Top 10 recepata s marelicama za zimu. Džem od marelice s kavom i limunom: recept s fotografijom korak po korak

Džem od marelice s kavom i limunom, recept nadograđivao me. Budući da je, prema izvornom receptu, trebalo napraviti džem, a ne džem. Ali ovaj proizvod nije popularan u našoj obitelji, pa se džem pretvorio u džem. Ispada da je ukusna s kiselošću i laganom aromom kave..

Za džem odaberite zrele, aromatične, guste marelice.

Trebaš:

Marelice - 1 kg-

Šećer - 1 kg-

Limun - 1 komad.-

Kava - 3 žlice.

Džem od marelice s kavom i limunom: priprema

Marelice operite i višak vode uklonite ručnikom.

Iz ploda uklonite sjemenke. Izrežite polovice marelice na male komade.

Stavite ih u zdjelu za pekmez, prekrijte šećerom i ostavite 2-3 sata da plodovi daju sok.

Stavite zdjelu pekmeza na laganoj vatri i dovedite do vrenja.

Operite limun, prepolovite ga i iscijedite sok.

Za pripremu možete koristiti zrna kave ili mljeveno, ako imate prvu mogućnost, a zatim grah prvo zgnječite u mort.

Uzmite sir, složite ga u nekoliko slojeva, pospite kavom po njemu i napravite vrećicu. Umočite ga u limunov sok, a zatim ga stavite u zdjelu džema.

U marmeladu dodajte i limunov sok. Nakon vrenja kuhajte džem od marelice 15 minuta.

Staklenke operite i dobro osušite. Zatim ih sterilizirajte parom ili u pećnici, što vam najbolje odgovara. Kuhajte poklopce 5-7 minuta. Prelijte kipuću vodu preko posuđa kojima ćete preliti gotov proizvod. Vrući džem ulijte u staklenke i prekrijte poklopcima, zamotajte pokrivačem, ostavite da se potpuno ohlade.

Dama 139

Džem od aromatičnih marelica i breskvi

Džem od aromatičnih marelica i breskvi, recept sa fotografijom kojeg vam donosim, ima ne samo fantastičnu zlatnu boju, već ima i zadivljujući okus. Neće vam trebati puno vremena da pripremite ovaj prekrasan domaći proizvod, ali vaši će voljeni s užitkom uživati ​​u ukusnom sunčanom voćnom pekmezu. Dakle, kuhamo ukusno pekmez od marelica i breskvi.

Za kuhanje pekmez za zimu će vam trebati:

- marelice - 1 kg-

- breskve - 1 kg-

- šećer - 2 kg.

Način izrade džema od marelica i breskvi

Pripremite sve sastojke za pravljenje džema od breskve i marelice. 

Zrele i mekane breskve i marelice dobro operite, izvadite sjemenke i plod narežite na sitne komade. Ovaj je recept dobar jer će čak i lomljeno i blago trulo voće učiniti za njegovu pripremu. Morate ukloniti samo pokvarene dijelove, u protivnom riskirate da na izlazu dobijete nekvalitetan proizvod.

Pripremljeno voće prekrijte šećerom. Koristimo polovinu pijeska navedenog u receptu. Ostavite nekoliko sati da se sok počne isticati. Ako su breskve i marelice prezrele i vrlo sočne, tada dobijete puno soka. Inače ćete prilikom kuhanja morati dodati malo vode.. 

Stavite zdjelu voća na vatru i kuhajte njegov sadržaj oko 20 minuta, dok marelice ne postanu mekane.

Obrišite sve kroz sito, ovaj postupak je potreban kako biste se uklonili kože, a bez njih će naš pekmez biti nježan i baršunast. 

Ulijte pire od voća u kašu s teškim dnom i dodajte ostatak šećera. Obično stavim toliko šećera kao i voća, ali ako naiđete na previše kisele marelice, tada možete dodati pijesak po vašoj želji..

Kuhajte džem na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok ne postane glatko. Od trenutka ključanja kuhajte marelice-breskvu masu 35-40 minuta. Ako želite dobiti lijepu svijetlu boju radnog komada, pokušajte ne pretjerati s voćnom smjesom i pazite da se pekmez ne sprži na bilo koji način. 

Isprane i sterilne staklenke napunite vrućim džemom i zatvorite limenim poklopcima. Staklenke i poklopce steriliziramo u pećnici na temperaturi od 100 stupnjeva. Kad bude spremno pekmez ohladit će se u staklenkama, možete je iznijeti na hladno mjesto. Ovaj divni domaći proizvod može se koristiti u pripremi slatkih peciva ili jednostavno poslužiti ukusni džem za čaj..

Sretni svima!

Ukusna marmelada od marelice s bananama za zimu

takav žele Koristim ga kao dodatak u kolačima, pecivima, kao ukras za deserte, sladoled, pudinge. Banane daju žele žele karamelnog okusa, marelice - ugodan izgled i aromu.
Sastojci:

1. Marelice - 300 gr.,

2. banane - 3-4 komada, 

3. 
   
   
   

   šećer - 1 čaša, 

4. voda - 0,5 šalice.
   Priprema:
   1. Za mlijeko je bolje uzeti tvrde, a ne prezrele marelice. Plodove temeljito operite hladnom vodom, prepolovite, uklonite kamen. Polovice marelica napunite s malom količinom šećera, ostavite dok se ne pojavi sok.

 
2. Ulijte vodu u tavu s debelim dnom, dovedite do vrenja, izlijte preostali šećer - pripremite sirup. Marelice s izdvojenim sokom stavite u kipući sirup, kuhajte na laganoj vatri dok se koža ne odvoji od voća. Uklonite koru marelice sa sirupa

3. Ogulite banane, narežite ih na krupne krugove i stavite u duboku posudu. Uzimamo malo sirupa od marelice s loncem, prelijemo bananama. Zatvorite poklopcem, ostavite pola sata.

Marelice također zatvorimo poklopcem, maknemo s vatre.
4. Pomiješajte marelice i banane, namočene u sirup od marelice, staviti na tihoj vatri, dovesti do vrenja, kuhati ne više od 20 minuta.

5. Stavite vruću žele u sterilizirane male staklenke, odmah zatvorite kapke.

Nakon hlađenja, žele se mora čuvati u hladnjaku..

Džem od marelice s košticama marelice: korak po korak recept sa fotografijom

Kako napraviti originalni džem od marelice sa košticama marelice

Današnji džem od marelice s košticama marelice priprema se prema izvornom francuskom receptu Davida Lebowitza, u kojem se osim koštica marelice i marelice nalazi sok od limuna, kirš.

Korak po korak priprema marmelade od marelice s košticama marelice sa fotografijom

Sastojci:

Marelice - 1 kg-

Voda - 60 g-

Šećer - 600 g-

Limunov sok - 1 tsp.-

Kirsch - 1 tsp.-

Koštice marelice - po ukusu.

instrukcije

Korak 1:

Pripremamo sve potrebne proizvode od francuskog džema od marelica - elastične slatke marelice - nijansi, njihovih osušenih aromatičnih sjemenki, limuna, šećera, domaće voćne trešnje (kirš), pitke vode. 

Korak 2:

Odabrane marelice očistimo od sjemenki, podijelimo ih na uredne polovice. Osušite jame marelica u električnoj sušilici. 

3. korak:

Oguljene polovice marelica stavimo u visoku tavu s debelim dnom, napravljenu od nehrđajućeg čelika hrane. Ulijte u odmjerenu, u skladu s receptom, vodu. 

4. korak:

Pripremljene marelice napunite šećerom. Pokrijte lonac praznom marmeladom od marelice i kuhajte dok marelice ne omekšaju, povremeno miješajući džem Davida Lebowitza. 

Korak # 5:

Iz svježeg limuna iscijedite količinu limunovog soka koja nam treba. 

Korak # 6:

U gotov džem od marelice dodajte svježi sok od limuna. Njegovu spremnost utvrđujemo kulinarskim termometrom s sondom. Džem prema ovom receptu spreman je kada na termometru vidimo postignutu oznaku od sto i četiri stupnja (Celzijeva). 

Korak br. 7:

Izlijevanje u Francuski džem od marelice kirsch bez ikakvih nečistoća, domaća voćna trešnja, vođena dvaput kroz aparat s dvostrukom suhom parom. Promiješati. 

Korak # 8:

Razbiti ljuske suhih koštica marelice i izvaditi slatke koštice. 

Korak broj 9:

Slatke jabučne marelice stavljamo u suhu, sterilnu vruću Eurobanku. 

Korak # 10:

Gotovim džemom prelijte preko sjemenki. Zategnemo steriliziranim poklopcem.

Korak # 11:

Ovaj pekmez spremamo za duševnu čajnu zabavu, na primjer, s pecivima od cimeta. Uživajte u svom gastronomskom iskustvu!

Klinovi marelice u sirupu za zimu: korak po korak recept sa fotografijom

Razdoblje sazrijevanja plodova još je jedna prilika da se hostese na zalihu pripreme slatkog džema, džema ili džema za zimu. Takva delicija dobro će doći kao desert za ispijanje čaja s voljenim osobama ili djevojkama. Naša kulinarska ponuda je klinovi marelice u sirupu za zimu, što vam neće trebati puno vremena za kuhanje. Kriške marelice u sirupu su nježne, a sama delicija jantara zadivit će vas svojim okusom. Slatki zubi definitivno neće ostati ravnodušni na takav pripravak za zimu..

Sastojci za 0,5 L mogu:

1. Svježe marelice - 500 g
2. Granulirani šećer - 2 šalice
3. Voda - 1 čaša

1. Pripremamo potrebne sastojke za slatki pripravak. Marelice za takav desert trebaju se uzimati elastične, a ne prezrele, jer u protivnom prilikom kuhanja željeni učinak neće uspjeti.

2. Izrežemo marelice, uklonimo grančice, repove, lišće, ako ih ima, na plodovima. Voće operemo pod tekućom vodom, a zatim ga obrišemo ručnikom 

3. Ostavite koru od marelica običnim nožem ili prikladnim rezačem povrća

4. Sljedeći korak u pripremi klinova marelice u sirupu je uklanjanje sjemenki. Da biste to učinili, voće se mora rezati, a zatim jednostavno ukloniti 

5.Sada se svaka marelica mora prepoloviti. Dobiva se iz jedne marelice 4 kriške 

6. Počnimo s pripremanjem slatkog sirupa. Ulijte deklariranu količinu vode u zdjelu. Ulijte granulirani šećer u vodu

7.Potvrdite lonac na vatri. Dok miješate šećer, dovedite vodu do vrenja. Šećer treba potpuno otopiti. Sirup kuhajte oko tri minute

8.U pripremljeni sirup prebacimo kriške marelice

9. Stavite sadržaj u tavu na vrenje. Smanjimo vatru. Kuhajte klinove marelice u sirupu 5 minuta, povremeno miješajući 

10. Prenesemo slatke klice marelice u pripremljene staklenke

11. Ukusni desert od marelice spreman je za zimu! Lijep čaj