Voćni sokovi. Najbolji recepti

Voćni sokovi lako se mogu pripremiti kod kuće. To će biti ne samo isplativije, već i korisnije. Pripremaju se od zrelih plodova koji se ne smiju drobiti i pokazuju znakove truljenja. Morate ih oprati pod tekućom vodom. Obavezno je odabrati sočno voće, jer o njemu ovise količina, okus i kvaliteta soka. Voćni sok možete pripremiti u malim količinama za uživanje u doručku ili ručku ili u velikim količinama kako biste ih zatvorili za zimu.

Kako napraviti voćni sok.
Domaći voćni sok ukusan je i zdrav napitak. U isto vrijeme, zapamtite da sve voće ima određenu koncentraciju kiseline, tako da ih osobe s poremećajima gastrointestinalnog trakta ne mogu koristiti. Ako pripadate takvim ljudima, onda koristite sokove razrijeđene vodom u omjeru 1 do 3.
Pripremite se također brezov sok za zimu.
Za dugotrajno čuvanje voćni se sok priprema na sljedeći način.
Odaberite voće, temeljno ih isperite, po potrebi ogulite, iscijedite. Operite spremnik u koji ćete umočiti sok, dezinficirajte ga vrućom parom. Svaku limenku kuhajte petnaestak minuta, a tek potom prekrijte sok u njima. Voćni sok ima prirodnu slatkoću, pa mu nema potrebe dodavati šećer. Konzervirani sok možete čuvati ne više od pet godina..

sok od jabuke.
Ova vrsta voćnog soka jedna je od najpopularnijih i najomiljenijih. Međutim, napraviti ovaj sok nije tako jednostavno, jer jabuke sadrže puno pektina, što otežava puštanje i istiskivanje soka. Prije kuhanja plodovi se operu, drobe, kuhaju u vodi nekoliko minuta. To jabuke čini mekšima i daje bolji sok. Iscijedite sok pomoću preše. Možete dobiti sok od jabuka bez vrenja. Da biste to učinili, trebat će vam poseban električni motor, kao i uređaj za razbijanje soka u kašu. Dobijanje soka od kaše jabuke uvelike je pojednostavljeno.
Pokušajte i vi zatvorite sok od višnje.

sok od naranče.
Trebat će vam mlin za meso ili sokovnik da biste dobili ovaj sok. Pomoću mlinca za meso možete mljeti voće, a zatim iscijediti nastalu kašu kroz gazu. Ali sokovnik će sve to učiniti sam. Prije kuhanja ogulite naranču s kože koja će soku dati gorak okus..
Pokušajte i kuhati sokovi od voća i povrća. na primjer, sok od mrkve i repe.