Marelice u sirupu

Marelice su možda najatraktivnije od svih ostalih voća. Oni u kovitlama stječu posebno svijetao miris i okus. Za očuvanje prirodnih nota, bez primjesa drugih aroma, pokušajte konzervirati marelice u sirupu, recept za zimu s fotografijama i savjetima pomoći će vam u tome. Plodovi su sočni, nisu kuhani. Slatki prutičasti sirup nije previše gust kao za pekmez, ali ne toliko tekuća kao samo sok. Cijenit ćete ako je izlijete na palačinke ili dodate, recimo, zobene pahuljice. Ali marelice se mogu poslužiti kao desert, sa šlagom za čaj, pečene torte s njima ili ukrašavanje kolača. Od ovog broja proizvoda, dobit ćete dvije konzerve od pola litre. A trebat će vam samo pola sata da napravite ovo domaće kulinarsko remek-djelo..



Trebat će vam:
- 700 g marelice,
- 1 čaša šećera (250 g),
- 600 - 700 ml vode.



Za početak, steriliziramo staklenke jer se marelice neće kuhati odvojeno, već se odmah stavljaju sirove u posude za uvijanje. Plodove temeljito operemo. Da li sjeme razdvojiti ili ne, odlučili ste, stvar je ukusa. Ali ako planirate pohraniti radni komad više od godinu dana, onda preporučujem uklanjanje kosti.
Izrežemo marelice u staklenke.




Kad se staklenke čvrsto napune, ulijemo sirup.
Da biste je pripremili, ulijte vodu u lonac i dovedite do vrenja. U ovom trenutku dodajte šećer. Ostavite da sirup krčka 3-5 minuta da se malo zgusne.






I pažljivo napunite staklenke marelice vrućom tekućinom šećera.




Ostaje ih temeljito sterilizirati.
Da biste to učinili, poklopite spremnike poklopcima. I staklenke stavimo u lonac napunjen toplom vodom. Važno je da je vodostaj tik ispod njihovog vrata. Dakle, tijekom vrenja kapi neće ući u sadržaj..
Ostavite staklenke pirjati u kipućoj vodi 5-7 minuta.





Zatim ih izvadimo. Čvrsto ga zatvaramo poklopcima. Okreni ga naopako. I odlazimo na jedan dan na toplo mjesto.
Savjeti: Da marelice ne budu cjelovite i da se ne raspadnu u vrućem sirupu, odaberite čvršće voće. Ali uvijek zreli. Divljina ne odgovara - dat će gorčinu.
Kako biste u jednu staklenku stavili što više marelica, raširite ih u krug, a ne nasumično.



Nemojte sipati sirup u staklenke prebrzo da ne bi došlo do pucanja stakla.
Apricoski možete pojesti u tjedan dana.
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya

Također preporučujemo da kuhate kompot od marelice i maline.