Konzervirani krastavci s aspirinom i ocatom - detaljni foto recept za kuhanje za zimu bez sterilizacije

Opis

Konzervirani krastavci s aspirinom - iznenađujuće ukusan i zdrav proizvod. Iznenadit će vas činjenica da aspirin stavljamo u prazno, jer je to isti pravi lijek. Ne brinite, u takvoj količini lijek neće naštetiti apsolutno nikome, jer će se, otapajući se u velikoj količini tekućine i kombinirajući sa soli, granuliranim šećerom i ocatom, djelovati samo kao konzervans. Ovaj trik ne dopušta da slanica postane pomalo gusta.. Stoga neće toliko napuniti poroznu strukturu ionako vodenastog krastavca, dopuštajući mu da zadrži svojstva koja toliko privlače svakoga - mrvicu i gustoću.

Takvi krastavci u obliku jednostavne salate dobro će se slagati s kuhanim ili prženim krumpirom, mesnim jelima, a postat će i idealan sastojak osjetljivosti okusa u vinigretu i salatama podmazanim masnom majonezom. Ovi krastavci se mogu dodati kiseli krastavci ili jelima, uz njih biti goveđe govedine ili napraviti umak.

Jednostavnost pripreme omogućava vam da brzo i jednostavno berete takve krastavce. Sve proporcije date su po bočici, ali ako se odlučite pripremiti nevjerojatno ukusno kiseli krastavac u litarskim limenkama, ne oklijevajte, već jednostavno podijelite norme rasutih komponenti na tri dijela. Ali kuhati u manjem spremniku potpuno je neisplativo: potrošit ćete dodatno vrijeme na pranje limenki, a također ćete upotrijebiti i više kapa za šivenje. Ne brinite zbog konzerviranih krastavaca s aspirinom koji ostaje u boci. Iz vlastitog iskustva bili smo uvjereni da će se do večeri (ako ujutro otvorite staklenku) smrznuti, a za stolom u prijateljskom društvu krastavci će se raspasti tako brzo da nećete imati vremena trepnuti okom!

U jednostavnom, detaljnom receptu (s fotografijama u prilogu), reći ćemo vam kako kuhati ukusne kisele krastavce kod kuće bez sterilizacije, i otkriti hostezama sve tajne izrade ovog nevjerojatnog kiselog krastavca vlastitim rukama.

Sastojci

• Krastavci 1,8 kg
• Ocat 9%, 50 ml
• Stolna sol 50 g
• Granulirani šećer 100 g
• Voda 2,5 l
• Aspirin (acetilsalicilna kiselina) 2 tablete od 0,5 g
• Češnjak 2 češnja
• Crne paprike od 5-7 kom.
• Slatki grašak 3-4 kom.
• Lovorov list 2 kom.
• Listovi hrena 1 kom.
• Grančice kopra i kišobrana po ukusu

koraci

1. Za pripremu hrskavih krastavaca potrebne su nam komponente prikazane na fotografiji. Prvi i najvažniji zadatak bit će priprema boce za konzerviranje krastavaca s aspirinom. Temeljito isperite u toploj vodi sa sodom bikarbonom, a zatim nekoliko puta isperite u tekućoj ili puno vode. Svakako sterilizirajte staklenku nakon pranja. Velike staklenke je prikladno sterilizirati jednu po jednu na par deset minuta: lako je i pouzdano. Također, isperite poklopce s kojima ćete namazati sodu bikarbonu, a zatim kuhajte u čistoj kipućoj vodi dvije minute. Nakon što prođe vrijeme, položite ih na ručnik i pustite da voda iscuri.. Ne zaboravite da neki poklopci imaju gumene O-prstenove. Izvadite ih prije potapanja u kipuću vodu i vratite na svoje prvobitno mjesto nakon što se kapci ohlade.

   

2. Isperite i osušite sve začine na papirnatim ručnicima, a zatim ih stavite u sterilnu bocu i poklopite neko vrijeme.

   

3. 
   
   
   

   U međuvremenu, krastavce isperite toplom tekućom vodom, a zatim ih stavite u duboku zdjelu.. Težina navedena u receptu može varirati i ovisi o veličini i obliku krastavaca. Sada prelijte puno hladne vode preko krastavaca i ostavite ih sat vremena da se vlaže (tada će, kada zalijete slanicom, upiti manje tekućine). Ako želite, krastavce možete obrezati s obje strane, kao što je prikazano na fotografiji..

   

4. Nakon što prođe vrijeme, krastavce čvrsto stavite na vrh začina, prelijte s dovoljno kipuće vode i pokrijte poklopcem.. Ostavite ih da ovako stoje petnaestak minuta. Količina vode u receptu je također naznačena približna, ovisi o tome koliko će ući u staklenku napunjenu krastavcima.

   

5. Voda će se malo ohladiti, pa će je biti prikladno ispustiti ako stavite isti poklopac na vrat limenke kao na fotografiji.

   

6. Nakon određenog vremena, izlivenu tekućinu ulijte u zdjelu i dovedite do vrenja. Ponovo prelijte kipućom vodom preko krastavaca i staklenku prekrijte poklopcem.. Vreme je petnaestak minuta i prijeđite na sljedeći korak.

   
   
   
   

   

7. Ocijedite tamnu i mirisnu tekućinu iz staklenke krastavaca i u njoj otopite izmjerenu normu granuliranog šećera i soli.

   

8. Dovedite slanu vodu da prokuha na laganoj vatri kako biste izbjegli zamagljivanje i stvaranje pjene na površini. U staklenku stavite ocat i aspirin, a zatim prelijte kipuću brasno preko krastavaca i odmah uvaljajte.

   

9. Gotovi krastavci izgledat će ukusno kao na fotografiji.. Kiseli krastavci mogu zasititi ljudsko tijelo lako probavljivim jodom i tako potrebnim vitaminima B skupine, kao i normalizirati rad gastrointestinalnog trakta, suzbijajući stvaranje patogene flore u crijevima. Spremite ovo prazno na hladnom i dobro prozračenom mjestu da ne biste oštetili metalne poklopce tijekom kalendarske godine. Počastite obitelj i goste, pribavite pohvalu koju zaslužuju i pripremite dvostruku (ili čak trostruku) serviranje ukusnih konzerviranih krastavaca s aspirinom sljedeće sezone.

   

   Uživajte u jelu!