Viburnumov sok za zimu: korak po korak recept sa fotografijom

Lijepe i svijetle grozdove pojavljuju se s početkom jesenske hladnoće. Ova bobica je vrlo korisna zbog svog bogatog sastava vitamina i minerala. Kalina je jednostavno nezamjenjiva u razdoblju prehlade. Čaj i piće na temelju njega sposobni su činiti čuda, zasićujući tijelo blagodatima.

Danas vam nudimo da to učinite sok viburnuma kod kuće. Možete ga zamotati u staklenke za spremanje ili zamrznuti, obje su dobre opcije. Zato nam se pridružite i imat ćete zimu punu vitamina..

Sastojci:

• svježi viburnum - 1 kg

• filtrirana voda - staklo

• šećer - 170 g.

Viburnumov sok za zimu: korak po korak recept sa fotografijom

Osim osnove naše pripreme, pripremamo i sokovnik ili sito, kalup za led i limenke za sok. Prije svega, riješimo viburnum, operemo bobice pod malim mlazom hladne vode. Sada beremo bobice kalorija, ovo će možda biti najteži proces, ali ako u svojoj kući imate djecu, dodajte ih procesu, to će ići brže.

Izvađene plodine odbacimo, ali dobre stavimo u rupu sokovnika. Uključite stroj, pričekajte da sav sok stane u čašu ili vrč. Ako nema sokovnika, pritisnite miješanjem u dubokoj zdjeli, a zatim prokuvajte kroz sitno sito. Stavili smo dobiveni sok viburnuma na stranu neko vrijeme.

Rastavimo sokovnik, izvadimo tortu, koju smo dobili, trebat će nam još.

Tortu premjestimo u lonac ili tavu, prelijemo čašom filtrirane vode. Stavimo ražnjiće na štednjak, kolač kuhamo doslovno tri minute, ovo je vrijeme dovoljno da viburnum da sva svoja korisna svojstva.

Uz pomoć sita filtriramo tekućinu, odbacimo kolač.

Vratimo se našem prirodnom soku od viburnuma, izlivenu u crvenu vruću aromatičnu tekućinu..

Dio soka, bez ikakvih dodataka, po želji se može zamrznuti u kalupovima za posluživanje ili kalupovima za led. Bilo bi prikladno dodati ovaj sok u čajeve uzimanjem jedne ili dvije kocke.

U preostali sok ulijte granulirani šećer, pomiješajte.

Šipku šaljemo na štednjak, pripremamo sok ispod poklopca deset minuta. Vatru radimo samo umjereno da tekućina ne iskoči iz posude.

Spremnike za sok operemo i steriliziramo. Staklenke napunimo vrućim sokom.

Ubacivamo sterilne prekrivače, odmah ih namotamo, provjerimo brtvljenje. Staklenke stavimo naopako, zamotamo ih nečim toplim, ostavimo jedan dan. Izvadimo sok za čuvanje u podrumu. Ali obrasce sa sokom šaljemo u zamrzivač, koristimo ga prema potrebi.

Uživajte u jelu!