Džem od marelice s limunom

Džem od marelice s limunom ukusna je slatko-kisela delicija koju je toliko ugodno otvoriti hladnom zimskom namirnicom.
Bolje je ne povećavati količinu limuna, posebno luk jer će zest dati jaku gorčinu. Ali dodate li samo malo slatkoće, dat će vrlo malo gorčine i jake arome..
Bolje je jesti ovaj džem prije nove godine, jer je zelja "dama" nepredvidiv i često daje više gorčine nego što smo planirali.
Limuni su obojeni i debelosivi, sakupljaju se kasnije, a tankom korom - ubiraju se odmah nakon zrenja..
Za ovaj džem odaberite limun s tankom kožom, oni su kiseliji, a kora ima malo manje ukusa. Također preporučujemo da pogledate recept za pravljenje aromatičnih pekmez od breskve, ovo je također ukusna i lijepa delicija.




Sastojci:
- 1,2 kg marelice-
- 1/3 limuna-
- 500-800 grama šećera.



Marelice isperite, ogulite.
Kriške prekrijte šećerom. Prvo uzmite 600 grama - a nakon dodavanja limuna možete dodati više šećera po ukusu.



Ostavite sok od marelice - poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi 1,5-2 sata.



Stavite na vatru i ostavite da prokuha.
Promiješajte i maknite s vatre.
Šećer bi se trebao gotovo potpuno otopiti.



Džem kuhajte nakon hlađenja 15-20 minuta.



Staklenke isperite soda i isperite kipućom vodom. Ostavite staklenke i poklopce da se potpuno osuše.



Stavimo džem da prokuha, a mi napravimo limun.
Narežite limun na tanke kriške. Dalje se riješimo kosti i izrezujemo na komade kao na fotografiji.



U kipuću marmeladu stavite klinove limuna.



Kuhajte u limunovom džemu, često miješajući, 25-30 minuta.



Ulijte vrući džem u staklenke i razvaljajte.
Ohladite džem i stavite u podrum.
Džem od marelice s limunom - idealan za ispijanje čaja za vrijeme jesenskog vremena.
Vitamini i miris limuna razveselit će vas i dati vam snagu. A također ispadaju vrlo ukusno marelice u sirupu, savjetujemo vam da napravite takvu prazninu također.



Savjeti za domaćice
Ako želite napraviti aromatičniji, ali manje kiseli džem, dodajte mljevenu koru. Da biste to učinili, trljajte samo žuti dio. Tada će pekmez biti aromatičniji i neće imati gorak okus..
Ako želite više kiselog džema, ulijte limunov sok.
Tada je bolje čuvati džem u hladnjaku ne više od 3 mjeseca..
Možete dodati zvjezdasti anis, mentu za promjenu, ali napravite takav pekmez samo jedan konzervu prvi put. Ako vam se sviđa okus - sljedeće godine kuhajte više.
Napisao Fairy ATV.