Džem od marelice s mentom

Svijetle, aromatične, bogatog ukusa i suptilne začinjene note - za zimu pripremamo džem od marelica s mentom. Takva delicija uljepšat će svako čajanstvo ili prijateljska druženja. Poslužite začinjeno džem od marelice možete ići na tost, to ide dobro sa slatkim pecivima, palačinkama, jelima od sira, pogodnim za sloj pita, punjenjem otvorenih pita. Menta se može zamijeniti bilo kojim drugim prirodnim okusima - vanilinom, cimetom, začinima, začinima.



Sastojci:
- marelice - 550 g-
- šećer - 500 g-
- metvica - 3 grane-
- voda - 50 ml.



Prije svega, pripremamo marelice - sortiramo bobice, pazimo da se ne pokvare i ne trunu. Marelice operemo u hladnoj vodi i osušimo. Sjeme odvajamo od pulpe, a opet to radimo pažljivo, događa se da je marelica izvana upravo savršena, ali iznutra razmažena..



Pripremljene kriške marelice stavimo u zdjelu ili drugu posudu u kojoj obično kuhate džem / konzerve.



Ulijemo malu količinu vode, to će pomoći da se kriške marelice brže ispare, a to je ono što nam treba. Odjednom dodamo i dio granuliranog šećera. Postavljajući minimalno zagrijavanje na plamenik, šaljemo marelice da se kuhaju 2-3 minute.



Izvadite kuhanje iz štednjaka, pire od mekanih marelica pomoću potopnog miješalice ili druge kuhinjske opreme.



U pire od marelice stavite prethodno opranu grančicu metvice. Šlag ponovo šaljemo na štednjak, dovedemo naš pekmez do zgušnjavanja, ovaj postupak će trajati oko 5-7 minuta. Po želji unosimo dodatne zgušnjivače koji sadrže pektin, na primjer, šećer za geliranje ili mješavinu "Confiture". Na kraju kuhanja filtrirajte mentu, izbacite.



Staklenke pripremamo dan ranije - steriliziramo u sterilizatoru, preko pare ili u pećnici. Poklopke obrađujemo u kipućoj vodi - ostavimo stajati do četiri minute, pažljivo ih izvadimo, stavimo na čist ubrus. Gotove limenke napunimo džemom, radimo to vrlo pažljivo, trudimo se da ne spalimo ruke.



Konzerve smo namotali poklopcima. Svaku limenku stavljamo na svoju stranu, slušamo kako zrak ne bi procurio.



Zatim staklenke ohladimo dok se čaša potpuno ne ohladi - svaku staklenku okrenimo naopako, pokrijemo je bilo kojom toplom dekom, ostavimo na miru jedan dan. Nakon određenog vremena, staklenke s delicijama šaljemo na policu hladne prostorije, gdje čuvamo džem do zimske hladnoće.

Uživajte u jelu!

Ispada ništa manje ukusno džem od marelice sa cimetom.