Jednostavni savjeti kako pravilno soliti zelenu rajčicu kod kuće

Zelena rajčica može začiniti bilo koje jelo zbog slatkog i kiselog ukusa ako se pravilno kuha. Sočno zeleno rajčice kod kuće je jednostavno. Trebate samo znati nekoliko recepata, pridržavati se proporcija i slijediti korak po korak metoda kuhanja. A onda će sve uspjeti.

Recept bez octa

Ukusne hladno kisele zelene rajčice mogu biti mekane i tvrde, hrskave ili ne. Tvrde rajčice mogu se jesti kao zasebno jelo ili kao zalogaj. Mogu se dodati i u salatu.

Za soljenje rajčice bez octa trebat će vam:

• Ohlađena kuhana voda - 8 litara.
• Stolna sol - 0,5 kg.
• Lovorov list - 8 kom.
• Zelena rajčica - 11 kg.
• Kopar i peršin - 300 grama.
• Dvije žlice mljevene paprike.
• Par listova metvice.
• Svježe lišće crne i crvene ribizle, trešnje - 160 grama.

Postupno soljenje zelene rajčice za zimu na hladan način kod kuće je sljedeće:

• Povrće se ogrije i opere.
• Jedan dio začina i začinskog bilja stavlja se na dno pripremljene posude.
• Rajčice se stavljaju u gustom sloju na vrh papra i listova ribizle i drugog zelenila. Nakon rajčice ostaje još jedan sloj začina. Ponavljajte dok sastojci ne ponestanu.
• Da bi se začini ravnomjerno raspodijelili, tijekom postupka stavljanja proizvoda posude je potrebno malo protresti. I također ne zaboravite dodati šećer..
• Rajčice i začini moraju biti prekriveni slanom vodom.
• Banke su prekrivene poklopcima.

Vidi također: Značajke pravilne sterilizacije limenki u pećnici

Klasični recept za soljenje zelene rajčice za zimu može se čuvati do 2 mjeseca na hladnom mjestu.

Predjelo od rajskih rajčica

Vrlo je lako hladiti sol zelene rajčice. Da biste to učinili, ne morate imati posebne kuharske vještine ili kupovati skupe proizvode. Sve što trebate možete kupiti na najbližem tržištu ili u supermarketu.

Sljedeći sastojci su potrebni:

• Zelena rajčica - 10 kg.
• Lišće trešnje - 1 čaša.
• Allspice - 12 grama.
• Mljeveni cimet - žličica.
• Crvena rajčica - 4 kg (Mogu se zamijeniti bilo kojom rajčicom).
• Granulirani šećer - 3,4 kg.

Korak po korak recept je sljedeći:

• Pripremite staklenu ili drvenu posudu za soljenje. Na dno posude stavite nekoliko listova ribizle, cimeta i papra.
• Zelene rajčice operite i čvrsto stavite u treći sloj.
• Po vrhu pospite granulirani šećer. Ponavljajte dok vam ne ponestane sastojaka. Obavezno ostavite malo prostora za fermentaciju hrane. Dakle, uzmite više kapaciteta.
• Opet, dva lista ribizle stavljaju se na vrh soljenja.
• Ulijte u posebnu brasno od paste od rajčice i šećera.
• Posudu zatvorite poklopcem, koji bi se trebao usko uskladiti s gornjim slojem soljenja.

Glavna prednost ovog recepta je brzina soljenja. Nakon nekoliko dana na stol možete poslužiti zelene delicije od rajčice. Takav prazan prostor može se čuvati i u podrumu i u hladnjaku..

Povrće povrća

Također možete kiseli zelenu rajčicu staviti u staklenku s ostalim povrćem. Ovaj će se jednostavan recept svidjeti onim domaćicama koje vole stvarati zanimljivo raznobojno razno povrće. Jelo ima začinjen okus. Odlično ide ne samo s ribom, već i s mesnim jelima. Takav prazan prostor može se čuvati oko dvije godine..

Pogledajte također: Recept za zimsku salatu od mariniranih tikvica ispod mliječnih gljiva

komponente:

• Nezrele rajčice - 8 kg.
• Patlidžan - 0,4 kg.
• Slatka ljuta paprika - 1,5 kg.
• Crveni luk - 1 kg.
• Češnjak - ¾ šalice.
• Tikvice - 100 grama.
• 3 crvene ljute paprike.
• Bosiljak - ¼ čaša.
• Nekoliko grozdova kopra i peršina.
• Pripremljeno punjenje (voda sa soli 1: 100).

Izrada jela korak po korak:

• Proizvodi su temeljito oprani.
• Zeleni plodovi moraju se vodoravno prerezati na pola.
• Sredinu rajčice izvadite žlicom.
• Pripremljeno povrće usitnite u mlincu za meso i stavite ih u svaku polovicu voća.
• Banke steriliziraju.
• Rajčice se ne uklapaju vrlo čvrsto u spremnik. Morate biti sigurni da punjenje povrća ostaje unutar polovice. To se, zauzvrat, ne bi trebalo nagurati prilikom polaganja..
• Konzerve su namotane poklopcima.
• Soljenje se čuva na suhom..

Pogledajte također: Jednostavni recepti za kuhanje crvenog kupusa

Ovi korak po korak recepti za praznine od zelene rajčice omogućuju vam da napravite ukusno jelo vlastitim rukama kod kuće za 30-40 minuta. To će se svidjeti ne samo obitelji i prijateljima, već i gostima..