Korak po korak, recept za snimanje vinove loze za zimu kod kuće

Opis

Berba lišća grožđa za zimu je vrlo važno za one koji vole kuhati jela iz ovog sastojka, na primjer, dolma. Naravno, ona priprema i druge grickalice od grožđa lišća, sve ovisi samo o vašoj mašti. Čak možete zamijeniti uobičajene listove salate sa ovim sastojkom. Ovaj je proizvod vrlo dijetan, sadrži mnogo korisnih vitamina i kiselina. Glavne korisne osobine soka od grožđa koriste se za liječenje urolitijaze, za sprečavanje čira i gastritisa. Čak i da se lišće grožđa jednostavno osuši, naknadno mljeveni prah iz njih može se koristiti kao antiseptik.

Vraćajući se kulinarskim osobinama lišća grožđa, oni nemaju svijetli i izraženi okus, iako svakom jelu daju osvježavajući učinak. Naravno, u kuhanju treba koristiti samo najsvježije i najmlađe lišće, zreliji primjerci gube ne samo sitna zrna prirodnog ukusa, već i sve korisne kvalitete. Skupljanje lišća za branje mora se obaviti rano ujutro u rano ljeto. Lišće se prije berbe mora temeljito isprati, a zatim osušiti. U detaljnom receptu fotografija detaljno ćemo vam reći o svakoj fazi branja listova kod kuće. Počnimo pripremati svježe lišće grožđa u staklenkama za zimu.

Sastojci

• Grožđe ostavlja po ukusu

koraci

1. Sakupljamo najviše mljevenih i najtanjih listova grožđa ujednačene i bogate boje. Temeljito ih isperite hladnom vodom i stavite da se osuše na čistom kuhinjskom ručniku.. Berbu možete započeti uveče, a nastavite ujutro..

   
   
   
   

   

2. Predugo stabljike najbolje je obrezati, ostavljajući vrlo mali komad kao što je prikazano na fotografiji. Oprane i suhe listove širimo u hrpe po deset, pažljivo ih zamotamo u uske epruvete i napunimo staklenku njima. Banke, usput, moraju biti temeljno isprane, parno sterilizirane i ostavljene da se potpuno ohlade, također morate učiniti s poklopcima. Staklenku napunimo valjcima lišća grožđa što je moguće jače, na vrhu namotamo poklopce.

   

3. 
   
   
   

   Najbolje je pohraniti takav radni predmet na hladnom i dobro prozračenom mjestu. Nije zastrašujuće ako su kapci tijekom infuzije malo natečeni. Postoji i opcija da se limenke ne namotavaju, već ih jednostavno pričvrstite vijčanim kapicama, iako postoji opasnost da se lišće pokvari. Nakon otvaranja i prije daljnje upotrebe, lišće grožđa mora se procijediti kipućom vodom. Berba od svježeg grožđa lišća dolme i drugih jela za zimu je spremna.

   

   Uživajte u jelu!