Kvas od cikorije kod kuće

Okus i aroma bačvog kvasa poznati su mnogim poznavateljima ovog pića. Ali, gdje u našem vremenu možemo dobiti osnažujući kvass? To je tako jednostavno! Možete ga sami skuhati. Ovaj nevjerojatni kvas od cikorije ima nevjerojatan okus i osnažujuću snagu! Ovo nevjerojatno piće vrlo je lako napraviti kod kuće. Trebat će vam samo nekoliko minuta za stvaranje kvasa od cikorije. Pikantnost i mekoća u svakom gutljaju osjetit će se odmah. Nemoguće je odvojiti se od domaće kvase!

Popis sastavnica

• pitka voda - 5 litara
• šećer od repe - 350-400 grama
• instant cikorija - 2 žlice
• limunska kiselina - 1 žličica
• suhi brzo djelujući kvasac - 11 grama
• tinktura metvice - 1 žličica
• listovi metvice - po ukusu.

Korak po korak za kuhanje kvasa

Pripremite lonac kapaciteta pet litara vode. Napunite spremnik tekućinom.

Izmjerite pravu količinu šećera. Ulijte ga u vodu. Vrijedi napomenuti da se težina šećera može kontrolirati na temelju osobnih okusa..

Unaprijed pripremite cikoriju. Izbor ovog proizvoda u načelu nije važan. Glavna stvar je da nema okusa. Jednostavno, može promijeniti okus kvase. U lonac dodajte cikoriju.

Dodajte limunsku kiselinu odmah.

Nakon toga u posudu izlijte tinkturu peperminte. Možete ga kupiti u bilo kojoj ljekarni. Ovaj sastojak će značajno poboljšati okus napitka. Sve dobro promiješajte. Potrebno je dovesti kvasu do vrenja. Nakon što tekućina proključa, uklonite tavu sa štednjaka. Ohladite kvass na 35 stepeni. Možete pričekati da se kvasa prirodno ohladi ili stavite tavu u posudu s hladnom vodom. Druga opcija će ubrzati postupak.

Ulijte kvasac u zdjelu s toplim kvasom. Sve brzo promiješajte. Ulijte gotov kvass u plastične boce. Štoviše, u svaku bocu trebali staviti listove mente kako bi se kvasa jače igrala. Stoga će se mjehurići u piću povećati i kvaliteta kvase bit će blizu kvaliteti.

Stavite bocu u hladnjak. Najbolje je piti kvasac ohlađen. Uživajte u jelu!