Smrznuti sok od prirodne breze.
Prirodni brezov sok za piće izvan sezone berbe može se spasiti ne samo konzerviranjem u staklenkama. U ovom receptu predlažem da se napravi smrznuti sok od breze.
Sastojci: Sok od breze
Vrijeme za označavanje: Proljeće
Ako kod kuće imate prostran zamrzivač, onda je jedan od najmanje napornih načina očuvanja brezovog soka kako biste pili vani sezona berbe, je zamrzavanje. U tom se slučaju gubi manje vitamina nego tijekom konzerviranja..
Svježe procijeđeni sok sipa se u plastične boce, u koje se ulijeva mineralna voda. Sok se mora sipati tako da ne dosegne vrat boce za najmanje 10 cm (ako ga prelijete više, boca se može slomiti) i stavite u zamrzivač. svi, Sok od breze smrznuta, spremna.
Pažnja: za piće je bolje zamrznuti sok u takvim količinama da ga nakon odmrzavanja možete odmah popiti. Inače, nakon što neko vrijeme odstoji, sok će izgubiti korisne osobine.
Osim za piće, smrznuti sok od breze koristi se i u kozmetičke svrhe, za to se smrzava u malim polietilenskim vrećicama ili u posebnim kalupima za zamrzavanje leda.