Pekmez od kruške u tavi

Slatki aromatični džem od malo prezrelih krušaka ispada da je vrlo ukusan. Ovaj desert može biti neovisno jelo koje je ukusno žlicom i ispirati čajem. A izvrsno puni i torte, kolače i sve vrste peciva. Priprema se dovoljno brzo i za njega su potrebna samo dva sastojka: samo voće i šećer. Štoviše, obje su komponente uzete u jednakim količinama, tako da zapamtiti ovaj recept džema od kruške nije teško. Ovaj se džem može koristiti na dan pripreme. Ali, ako želite, prema istom receptu, možete ga zamotati za zimu, samo ga morate sačuvati u steriliziranim staklenkama. Možete i kuhati klinovi pekmeza od kruške.

Džem od kruške za zimu - recept s fotografijom.




Trebat će vam:

- 1 kilogram kruške,
- 1 kilogram granuliranog šećera (ako su kruške jako slatke, tada možete upotrijebiti manje šećera, za ukus).



Da bismo pripremili pekmez od kruške, operemo sočne zrele plodove. Plodovi mogu biti čak i malo prezreli s malim udubljenjima, ali što je najvažnije, bez znakova truleži. Ako je prisutan, onda ga treba pažljivo rezati nožem. Za marmeladu je bolje ne uzimati zelene kruške. Kad je voda potpuno isparila iz plodova (a za to možete ih obrisati papirnatim ubrusima ili pustiti da neko vrijeme leže na dasci za rezanje), narežite ih na četvrtine. Uklonite repne repice i nožem istrljajte jezgru, zajedno s kostima.
Prerađeno voće ubacimo u procesor za hranu ili, ako ono nije dostupno na farmi, jednostavno ga prođemo kroz mljevenje mesa ili tri na sitnoj rerni. Točan rezultat je homogena kaša.





Prema ovom receptu, pekmez od kruške nećemo kuhati u tavi, već u tavi. To bi trebalo biti ljepljivo jer ulje nije dopušteno u ovom receptu. Izravnamo žlicom ili drvenom lopaticom tako da se nadjev od kruške ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini. I na isti isti ravnomjerni sloj ulijte šećer.





Podgorili smo vatru na štednjaku na srednju snagu. Kuhamo 20 minuta. Sve to vrijeme često miješamo kako se budući pekmez ne lijepi za zidove i dno..





Nakon toga ostavite da se skoro potpuno ohladi. Dovoljno je stajati sat i pol. Kuhajte drugi put, ali malo manje. Ovaj put će biti dovoljno 15 minuta.






Džem od kruške, nakon hlađenja, spreman je za jelo. Neki ga čak vole poslužiti toplo uz palačinke dok su svi okusi još svježi..





Ako pekmez od kruške želite zadržati za zimu, jednostavno ga stavite u sterilizirane staklenke i čvrsto zatvorite. Trajno mjesto skladištenja pekmeza od kruške je tamno hladno mjesto. I podrum i hladnjak će učiniti.
Uživajte u jelu.



Starinskaya Lesya
Također kuhati kompot od kruške.