Recept za izradu soka od bundeve s narančom za zimu

U hladnoj sezoni tijelu su potrebni vitamini i minerali za normalno funkcioniranje. Jedno od zdravih povrća je bundeva, ali ne sviđa se svima njezin ukus. Dobra alternativa korištenju svih pozitivnih svojstava ove biljke može biti sok od bundeve s narančom za zimu. Dodatak agruma povećava količinu vitamina u piću i daje mu ugodan jedinstven okus.

Prednosti bundeve

Plodovi bundeve imaju slatkast okus i mnoga korisna svojstva za tijelo. Ovaj biljni antioksidans bogat je vitaminima, mineralima, vlaknima i malo kalorija. Za prevenciju mnogih bolesti preporučuje se redovito jesti ovaj proizvod..

Prehrambena svojstva i sastav

Kaša od bundeve sadrži 90 mas% vode, preostalih 10% zauzimaju različite hranjive tvari. Plod sadrži veliku količinu biljnih vlakana i mali udio jednostavnih ugljikovodika. Sastav proizvoda uključuje sljedeće spojeve:

• vitamini A, C, E, kao i neki od vitamina B skupine, poput folne kiseline;
• među mineralima proizvod je bogat kalijem, kalcijem, magnezijem, željezom i cinkom;
• narančasta boja bundeve nastaje zbog visokog sadržaja beta karotena koji je u njemu prisutan u većim količinama nego u mrkvi;
• linolenska, palmitinska, aspartanska i oleinska kiselina;
• esencijalne aminokiseline.

Sprječavanje bolesti

Bogat vitamin i mineralni sastav, kao i sadržaj širokog spektra biljnih kiselina važnih za zdravlje i vitalnu aktivnost tijela, odredili su blagodati bundeve u brojnim bolestima. Proizvod se uglavnom preporučuje u slučaju sljedećih problema:

• Budući da je proizvod malo kaloričan, ima diuretička svojstva i sadrži veliku količinu vlakana, preporučuje se koristiti ga kod problema s pretilošću i prekomjernom težinom..
• Voda i biljna vlakna u bundevi dobro ispunjavaju želudac, što stvara osjećaj punoće i kontrolira apetit. Osim toga, njegov slatki okus smanjuje želju osobe da konzumira mnoge štetne slatkiše..
• Voćna vlakna su dobra prevencija protiv konstipacije.
• Zbog visokog sadržaja beta karotena i vitamina A, upotreba proizvoda je dobra prevencija problema s vidom poput noćne sljepoće i katarakte..
• Likopen u plodu sprečava nastanak karcinoma prostate, pluća, želuca i mjehura.
• Zbog velike količine vitamina, posebno folne kiseline, koristi proizvoda za trudnice su neprocjenjive vrijednosti..
• Zaštita od štetnog sunčevog zračenja, sprečavanje kožnih problema poput ekcema.
• Pomoć kod dijabetesa i hipoglikemije. U ovom slučaju preporučuje se svakodnevno jesti pastu od bundeve s cimetom. Potonji također regulira razinu šećera u krvi i daje jelu ukusan okus..
• Dobar ekspektorans koji pomaže protiv prehlade kod djece i odraslih.
• Prekomjerne količine kiseline u želucu, gastritisi i druge bolesti gastrointestinalnog trakta liječe se bundevom.
• Redovita konzumacija pulpe i sjemenki ploda pomaže u sprječavanju razvoja problema s prostatom.
• Laksativna svojstva sjemenki bundeve korisna su u borbi protiv raznih parazita u probavnom sustavu. Da biste primijetili pozitivan učinak, preporučuje se jesti oko 30 sjemenki dnevno..
• Proizvod ima protuupalna svojstva i pomaže ublažiti bol u stanjima kao što su artritis ili astma.

Vidi također: Izrada vina od čokolade kod kuće

kora od narandže

Naranča je najviše konzumirano voće na svijetu, a njezina kora je izvor mnogih zdravstvenih koristi. Iako nema toliko dobar okus kao voćni sok i kaša, preporučuje se uvrstiti u prehranu, jer njegovi kemijski spojevi mogu spriječiti razvoj mnogih bolesti. U tu svrhu razvijeno je desetak recepata za njegovu upotrebu..

Narančina kora ima sljedeća svojstva:

• Flavonoidi koje sadrži čine piling učinkovitim prirodnim lijekom za kontrolu razine kolesterola u krvi. Flavonoidi su snažni antioksidanti koji pročišćavaju arterije i inhibiraju stvaranje lipidnih ploča u njima. Takva svojstva dovode do smanjenja rizika od razvoja hipertenzije, srčanog udara i moždanog krvarenja..
• Narančina kora sadrži tvari koje pomažu u smanjenju kiselosti želuca. Redovita konzumacija ovog proizvoda, poput čaja, pomaže u uravnoteživanju pH želuca i probavnog procesa općenito. Ako je osoba kiselost snažno povećana, preporučuje se piti čaj s narančinom kožom dnevno tijekom 3 tjedna.
• Biljna vlakna su važna kemikalija koja potiče zdravu probavu. 100 g kore naranče sadrži oko 10,6 g. Svakodnevno konzumiranje hrane u hrani dovodi do ubrzavanja procesa probave, poticanja izvlačenja njegovih proizvoda iz rektuma i obnavljanja unutarnje mikroflore. Stoga je proizvod jedan od najboljih domaćih lijekova za crijevne upale i proljeve..
• Ekstrakti ljuštenja sadrže visoko fenole i antioksidante koji imaju antimikrobna i antibakterijska svojstva i mogu se boriti protiv patogena poput E. coli.
• Kora od naranče sadrži 10 puta više vitamina C od soka, pa je proizvod pouzdan saveznik imunološkog sustava tijela i može se učinkovito boriti protiv bolesti dišnog sustava poput bronhitisa, prehlade, gripe, alergije, astme i raka pluća.
• Jednostavno žvakanje pilinga citrusa može vam pomoći osvježiti dah i kontrolirati bakterije u ustima. Ekstrakti i ulja proizvoda stvaraju barijeru koja sprečava štetno djelovanje bakterija na zubnu caklinu i smanjuje osjetljivost zuba.
• Vlakna u kore pomažu u uklanjanju otrovnih tvari iz tijela, što doprinosi gubljenju kilograma. Svojstva za čišćenje proizvoda čine da se osoba osjeća dulje, što smanjuje ukupni unos kalorija tijekom dana..

Općenito, visoki udio vitamina C i drugih antioksidanata u kore citrusa pomaže poboljšati izgled kože, zaštititi je od sunčanja i usporiti proces starenja tijela u cjelini..

Tinkture od nje pročišćavaju pore na koži, dobra su prevencija akni i toniraju sve vitalne sustave. Dakle, proizvod koji mnogi bacaju u kantu ima mnoga nevjerojatna svojstva, a koje su zdravstvene koristi dokazana činjenica..

Pogledajte također: Recepti za pravljenje jabučnog doma kod kuće

Recept za sokove za zimu

Ako pomiješate bundevu i naranču, dobit ćete pravi vitaminski koktel koji će, ako se pravilno očuva, zadržati svoja korisna svojstva tijekom hladne sezone. Da biste razumjeli kako napraviti sok od bundeve s narančom, prvo morate kupiti sve potrebne sastojke, koji uključuju sljedeće proizvode:

• oko 8 kg pulpe od bundeve;
• naranče 1,5 kg;
• 2 kg stolnog šećera;
• limunska kiselina i čista voda.

Na popisu se od svih proizvoda dobije otprilike 15 litara pića. Ako trebate pripremiti drugačiju količinu soka, tada se svi sastojci mogu povećati ili smanjiti u odnosu na ovaj recept za sok od bundeve s narančom za zimu. Za one koji vole slađi okus, količina naranče može se malo smanjiti.

Postupak kuhanja

Izrada soka od bundeve kod kuće s narančom preporučuje se započeti s pripremom glavnog sastojka - bundeve. Prije svega, trebali biste obratiti pozornost na sortu biljaka, jer je njihov broj prilično velik. Da biste pripremili napitak, trebali biste odabrati slatke sorte, obično imaju svijetle narančaste boje. Za izradu soka od njih su prikladne sljedeće vrste:

• Opakog izgleda. Plodovi sazrijevaju rano, imaju velike sjemenke i ukusni su i sočni..
• Muškat. Plod ove sorte relativno je mali, ali ima slatkast okus i kasno sazrijeva, postepeno nakupljajući hranjive tvari..
• Veliki Crni. Pojedinačni primjerci ove vrste velike bundeve mogu težiti do 6 kg, otporni su na razne bolesti i mogu se čuvati cijelu zimu.

Treba ga temeljito oprati, oguliti, a zatim izrezati i odabrati sve sjemenke iznutra. Izrežite svu celulozu na male komade.

Tada se pažnja okreće naranči. Također ih treba oprati, oguliti, što bi trebalo naribati na sitnoj rerni..

U jednu posudu izlijte nasjeckane komade bundeve i naribanu koru naranče i smjesu prelijte vodom dok potpuno ne napuni svu kašu. Dalje stavite posudu na šporet i kuhajte pola sata dok ne dobijete homogenu, viskoznu narančastu masu. Potom se tava ukloni sa štednjaka i sadržaj se hladi nekoliko sati.

Pogledajte također: Jednostavan recept za vino od grožđa kod kuće

Dobivenu smjesu dobro umutite mikserom, a za pravljenje koktela možete koristiti i potopljeni uređaj i mikser. Rezultat je ukusno piće u koje biste trebali iscijediti svu oguljenu naranču, dodati malo limunske kiseline i šećera po ukusu, temeljito miješajući sve sastojke.

Nakon ovog postupka, morate ponovo sipati sav sok u zdjelu i kuhati 10 minuta. Sok od bundeve i naranče priprema se za zimu, preostaje samo sterilizirati potreban broj limenki, preliti piće preko njih i prevrnuti limenke. Jedna varijacija recepta je druga upotreba kore naranče. Ne možete ga trljati, već ga jednostavno izrezati na komade i dodati ga u napitak prije posljednjeg kuhanja, nakon čega se kože moraju ukloniti iz soka.

Savjeti za pohranu i uporabu

Konzerviranje soka nekoliko mjeseci osigurava se dobrom sterilizacijom i naknadno dobro zatvorenim limenkama, pa se kvaliteti tih procesa mora posvetiti velika pažnja. Unatoč dodavanju limunske kiseline u napitak, ona i dalje sadrži malu količinu, što znači da se nakon otvaranja limenke neće dugo čuvati. Stoga se preporučuje piće zatvoriti u malim, na primjer, litarskim limenkama.

Preporučuje se piti ovaj viskozni napitak 1-2 sata prije jela. Ne smijete piti sok nakon ili za vrijeme obroka. Da biste iskoristili sve hranjiva i ljekovita svojstva napitka od bundeve i naranče, dovoljno je konzumirati 0,5 šalica svaki dan. Ako osoba želi riješiti problem prekomjerne težine, preporučuje se piti tri puta dnevno, pola sata prije jela, 0,25 šalica. Tečaj traje 1-2 tjedna.

Ako je žena u položaju, preporučuje se konzultirati liječnika prije nego što popije ovo piće..

Zbog niskog kaloričnog sadržaja (40 kcal na 100 ml) i lako probavljivosti pića od bundeve, mogu ga piti ljudi bilo koje dobi: djeca, stariji i oni s oslabljenim imunitetom. Međutim, važan aspekt pijenja soka je njegovo postupno unošenje u ljudsku prehranu i njegova umjerena konzumacija, jer visoki sadržaj beta-karotena i drugih tvari može dovesti do alergija..

Dakle, nije teško napraviti napitak od bundeve s narančom, preporučuje se zaliha na njemu za dugu hladnu sezonu i tada možete uživati ​​u njegovom ugodnom ukusu i korisnim svojstvima cijele zime.