Korejska piletina heh

Ovo jelo izvrsna je opcija za užinu za sastanke gostiju ili zabavu s prijateljima. Izgleda ne manje impresivno na svečanom stolu među začinjenim jelima i grickalicama. Glavni okus jela određuje se sastavom začina i bilja koji se koriste za njegovu pripremu. To može biti klasični korejski začin za predjelo ili mješavina korijandera, paprike, mljevenog češnjaka i timijana..
Kuhati predjelo prilično je jednostavno, jer se sastoji od samo nekoliko sastojaka - mesa prženog začina i nasjeckanog povrća. Ali nakon miješanja, obavezno je pustiti da vari tako da svi sastojci grickalice budu zasićeni aromama i okusima začina. Također pogledajte Korejski recept za ribu heh.
Da biste napravili korejski pileći heh, recept sa čijom ćete fotografijom pronaći dolje, bit će začinjeniji, u osnovni recept možete dodati sjeckani češnjak ili luk. Osim mrkve i krastavaca, možete narezati mlade tikvice, paprike za salatu, daikon.



Sastojci:

- pileće meso (fileti) - 500 gr.,
- voće krastavca - 1 komad.,
- mrkva - 1 kom.,
- paprika za salatu (svijetle boje) - 1 kom.,
- začin za korejska jela - 2 žlice.,
- mljevena paprika (ljuta) - 1 tsp.,
- stolni ocat (9%) - 5 žlica.,
- biljno ulje (dezodorizirano) - 100 ml.,
- šećer - 1 tsp.,
- sitna sol - po ukusu,
- soja sos - 3 žlice.



Pileće filete operemo, ako je potrebno, a zatim odrežemo ostatke filmova. Zatim obavezno osušite meso (ako se to ne učini, tada se tijekom prženja neće stvoriti zlatna kora). Filete narežite na dugačke tanke trake.



U tavi zagrijte ulje, dodajte mu začin i ljutu papriku - to je važno, jer na taj način začini živopisnije otkrivaju svoju aromu.



Stavite nasjeckano meso u vruće ulje i pržite meso na jakoj vatri 2 minute da se stegne zlatno smeđom kore.



Izvadite meso iz tave i napunite ga sojinim umakom i ocatom.
Oljušteno povrće nasjeckajte u obliku dugih tankih strugotina. (To se može učiniti na posebnoj rerni ili nožem za rezanje povrća). Mislim da će vam se i ovo svidjeti Korejski recept za tikvice heh.



Povrće posolite, dodajte mesu,



izmiješati i staviti na hladno nekoliko sati.



Uživajte u jelu!