Džem od jagoda `pet minuta`

Izvrsno je kad postoji prilika za zatvaranje džema od jagoda "Pet minuta", recept sa fotografijom je korak po korak, i zato ćete razumjeti cijeli postupak kuhanja. Zimi će ova delicija više puta pružiti slatke trenutke topline i ugode, a ujedno će i čaj učiniti luksuznim..

Priprema se brzo, jednostavno i bez posebnog poznavanja tehnologije. Kuhanje takvog pekmeza oduzima malo vremena, što omogućuje stvaranje drugih pripravci od slatke jagode za zimu.

Naziv "pet minuta" govori sam za sebe. To ne znači kuhati džem tri puta pet minuta, već kuhati bobice u sirupu jedanput za određeno vrijeme. U ovom slučaju, za razliku običan džem od jagoda, naša će biti tekuća, ali ne manje ukusna. Ovdje sirup zauzima veći dio staklenke. Ali istovremeno, bobice su još uvijek prisutne.

Za zaposlene domaćice ova je opcija vrlo uspješna, pa čak i ponekad jedina moguća. Zato drage hostese, ako još niste kuhale prema ovom receptu, uzmite je u službu. Dobit ćete ukusan, aromatičan, prekrasan džem od jagoda za cijelu obitelj, a možda čak i za prijatelje.




Sastojci za dvije limenke od 0,5 l u svakoj:
- jagode - 1 kg,
- šećer - 1 kg,
- limunska kiselina - 1/2 tsp.



Prvo razvrstajmo jagode. Uklonimo pokvarene bobice. Jagode operemo vodom, uklanjajući prljavštinu. Zatim uklanjamo sepals. Bobice su spremne za upotrebu u receptu. Uzimamo tavu, u nju ulijemo bobice. Ako su male, ostavljamo ih netaknute, ako su srednje ili velike, razrežemo ih na 2 ili 4 dijela. To se radi tako da se jagode nakon pet minuta ključanja potpuno skupe. Zaspite sa šećerom. Ostavite da odstoji nekoliko sati tako da bobice puste sok.



Dakle, trebalo je oko pet sati i bobice su dale svoj sok. Stavimo tavu na umjerenu vatru. Čekamo da džem prokuha. To bi se trebalo dogoditi postepeno da se šećer dobro topi i ne izgori. Tijekom procesa kuhanja miješajte sadržaj tepsije drvenom žlicom. Uklonimo nastalu pjenu.



Mjerili smo pet minuta nakon što je džem od jagoda prokuhao. Banke bi do ovog trenutka trebale biti spremne. Odnosno, treba ih pariti zajedno s poklopcima. Na kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu u džem. Nakon što se pojavi u tavi, vidjet ćete razliku u boji. Džem će postati svijetao i lijep. I okus će se promijeniti, neće biti prekrivajući.



Jedva kipući džem prebacujemo u staklenke od pola litre. Brtvimo poklopcima.



Evo ovako jednostavnog recepta, mislim da bi trebao biti u arsenalu svake domaćice.



Zimi ćete sigurno oduševiti svakom staklenkom ovog džema. Usput, danas će se moći probati jer se od naznačene količine sastojaka dobije malo više džema od dvije staklenke od 0,5 litara. Zato lijepo popiti čaj!