Slani lišće grožđa - detaljni recept za fotografije kako kuhati plahte kod kuće kako biste stvorili dolmu

Opis

Slani lišće grožđa koristi se kao glavni sastojak za izradu dolme. Dolma je popularno orijentalno jelo koje je slično našim tradicionalnim punjenim pecivima od kupusa. Zahvaljujući ovom foto receptu, naučit ćete kako pravilno kiselo zeleno grožđe kod kuće..

Za pripremu savršene žetve tvrdog drva za zimu, preporučljivo je koristiti zelje točno bijelog grožđa. Samo u ovoj sorti bobica lišće je vrlo osjetljivo i praktički bez vena. Uz to, bijelo grožđe nagrađuje prilično ravnomjernim i lijepim lišćem, što je vrlo važno za proizvodnju svih jela. Također je vrlo važan i sam postupak soljenja lišća za zimu, koji je predstavljen u nastavku u obliku detaljnih uputa s fotografijom. Ako slijedite sve detaljnosti ovog detaljnog recepta, tada će pravljenje praznog od lišća grožđa biti vrlo jednostavno.

Osim što se vino od grožđa koristi u kuhanju, koristi se i u medicini. Zbog svojih korisnih svojstava, lišće se preporučuje redovito jesti. Dovoljno je pojesti nekoliko listova grožđa dnevno kako bi se tijelo obogatilo potrebnim vitaminima. 

Dakle, počinjemo pripremati slane lišće grožđa za zimu kod kuće.!

Sastojci

• Listovi grožđa 70 kom.
• Stolna sol 3 žlice.

koraci

1. Pripremimo sve komponente za stvaranje tvrdog praha za zimu. Listovi grožđa moraju se odrezati krajem proljeća. U tom su razdoblju listovi još uvijek mladi i vrlo lijepi..

   

2. Prije svega, peremo lišće grožđa, u čijem procesu ih također treba pažljivo razvrstati. Ako ima lišća s oštećenim područjima, onda ih treba baciti..

   

3. Nakon toga, isprano zelje mora se odvojiti od svih stabljika, a također je preporučljivo riješiti se lišća s gustim venama..

   

4. 
   
   
   

   Sada pripremamo pripremljene zelene listove jedan po jedan u duboku tavu, zatim ih napunimo neprokuhanom vodom i dodamo im jednu i pol žlice soli. Nježno promiješajte sve tako da se sol otopi. Poslije toga ostavljamo grožđa zelje u slanoj vodi pola sata..

   

5. Trideset minuta kasnije ocijedite slanu slanu otopinu s lišća, a zatim ih napunite kipućom vodom.

   

6. U vruću vodu dodajte preostalu jednu i pol žlicu soli i tekućinu dobro promiješajte. Ostavite lišće u tom položaju deset minuta.

   

7. Nakon deset minuta, još vruću slanu tekućinu izlijte u zasebnu tavu, još uvijek je koristimo. Izrađujemo hrpe natopljenih listova grožđa, u kojima bi trebalo biti tri lista. Nakon toga ih uvijamo u uske cijevi..

   

8. Sada uvijene rolice grožđa postavljamo u sterilizirane staklenke u uspravnom položaju. Treba ih sklopiti što je moguće čvršće..

   

9. 
   
   
   

   Vrijeme je da odložite slanu otopinu. Dovodimo ga do vrenja, nakon čega ga napunimo iskrivljenim epruvetama od grožđa.

   

10. Napunjene staklenke odmah zatvaramo i premještamo na tamno mjesto, prethodno ih zamotamo u toplu deku dok se ne ohlade..

    

11. Nakon što se sadržaj staklenki ohladi, premjestite praznine u hladnjak na daljnje čuvanje..

    

12. Lišće grožđa trebalo bi se infuzirati u hladnjaku otprilike tri tjedna, ali nakon što se slanica ohladi, berba će steći bogat okus, tako da možete koristiti soljeni zelje ranije.

    

13. Domaće slano lišće grožđa spremno je za zimu. Uživajte u jelu!