Grožđa od mlijeka - recept za pravljenje vinove loze za zimu.

Grožđana mliječ vrlo je jednostavan i lagan domaći recept. Grožđe je najfinije bobice, ukusno je, mirisno, puno vitamina i drugih tvari potrebnih čovjeku. Jedemo ga s užitkom u ljetno-jesenskoj sezoni i, naravno, trudimo se pripremiti ove korisne bobice za zimu. Stoga, ako razmišljate o tome što se od grožđa može napraviti za zimu, savladajte pripremu žele po ovom receptu..

Sastojci: grožđe, šećer

A kako napraviti vino od grožđa za zimu.

Da biste napravili žele kod kuće, trebate uzeti mesnato i gusto, malo nezrelo grožđe. Dobro operite, odvojite od peteljki. Potrebno je odabrati razmažene i trule bobice, na mliječi uzimamo samo dobro grožđe.

Zatim stavite grožđe u lonac i pirjajte na laganoj vatri 16 minuta.

Iscijedite dobiveni sok i filtrirajte kroz krpom filtar.

Stavimo pulpu u platnenu vrećicu i iz nje iscijedimo sok, koji također filtriramo i dodamo prethodno dobivenom.

Sok prokuhamo na pola. Prilikom kuhanja uklonite pjenu i nečistoće iz nje.

Zatim, postepeno dodajte šećer u sok i dovedite ga do vrenja.

Kad se šećer otopi, isprobavamo našu pripremu za žele. Da biste to učinili, žlicom izlijte malo žele na tanjur. Ako se mliječ brzo zgusne, kuhanje je gotovo..

Sada morate zatvoriti grožđanu žele u staklenke. Da biste to učinili, uzmite oprane, suhe, blago zagrijane staklenke i u njih ulijte vruću žele. Pokrijte lagano kapcima i stavite ih u lonac s vodom (voda 70 ° C). Staklenke pasteriziramo u posudi u vodi (90 ° C). Banke od 0,5 litara. stojimo 8 minuta. Banke 1 l. - 12 minuta. Pasterizirajte žele u tavi ispod poklopca. Voda bi trebala biti 3 cm ispod vrata pasteriziranih limenki. Čvrsto zapečatite pasterizirane limenke.

Da bismo napravili žele, trebamo:

- 1 kg grožđa - 2 žlice. voda

- za 1 litru soka 700 g šećera.

Stavili smo lijepu i ukusnu mliječ od grožđa u hladnu prostoriju za čuvanje. Savršeno je zimi kao desert za čaj, palačinke ili puding..