Domaći kvass iz brezovog soka: 5 okusa prirodnog napitka

• serviranja:Staklenke i boce
• Vrsta jela:Prirodni kvass
• Složenost:Za početnika

Kvass je ukusan i zdrav napitak koji vole i odrasli i djeca. Naravno, najbolje je kuhati ga kod kuće, jer u procesu kuhanja nema ništa komplicirano. Danas ću vam reći kako napraviti kvas od brezovog soka kod kuće.

Breza sa sokom od grožđica

Domaći kvass iz brezovog soka s grožđicama savršeno osvježava vrućeg dana. Držim ga u boci od jedne i pol litre - vrlo je zgodno. Isprobajte - sigurno će vam se svidjeti!

Sastojci:

• jednu i pol litre brezovog soka;
• nekoliko žlica šećera;
• 5-9 grožđica.

Kvassov recept:

1. Bocu kvasa operite i stavite u nju oprane grožđice.
2. U posudu izlijte šećer.
3. Procijedite sok kroz malo sito s gazom kako biste uklonili nečistoće. Ulijte sok u bocu i zatvorite poklopac. Čuvajte na hladnom mjestu i ostavite stajati oko tjedan dana.

Savjet: kvass se može čuvati i u staklenkama prekrivenim najlonskim poklopcima. Rok trajanja je u podrumu 3 mjeseca.

Kvass na brezov sok s kruhom

Kvass s brezovim sokom s kruhom zaista je ukusno piće pripremljeno po jednostavnom receptu. Uvijek ga napravim više, jer moja djeca jako vole ovu kvasu..

proizvodi:

• 5 litara brezovog soka;
• 150 grama šećera;
• 400 grama kruha.

Kako napraviti kvasu s kruhom:

1. Procijedite sok kroz gazu, uklanjajući sve nečistoće. Zatim procijeđenu tekućinu ulijte u lonac za pirjanje, pomiješajte sa šećerom i dovedite do vrenja (ali ne kuhajte).
2. Kruh narežite na male kocke, osušite u mikrovalnoj.
3. Dobivene krupice stavite u topli sok, poklopite tavu poklopcem i ostavite da se kuha dva dana.
4. Gotov kvass procijedite gazom, prelijte u čiste boce ili limenke i stavite u hladnjak nekoliko sati. Tada možete pokušati.

Napomena: takav se kvass uvijek treba čuvati na hladnom mjestu..

Kako napraviti brezov kvass sa suhim voćem

Brezov kvass sa suhim voćem lako se priprema kod kuće. Osušeno voće čini okus slađijim i osvježavajućim - savršen način za obuzdavanje žeđi!

Sastojci:

• 2 litre 500 mililitara brezovog soka;
• 150 grama suhog voća.

Kako napraviti kvas od brezovog soka sa suhim voćem:

1. Temeljito isperite suho voće. Nema potrebe za namakanjem.
2. Suho voće stavite u čistu litarsku staklenku. Dolijte sok do vrha.
3. Pokrijte spremnik gazom presavijenom u dva sloja. Kvas možete zatvoriti i plastičnim poklopcem tako što ćete nekoliko rupa u njemu napraviti zagrijanim lukom.
4. Konzervu pića stavite na toplo mjesto, od izravne sunčeve svjetlosti. Kvass će biti spreman za otprilike dva tjedna.
5. Gotovo piće procijedite, prelijte u boce i poslužite ohlađeno.

Savjet: krušku i suhe šljive najbolje je koristiti u jednakim omjerima, mada će to učiniti apsolutno bilo suho voće.

Recept za kvass na soku od breze s ječmom

Kvass s ječmom ima ukus kao i uobičajeni kvasac s kvascem. Pripremiti ovaj napitak kod kuće jednostavno je i bez problema. Kvass ispada osvježavajući, s kiselim notama.

proizvodi:

• 3 litre brezovog soka;
• čaša ječma.

Kako napraviti ukusni kvass:

1. Procijedite brezov sok kroz nekoliko slojeva gaze. Tekućina ne smije imati nečistoće i prljavštinu. Procijeđeni sok stavite na hladno mjesto nekoliko dana.
2. Pržite ječam u tavi. Postoje neke nijanse: ako želite nježan i blag okus, grah pržite do zlatno smeđe boje. A ako želite gorke note, prijeđite na tamnu, gotovo crnu nijansu..
3. Ulijte ječam u sok od breze. Ako ne želite da zrna lebde u kvasu, mogu se staviti u vrećicu s gazom i baciti u sok.
4. Kvas ostavite na toplom mjestu i pričekajte oko četiri dana da se piće upije. Kvas je potrebno povremeno miješati.
5. Nakon određenog vremena, kvasu procijedite i sipajte u posude.

Napomena: piće možete čuvati u podrumu najviše šest mjeseci. Usput, takav je kvass izvrstan preljev za okroshka..

Kako napraviti kvas od brezovog soka s medom

Kvar od brezovog soka s medom najdraža mi je među brojnim sortama ovog napitka. Čim ga okusite, želite ga popiti sve. Obavezno pripremite takav kvas za vaše kućanstvo!

proizvodi:

• 5 litara brezovog soka;
• 50 grama kvasca;
• 50 mililitara vode;
• 100 grama limuna;
• 100 grama meda;
• 10 grama grožđica.

Način pripreme Kvassa:

1. Procijedite sok pomoću nekoliko slojeva gaza.
2. Otopite kvasac s vodom u maloj posudi.
3. Iscijedite limunov sok.
4. U sok od breze dodajte med, limunov sok, dodajte razrijeđeni kvas.
5. Ulijte kvass u čistu bocu ili staklenku, stavite grožđice. Zatvorite poklopac.
6. Posudu s napitkom stavite na hladno mjesto i ostavite da se kuha oko tri dana.

Savjet: nemojte tresti ili premještati spremnik s kvasom, jer će u suprotnom proces fermentacije biti poremećen.

Znajući kako napraviti kvas od brezovog soka kod kuće, možete oduševiti svoje domaćinstvo i goste prekrasnim osvježavajućim pićima. Postupak kuhanja je jednostavan. A ako još uvijek imate pitanja, svakako pogledajte video.