Korisno piće za zimu: kompot od viburnuma za staklenku od 3 litre

• Vrijeme za pripremu:1 h
• serviranja:Limenke od 3 l
• Vrsta jela:Domaća pića za zimu
• Složenost:Prosječno

Bobice viburnuma imaju trnovit okus i ostavljaju blagi okus gorčine. Ali upravo ta tanka nota daje prazninama posebnu pikantnost. Želim podijeliti s vama recepte za zimnicu kompota od viburnuma za staklenku od 3 litre. Zakatka ispada nevjerojatno ukusna, aromatična i originalna, a njegova redovita upotreba pomaže u jačanju imunološkog sustava - pa će zasigurno postati pravi blagodat za vas i vašu obitelj..

Savjet: Da biste se riješili prekomjerne gorčine svojstvene bobicama viburnuma, moraju se sakupljati nakon prvih udara mraza. Ako ih trebate ranije ubrati, plodove stavite u zamrzivač odmah nakon berbe. Kad se pravilno smrznu - koristite prema uputama.

Kompot od viburnuma bez sterilizacije

Sastojci:

• Jabuke viburnuma - 2 kg;
• Granulirani šećer - 750 g;
• Voda - 1,5 l.

Sastojci navedeni na popisu, prema receptu, bit će dovoljni za pripremanje 3-litre limenke kompota.

Detaljan opis:

1. Određene bobice viburnuma moraju se temeljito oprati, a zatim izliti u široki emajl posudu i samljeti do kašastog stanja. To čak možete učiniti i običnom vilicom. Dobivenu masu prebacite na drugar i odvojite sok od pulpe.
2. Pulpu (oguliti i sjemenke bobica) preliti hladnom vodom i staviti na vatru. Kuhajte 10 minuta od trenutka ključanja. Procijedite juhu, a zatim u nju ulijte prethodno odabrani sok i dodajte šećer. Stalnim miješanjem dovedite kompot do vrenja i šećer se potpuno otopi.
3. Ulijte kipući kompot u sterilnu staklenku i zatvorite metalnim poklopcem. Konzerviranje treba čuvati na hladnom i, preporučeno, tamnom mjestu.

Napomena domaćici: Čini se da je berba kompota viburnuma prilično koncentrirana. Stoga se preporučuje prije upotrebe malo razrijediti prokuhanom vodom..

Kompot od viburnuma za zimu s jabukama

Sastav sastojka:

• Jabuke - 800 g;
• Kalina - 400 g;
• Kristalni šećer - 250 g.

Opis kuhanja:

1. Pripremite jabuke: operite, narežite na četvrtine i ogulite. Kožicu ne trebate rezati.
2. Poredajte bobice viburnuma, operite i odbacite u drugar, čekajući da sva voda iscuri.
3. Sterilizirajte limenke i limenke.
4. Napunite sterilne staklenke pripremljenim voćem, napunite kipućom vodom (do vrata), pokrijte poklopcima i ostavite da se ohladi. Zatim ulijte vodu u lonac i dovedite do vrenja. Dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
5. Sipajte sirup za kuhanje u staklenke i odmah ih zapečatite, okrenite naopako i nakon hlađenja prebacite u spremište u podrum.

Prednosti i štete kompota od bobica viburnuma:

• Ljekoviti napitak napravljen od viburnuma, pripremljen bez sterilizacije (nježna toplinska obrada), izvrsno je profilaktičko sredstvo protiv prehlade;
• Kompote i voćne napitke iz viburnuma trebaju uzimati s oprezom oni koji imaju bolest bubrega, kao i hipertenzivni bolesnici (viburnum pomaže snižavanju krvnog tlaka).

Kompot od viburnuma i drugih bobica u limenkama od 3 l

Sastojci:

• Kalina - 1,5 kg;
• Bobice (planinski pepeo, glog, divlja ruža) - 0,5 kg;
• Kristalni šećer - 200 g;
• Voda - 1,5 l;
• Mljeveni cimet - 5 g.

Priprema:

1. Stavite sve bobice u posudu, operite i zatim malo osušite (raširite na ručniku).
2. U tavi prokuhajte vodu s dodanim šećerom i cimetom. Zatim dodajte pripremljene bobice u kipući šećerni sirup. Kuhajte dok bobice ne počnu puhati;
3. Zatim kompot treba sipati u sterilne staklenke i odmah valjati.

U jesenskom periodu obavezno pripremite kompot od „hladnog“ viburnuma za zimu za staklenku od 3 litre. A zimi, nakon što ste otvorili staklenku s ljekovitim napitkom, jednostavno je malo zagrijte ili razrijedite s malom količinom kipuće vode i koristite po potrebi. budi zdrav!