Korak po korak recept za pripremu zdravog i ukusnog pekmeza od smokava za zimu

Opis

Džem od smokava Je li jedno od najboljih poslastica koje treba zatvoriti za zimu ljeti. Smokve su same po sebi vrlo ukusno i zdravo voće, za zimu se beru na različite načine: suše se, suše, smrzavaju i priprema se džem ili kompot. Kalorični sadržaj voća bez raznih nečistoća i toplinske obrade iznosi samo 74 kilokalorije, međutim, ako od ove delicije napravite pekmez, tada će se energetska vrijednost značajno povećati, jer će i šećer biti uključen u poslasticu. Iz toga proizlazi da se ne mogu svi slaviti, a posebno oni koji slijede njihovu figuru..

Džem od smokava, napravljen kod kuće po našem detaljnom receptu sa fotografijom, možete koristiti po vlastitom nahođenju. Na primjer, pomoću njega možete stvoriti ukusno punjenje za torte ili peciva, kao i jednostavno ga namazati na kruh i pojesti zalogaj uz čaj.

Da biste dobili kvalitetan i ukusan džem od smokava, glavni sastojak mora biti pažljivo odabran. Smokve od kojih želite napraviti domaći džem ne bi trebale imati pukotine ili oštećenja, voćna kaša treba imati bogatu grimiznu boju, a aroma treba biti jaka i ugodna.. Glog voća se ne može koristiti jer okus takvog džema neće biti najbolji.

Kušajući džem od smokava, bilo koji gurman zasigurno će se diviti njegovom ukusu. Nemoguće je ne spomenuti blagodati koje takva delicija može donijeti, jer svježe smokve sadrže nezamislivu količinu vitamina i mikroelemenata., od kojih većina lako podnosi toplinsku obradu i ostaje u poslastici. Stoga je zimi vrlo korisno jesti marmeladu od smokava, posebno za vrijeme prehlade..

Izrada sama je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, trebat ćete samo pripremiti potrebnu količinu sastojaka, a također uzeti u obzir preporuke našeg jednostavnog recepta s fotografijama po korak. S njom je postupak kuhanja brz i jednostavan..

Sastojci

• Smokve 1 kg
• Šećer 600-700 g
• Kardamom 2-3 kom.
• Klinčići 1 kom.
• Cimet 1 štap
• Narančina korica, 1 komad.
• Konjak 100 ml
• Limunska kiselina 1 prstohvat

koraci

1. 
   
   
   

   Unaprijed pokupite i skuhajte smokve. Kušajte ga i provjerite je li voće dovoljno slatko, nema miris truleži i ima dovoljno soka.. Ne zaboravite ga prethodno isprati prije svih manipulacija..

   

2. Smokve zajedno s košticom narežite na krupne komade, koje će trebati biti prekriveni šećerom, čija bi količina trebala biti polovica dostupne količine. Upotrijebite širok, dubok spremnik u koji ćete sve to raditi, jer smokve će pustiti puno soka kad se pomiješaju sa šećerom, koji može početi istjecati s rubova spremnika, ako odaberete relativno malu zdjelu ili tavu.

   

3. 
   
   
   

   Smokve, prekrivene šećerom, ostavite da se dižu preko noći, a ujutro stavite tavu sa slatkom smjesom na srednje jaku vatru, dodajte preostalu polovicu šećera i sve sastojke pomiješajte. Kuhajte džem pola sata, redovito ga miješajući. Pet minuta prije kraja kuhanja trebate dodati limunsku kiselinu, a u međuvremenu staklenke staviti na sterilizaciju.

   

4. Nakon što ste sterilizirali potreban broj spremnika, počnite premjestiti gotove marmelade od smokava u njih. Nisu potrebne dodatne sterilizacije, samo valjajte poklopce i stavite ih pod toplu deku preko noći. Ujutro će pekmez od smokava biti spreman za jelo ili spremanje za zimu..

   

   Uživajte u jelu!