Ukusni džem od smokava - jednostavan recept za kuhanje kod kuće

Smokva ili smokva samo je nevjerojatno zdrav plod. Ako se jede svježe, tada magično utječe na srčani mišić. Kardiolozi toplo preporučuju jesti svježe ili suhe smokve nakon srčanog udara. Također, pomaže u stabiliziranju krvnog tlaka, čisti krv od kolesterola. Ali nije uvijek moguće jesti svježe smokve. Toliko je "kapriciozan" u pogledu skladištenja i [...]

Sastojci: voda, smokve, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Smokva ili smokva samo je nevjerojatno zdrav plod. Ako se jede svježe, tada magično utječe na srčani mišić. Kardiolozi toplo preporučuju jesti svježe ili suhe smokve nakon srčanog udara. Također, pomaže u stabiliziranju krvnog tlaka, čisti krv od kolesterola. Ali nije uvijek moguće jesti svježe smokve. Toliko je „kapriciozan“ u pogledu skladištenja i transporta da ostaje svjež, doslovno, nekoliko sati. Sakupljen navečer, ujutro počinje hladiti u hladnjaku. Postoji li jednostavan recept za berbu smokava? Berba smokava za zimu nije lak zadatak, ali iskusna domaćica to može. Kod kuće je najlakši način kuhanja džema od smokava. Prvi korak do uspjeha, tako da dobijemo ukusan i estetski lijep džem od smokava, je branje plodova. Dolaze u dvije sorte - crnoj i zelenoj..

Crna se sakuplja sa stabla kada postane tamno ljubičasta, gotovo crna.

Zelena bi trebala biti blago žuta na dnu, a svijetlo zelena na grani u podnožju.

Obje vrste smokava, kad sazriju, trebale bi lako sići s grane..

Omjer proizvoda za nabavu:

• 1 kg smokava;
• 1 litra vode;
• 0,5 kg šećera.

Kako napraviti džem od smokava kod kuće

Pažljivo sortiramo sakupljeno voće (ponekad se rasprsnu, a osi se skupe unutra) i vilicom svaku nekoliko inžinka probijemo na nekoliko mjesta.

Sirup za marmeladu od smokava treba započeti neposredno prije branja voća (pamtimo da se smokve ne mogu dugo čuvati). Sastav sirupa je jednostavan: litra vode - kilogram šećera. Vodu i šećer prokuhajte.

Do ovog trenutka smokve bi trebale biti spremne za kuhanje. Pažljivo prelijte sortirane i probušene smokve u kipući sirup.

Džem od smokava izrađuje se u 3 stupnja. Čim smokve sipaju u sirup, pričekajte da prokuha i ostavite da kuha točno 5 minuta. Ne možete miješati, smokve možete lagano "utopiti" drvenom lopaticom, tako da je sve uronjeno u sirup. 5 minuta ključanja - maknite s vatre i ostavite džem sam 12 sati.

Nakon 12 sati (to jest, ako smo započeli ujutro, a zatim drugu fazu navečer), stavite pekmez na vatru i opet kuhajte 5 minuta. Još 12 sati pauze, a nakon trećeg petominutnog kuhanja, isključite marmeladu od smokava i stavite je pripremljena vruće na obalama. Prvo pažljivo odaberite inzine i stavite ih u staklenku, a zatim sirup ulijte do vrha i razvaljajte.

Vidite, recept kako napraviti džem od smokava je vrlo jednostavan. Glavna stvar je strogo slijediti pravila njegove postupne pripreme. Takav domaći džem od cijelih smokava sačuvat će sve korisne osobine svježeg voća i oduševit će nas zimi prekrasnim okusom i čarobnom aromom..

Bolje je čuvati marmeladu od smokava na hladnom tamnom mjestu, jer u protivnom može postati šećer i potamniti. Iako to neće utjecati na okus, estetski izgled neće biti baš dobar..

I na kraju, neophodno je spomenuti da postoje neke kontraindikacije za upotrebu ovog zdravog i ukusnog pekmeza. Nažalost, ovaj pekmez (poput svježih smokava) kategorički je zabranjeno jesti ljudima koji imaju uklonjen žučni mjehur. Oni koji su uklonili kamenje iz žučnog mjehura mogu jesti marmeladu od smokava, ali vrlo rijetko i samo nekoliko stvari.