Kvass od brezovog soka. Recepti u hrastovoj bačvi. Kako napraviti kvas od brezovog soka.

Kvass od brezovog soka prema ovim receptima priprema se u hrastovim bačvama. Prilikom stvaranja kvasa, sok ne podvrgava toplinskoj obradi, i stoga u potpunosti zadržava sva korisna svojstva prirodnog brezovog soka.

Sastojci: Sok od breze, kvasac, raženi krekeri
Vrijeme za označavanje: Proljeće

Kako napraviti kvas od brezovog soka.

Kako bi se pripremila ukusna kvasa prema ovim receptima, izlije se u hrastovu bačvu Sok od breze.

Sušene ražene krušne mrvice stavljaju se u vrećicu od guste prirodne tkanine i spuštaju na konop u bačvu soka.

Kad fermentacija započne, u bačvu se dodaje još jedna vrećica u koju se, zauzvrat, stavljaju stabljike kopra, listovi trešnje, zrele trešnje i kora hrasta..

Nakon dva tjedna, već možete isprobati gotov kvass.

Fotografija. Brezov kvass

Kvas od brezovog soka možete napraviti i na drugi način..

Za ovo, Sok od breze malo zagrijati i dodati kvasac. Za 1 litru soka uzmite 15-20 g kvasca. Kad se kvasac otopi, tada se sve pomiješa s ostatkom soka i stavi na hladno.

Nakon 3-4 dana, sadržaj spremnika se filtrira, izlije u boce, dobro zatvori i pohrani na hladno mjesto.

Sada znate kako se to radi koristan kvass od brezovog soka na dva načina, imate dva recepta. Koji ćete koristiti, a koji je lakši za napraviti ovisi o vama. Neka je dobra sezona prikupljanje i ukusna gazirana kvasa iz brezovog soka.

Fotografija. Birch Grove