćenju kože..

Općenito, svakodnevnom uporabom suhih breskvi značajno će se poboljšati ne samo unutarnje stanje ljudskog tijela, već i izgled kože. Osim toga, oni će postati alternativa za mnogo djece koja ne mogu zamisliti svoju svakodnevnu prehranu bez slatkiša..