Zlatni recepti za pravljenje dnevnog kupusa u marinadi

Dnevni kupus može biti odličan dodatak stolu i zimi i ljeti. Prednosti ovog recepta uključuju vrijeme kuhanja. A sam postupak pripreme svih sastojaka trajat će ne više od 30 minuta..

Kupus kiseli na ovaj način može se sigurno čuvati u hladnjaku. A ovo povrće možete poslužiti na stolu bez ulja i drugih aditiva - ono je samo po sebi nevjerojatno ukusno i sočno. Najčešće, domaćice biraju nekoliko opcija za kiseli kupus. Možete početi s ukusnim receptom za svakodnevni kupus s češnjakom.

Kiseli češnjak

Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 2,5 kg kupusa-
• 3 srednje mrkve-
• nekoliko češnjaka češnjaka.

Da biste pripremili marinadu, sastojke morate uzeti na 1 litru vode:

• 150 ml octa-
• pola čaše šećera-
• 2 žlice soli-
• pola čaše maslaca.

Prvo morate sitno nasjeckati ili protisnuti češnjak kroz prešu. Kupus sitno nasjeckajte, što se tiče kiselog ukusa, i pomiješajte s mrkvom, nasjeckanom na krupnoj rerni. Promiješajte sve sastojke i samljejte kako biste dobili sok.

Vidi također: Načini soljenja kupusa kod kuće

Dok se povrće unosi, potrebno je pripremiti marinadu. Da biste to učinili, dovedite do ključale vode sa soli i šećerom otopljenim u njemu. Nakon što ste potpuno otopili ove sastojke, u salamuru ulijte biljno ulje i ocat. Smjesu povrća prekrijte dobivenom marinadom i ostavite na sobnoj temperaturi da se diže 24 sata.

"Brzi" recept s repe

Za ovu metodu trebat će vam obična staklenka ili tava s poklopcem za slanje povrća pod ugnjetavanjem. Svakodnevni kupus s češnjakom, mrkvom i repe vrši se kao da je svijetao, ukusan i originalan. A oni koji vole "vruću" hranu mogu dodati čili paprike u sve povrće..

Sastojci:

• velika glava kupusa-
• 5 češnja češnjaka-
• 5 mrkve.

Za pripremu marinade:

• 1 litra vode-
• šećer - 150 g-
• sol - 2 žlice-
• ulje - 150 ml-
• ocat 9% - 150 ml-
• biber - po ukusu-
• lovorov list - 2 kom.-
• klinčići - 1-2 kom.

Prvo morate kupus izrezati na komade (velike ili male, ovisno o želji). Mrkvu naribajte, češnjak narežite na kriške. Stavite nasjeckano povrće u spremnik, svaki sloj kupusa s mrkvom i repe, narezan na kriške.

Dalje, trebate početi pripremati marinadu. U vodu dodajte začine, šećer, sol, sve prokuhajte. Po želji ovdje možete dodati češnjak. Tada će brasno postati još aromatičnije i začinjenije. Kuhajte 2-4 minute. U posljednjoj fazi trebate dodati ulje i ocat te preliti povrće rezultirajućom marinadom. U hladnjaku 24 sata.

Usput, ovu metodu kiselosti možemo nazvati 12-satnim, ako se mariniramo pod ugnjetavanjem. Nakon pola dana, već će biti moguće uzeti uzorak.

Kupus s medom

Postoji još jedan jednostavan recept za svakodnevno kiseli kupus. Trebat će vam velika glava ovog prekrasnog povrća. Uz njega uzmite:

• mrkva po ukusu-
• med - 1-2 žlice-
• krupna sol:
• voda.

Prvo glavicu kupusa sitno nasjeckajte i pomiješajte s mljevenom mrkvom. Samo se trebate povezati, ne trebate ih brusiti. Povrće dobro umutite u staklenku. Na njih stavite sol, med, sve napunite kuhanom, prethodno ohlađenom, vodom.

Pogledajte također: Ukusni kavijar od cikle na zimu

Tečnost je potrebno ulijevati nježno, polako. Nakon svega što je učinjeno, staklenku morate staviti u veliku duboku posudu kako se izlučeni sok ne bi prolio. Nakon jednog dana, povrće je potpuno spremno za konzumaciju, i može se poslužiti na stolu!

U bilo kojem od recepata svaki put možete improvizirati i dodati nešto novo što će jelo osvježiti..

Svakodnevna salata

Ovo se jelo može smatrati neovisnim, pa se može poslužiti na stolu bez ikakvih dodataka. Da biste pripremili takvu salatu, potrebna vam je 1 glava kupusa, počnite kuhati zajedno s njenim sjeckalicom. Zatim trebate dodati mrkvu, mljevenu ili izrezanu na kriške, u nasjeckano povrće. Možete uzeti više mrkve, tada će salata biti svjetlija i sočnija.

U ovu smjesu pošaljite paprike (dvije će biti dovoljno), narežite ih na kriške. Sve začinite prethodno nasjeckanim češnjakom. Pošaljite dobivenu smjesu u jednu zdjelu i počnite pripremati marinadu.

Da biste to učinili, pomiješajte šećer i sol s vodom i prokuhajte. Kad se svi sastojci otope, ulijte ulje i ocat. Slanica se mora uliti u povrće i staviti sve pod ugnjetavanje na jedan dan. Nakon odgovarajućeg vremena, kupus prebacite u staklenku ili drugo prikladno jelo, pošaljite ga u hladnjak.

Pogledajte također: Recepti za pravljenje ukusnih povrtnih salata za zimu